中国全民营养饮食,中国全民营养饮食现状

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国全民营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国全民营养饮食的解答，让我们一起看看吧。自然界供人类食用的食物分为哪三大类...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国全民营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国全民营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 自然界供人类食用的食物分为哪三大类？
2. 到底是面粉有营养还是米饭有营养？
3. 黑芝麻有什么营养？

自然界供人类食用的食物分为哪三大类？

　　 自然界供人类食用的食品有数百种,根据 其来源可分为植物性食品和动物性食品两大类.

　　前者包括谷类,豆类,蔬菜, 前者包括谷类,豆类,蔬菜,水果和菌 藻类等,主要提供蛋白质,碳水化合物,脂肪, 藻类等,主要提供蛋白质,碳水化合物,脂肪, 大部分维生素和矿物质. 大部分维生素和矿物质.

　　后者包括肉类,鱼类,蛋类,乳类等, 后者包括肉类,鱼类,蛋类,乳类等, 主要提供优质蛋白质,脂肪,脂溶性维生素, 主要提供优质蛋白质,脂肪,脂溶性维生素, B族维生素和矿物质等

到底是面粉有营养还是米饭有营养？

面粉和稻米都易消化，单从六大营养素来讲，以每100克为单位:稻米比面粉多1克，糖类多5.3克，但蛋白质和脂肪含量面粉比稻米各多3.5克和0.9克。所以从这方面来比较两者各有千秋，但从所含元素来比较，以每100克为单位:面粉的钙、锌、铁和磷各比稻米多20mg、2.4mg、0.19mg和67mg。单比元素含量，面粉所含比要多于稻米，所以面粉要比稻米有营养。不过两者都是主食，要补充营养，需从蔬菜水果和肉类中补充，比较面粉和稻米的营养价值不是太有必要。

从中医的角度讲，吃当地的主产粮，吃应季果蔬。因为经过几千年的进化，每个地方的人的消化系统和体质已经完全适应了当地主产的粮食。举个栗子，让北方人每天吃米饭，很多人是受不了了，而且时间久了身体就会出问题。原因是稻米生长在水里，米饭本身湿气是比较重的，北方人的体质体内不耐湿，一直吃米饭的话体内这个平衡就会被打破，就会生病。

从现代科学的角度来讲，等量的面粉和米饭，面粉中含有的蛋白质、维生素、矿物质元素的含量要高一点。面粉蛋白质含量一般在9%~13%，米饭中蛋白质含量一般在7%~8%。面粉中的维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等的含量都要比米饭多一些。

所以，不存在什么营养谁高谁低，吃你爱吃的，吃你们那里产的就可以。另外，我们面粉和米饭作为主食所能供给人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分毕竟单一，不够全面，还是应该搭配着食用蔬菜、水果、肉类、蛋类等。合理饮食，才能保证人体的营养供给，才能健康舒心。

这两种都有营养，就是面粉，可以做不同的，好吃的出来包子、饺子、馄饨、大饼，面条各种小吃，然而呢，那个大米呢，就比较单一，只可以蒸个米饭，弄个米饭，熬个粥。根据身体的需要喜欢吃哪种就吃哪种吧。

面粉 米饭在我看来都是碳水化合物🙂

要讲营养两者不相上下

区别就是面粉可以做面条 包子 等各类吃食 而米饭只有大米饭和粥

这都是用来吃饱肚子的

要说营养还需要肉 蛋 鱼 蔬菜 水果各方面的均衡搭配

今天跟朋友聊了个减肥代餐的问题 个人觉得不是跟推荐

减肥健身人士运动输出大 需要补充的各类蛋白质和维生素并不是一袋代餐粉能够提供的

所以营养需要的是更多种类的食物

只要避免量过大和油炸 完全可以健康减脂减重

特别强调一点 吃面粉比吃米饭容易胖

面粉是北方的主食，而南方却以大米为主食，这就以地域的关系有关，在营养方面，也还是有一定的区别。

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。

当然，在我国的许多贫困地区，生活还没有达到富裕水平，除了主食之外其他食品比较少。在这个时候，面与米相比仍然具有一定优势，有助于预防多种营养缺乏症。

总的来说，米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。吃米的人没有必要为了“面的营养好”而拒绝大米，改吃面食；吃面的人也没有必要为了米的赖氨酸含量高（也只是相对的）而拒绝吃面。应吃多样化的食品，不论是米、面、粗粮都应当经常调换，并能做好烹调，把主食与其他食品合理地搭配,就能够获得充足的营养素。

黑芝麻有什么营养？

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关于黑芝麻

我只想说

我就靠它生发了，其他的啥也不说了。

很多朋友都在调侃：脱发可能是继肥胖、颈椎病、性冷淡之后，成为当代年轻人新的工伤品种！

▲ 图/Peace—Yao

黑芝麻为胡麻科植物脂麻的黑色***，又名胡麻。其味甘、性平，生用微寒，炒用性温，入肝、肾、肺经。

从中医角度讲，黑芝麻具有补肝肾、养五脏、生津润肠的作用。适用于肝肾不足、头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、病后体弱、肠燥便秘等。黑芝麻润肠，大便溏者不易多食。芝麻炒后燥热，体内热盛者应慎用。

从营养方面讲，黑芝麻又具备怎样的营养价值呢？

每100g黑芝麻热量为559Kcal，并含有蛋白质19.1g，脂肪46.1g，碳水化合物24g，不溶性纤维14g，维生素Ｂ1为0.66mg，维生素Ｂ2为0.25mg，烟酸5.9mg，维生素E50.4mg，钙780mg，磷516mg，钾358mg，钠8.3mg，镁290mg，铁22.7mg，锌6.13mg，硒4.7μg，铜1.77mg，锰17.85mg。

可以说黑芝麻的营养价值相当高了，每种营养素的含量都较高，绝对称得上是高营养食物。但是黑芝麻的油脂含量较高，加上还有较丰富的蛋白质和碳水化合物，使得黑芝麻的热量较高，每100g黑芝麻的热量可达559Kcal，对于减肥期间的女性来说，100g黑芝麻的热量就占了一天当中所需热量的一半。并且，黑芝麻油脂含量高，过量食用不利于血脂的正常，所以，食用黑芝麻，把握好食用量很重要，每天10-15g，可以直接食用，也可以作为菜肴的点缀。

对于生长发育期的儿童，每天食用适量黑芝麻对[_a***_]来讲是种不错的选择，黑芝麻中丰富的蛋白质和各种营养素都利于他们的成长，但食用量也不易过多，每天10g左右，拌入米饭中，或者在熬粥的时候加入，可以在不知不觉补充适量营养。

需要注意的是，对于一些黑芝麻制品，并不建议将其作为营养食品来食用，如黑芝麻糖、黑芝麻糊等，这些食品中虽然含有丰富的黑芝麻，但是其中添加糖过多，食用这类高糖高脂食品弊大于利。日常可少量食用，高血糖高血脂人群最好忌食。

到此，以上就是小编对于中国全民营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国全民营养饮食的3点解答对大家有用。