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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食宣传视频素材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食宣传***素材的解答，让我们一起看看吧。

1. 我国居民膳食中，热能的主要食物来源是什么？
2. 新型病毒，增强免疫力是关键，补硒真的有用吗？

我国居民膳食中，热能的主要食物来源是什么？

碳水化合物即“谷类” 我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有三大优点，即以谷类为主，蔬菜相辅。低糖、高纤维。随着经济发展和居民生活水平的提高，我国居民膳食结构发生了迅速的变化，人们倾向于食用更多的动物性食物。部分居民膳食中肉类、油脂的消费大幅度增加，导致膳食向高脂肪、高热能、低谷类的不正确方向发展。 　　1992年全国营养调查结果，在一些富裕家庭中动物性食物的消费量已经超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的脂肪和能量过高，与之相关的一些慢***如心脑血管病、高血脂、糖尿病、肥胖症、恶性肿瘤的发生率也随之增高。另一方面在广大农村，尤其是贫困地区人群中因食物单调或不足造成的营养缺乏病如儿童生长发育迟缓、缺铁性贫血及偻佝病等发病率仍然存在。针对这些存在的问题向广大群众进行合理膳食指导，使之认识整体合理营养膳食的重要性。

新型病毒，增强免疫力是关键，补硒真的有用吗？

谢谢邀请。“硒元素”是一种很强大的营养素，著名科学家“欧德弗”博士曾经说过：硒像一颗***，量很小很小，但作用和威力却很大很大；一旦被人们认识、利用，将对人类的健康产生深刻的影响。正因为越来越多的人发现了“硒元素”的重要性，所以您会发现市面上出现了越来越多的富硒鸡蛋、富硒大米等产品。“硒”虽然对身体有很积极的作用，在动物实验中体现出了抗氧化、抗肿瘤以及抗***的作用，但是对机体的价值需要大家公正看待。面对新型***，硒虽然不能缺乏，但也不可“乱补”。

毋庸置疑，机体的生命过程离不开“氧”，身体中的各种氧化过程能够帮助机体获得更多承载“活动”的能量；在这个同时，“氧”也有可能对身体造成一定的“氧化损伤”。具体说来，我们体内的细胞在新陈代谢的过程中本身会不断产生自由基，而自由基会和“活性较强的含氧物质”相遇形成影响健康的“活性氧自由基”。自由基是一种加速人体衰老的物质，也和高血脂等各种心脑血管疾病有着密切的联系，因此身体就构筑出了一套“抗氧化的防御体系”，而矿物质硒元素也正是防御体系中的重要成员。

硒元素在机体中能参与重要脏器中的抗氧化硒蛋白的合成，从而可以帮助清除体内过多的自由基，在“促进抗氧化方面”有着积极的作用。

硒元素是癌细胞的有效杀伤剂，它在体内可以阻断癌细胞的重要能量来源，还能增强癌细胞中环腺苷酸的水平，有助于在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。

硒元素是维持心脏正常功能的重要矿物质元素，它对于心脏肌体有着不错的保护和修复作用。

即使硒元素在人体健康方面承载着许多积极的作用，但也不可“盲目大量补充”。从根本上来讲，我们的身体中并没有可以长期储存硒元素的器官，所以在生活中需要通过饮食源源不断的补充代谢过程中所需要的硒元素。

生活中，存在着很多“富含天然硒元素的食物”，例如鱼、蛋、瘦肉、动物内脏以及海产品等食物（蛋类食品中的硒元素含量很高）；另外豌豆、荠菜、南瓜、番茄等蔬菜中也含有不少的硒元素，每日的餐食中多添加这些食物可以“有效补硒”。

硒元素，不必过分补充，花钱额外补充没有必要，甚至会给身体带去烦恼：

任何“物质”在谈到作用和危害的时候都要考量“剂量”，对于“营养素”同样如此，摄入过多反而会给身体增加烦恼。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2016版）的建议，成年人每日摄入硒元素的推荐摄入量是60微克，其可耐受的最高摄入量是400微克。

俗话说，免疫力是最好的医生，对于眼下流行的新型肺炎也不例外。

免疫是人和动物机体的防御性反应，其主要作用是识别“自己”和“非己”，从而清除异物，维持机体内环境的稳定。免疫功能低下，会导致机体抗感染能力下降，有点小小的病源，就会大受感染，甚至达到不可收拾的地步。

例如，当血液中吞食细菌的巨噬细胞吞食细菌后，便把细菌包围在“杀伤室”中，这时巨噬细胞的耗氧量比平时猛增10--12倍，完成杀死细菌的使命。

硒是人体内的一种微量元素，对免疫功能有三大作用：促进淋巴细胞分泌淋巴因子；硒能增强细胞的细胞毒作用；硒能增强体液免疫，***免疫球蛋白的形成。硒对体液免疫有一定的激活作用，它可以提高机体免疫球蛋白M和G等抗体的能力。

研究发现，在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力, 但不能立即致细菌于死地。经补硒后，巨噬细胞的杀菌能力提高了2倍。

在巨噬细胞消解细菌的过程中，常会有些过氧化物从“杀伤室”中逸出而侵入巨噬细胞的其他部位，对巨噬细胞造成伤害，使巨噬细胞在完成杀菌任务的同时壮烈牺牲。

新型***防护，增强免疫力确实有一定好处，但关键更在于减少不必要的聚会、佩戴[_a***_]、勤洗手等有效的自我防护措施，因为免疫力好并不代表不会感染，所以把控源头是关键，也是重中之重。

我们再来说说补硒与免疫力的关系：

作为营养师，从事了十年的临床营养工作，一直秉承一个原则：各种营养素均衡才是维护机体健康与正常的根本，不轻视哪一种，也不过度神话哪一种。

而硒元素，作为人体的必须营养素之一，参与着机体多种生理活动，免疫系统就是硒元素活动的其中一个场所，几乎有所有的免疫细胞中都含有硒元素，具有调节免疫细胞的杀伤和保护作用。如果缺乏硒元素，不仅对体液免疫功能有一定影响，还会降低吞噬细胞的活性。

所以摄取充足的硒元素对免疫系统健康有着重要作用。

不过这并不意味着不硒就一定可以增强免疫力，原因在于：

一是机体如果缺乏硒元素，适量补充有益，而如果并不缺乏，补充多少都是无用功，过量还可能出现硒中毒的不良后果；

二是免疫系统不仅需要硒元素参与，其他多种营养素也是不可或缺的，如蛋白质、氨基酸、镁、铁、铜、锌、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、必须脂肪酸等等，缺少它们免疫系统功能同样会受到抑制及影响。

总之，客观的说对于缺乏硒元素的人群而言，适量补充硒元素是有一定好处，同时也不要顾虑其他营养素的充足，均衡合理的饮食才能保证各类营养素的充足，这是增强和维持免疫力的基础。

此外硒元素的最好可耐受量为400ug/每日，超过这个范围就存在健康风险，根据我国的膳食营养素参考摄入量的推荐，硒元素每天适宜摄入量为60ug，保持在这个范围上下就完全可以满足免疫系统的需求。

硒元素的主要食物来源如动物内脏、海产品、肉类、蛋类、奶类以及豆类和谷物中，但是产地不同，确定存在硒含量高低不同的情况，不过也不必一定要购买富硒食品，保证上述食物的均衡一般来说是不太容易缺乏硒元素的。

谢谢阅读、希望对您有所。

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