营养与膳食饮食计算,营养与膳食饮食计算公式

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养与膳食饮食计算的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养与膳食饮食计算的解答，让我们一起看看吧。食谱怎么计算？减肥到底是看热量...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养与膳食饮食计算的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养与膳食饮食计算的解答，让我们一起看看吧。

1. 食谱怎么计算？
2. 减肥到底是看热量还是看饮食结构？
3. 一日三餐怎么安排才比较有规律？

食谱怎么计算？

你好。这个计算是有明确数据的。我们一个一个说。

能量。

能量计算主要就是三大营养物质为能量，碳水4大卡/克，蛋白质也是，脂肪是9大卡/克。但是这里要注意的是，并不是你吃的馒头就全部都是碳水。通过查表可以发现，一个100g的馒头，大概含有47g的碳水。7g的蛋白质，以及1克的脂肪，还有部分膳食纤维和水组成的。所以这个馒头的热量就是47*4+7*4+1*9=225大卡。

这样你明白了么？能量是由者几部分共同组成的，还有一些其他的可以代谢成能量，比如酒精7大卡/克，这里就不做更多的讨论了。

然后蛋白质

蛋白质的含量是食物中的特性，每种食物中的含量就是不一样的，不适计算出来的而是特有的。比如鸡蛋的蛋白质是13%，那么一个鸡蛋60g，那么蛋白质就有7.8g。这个13%是可以差材料的。又比如牛肉，蛋白质含量一般在20%以上，瘦肉就含有比较多的蛋白质，而牛腩只有17-18%左右。

首先要确定自己的目标，是减脂增肌还是维持体重改善体型等等。接着计算每日消耗量，有很多方法，找公式算或者通过体脂仪得到，推荐Harris-Benedict方程。计算出的结果只是基础代谢，平时运动少的可以将数字乘1.2再乘1.1，得出的结果大约是一天总消耗。

知道了总消耗就能确定减脂需要吃多少热量。只要在总消耗基础上制造一个适度的热量缺口，比如400千卡。就能知道每天能吃多少热量。饮食热量可以通过一些app来监控。

确定热量就能确定碳水脂肪蛋白的具体量，具体比例不好盲目推荐，只能说现在市场上大家都流行433的比例，好坏不做评价，因为个体差异太大。

不过所有计算全部都是估算，因为普通人是没法了解真实热量消耗的，需要通过实验室的测热法。所以需要慢慢调整饮食来不断了解自己的身体。

减肥到底是看热量还是看饮食结构？

都要看的，尤其是要看热量，原因如下：

◉ 由于热量会转化为脂肪堆积，摄入脂肪含量高的食物相对热量也高。建议少吃甜食，主食，饮量，奶茶什么的不要喝。适当的增加运动。◉ 即便是脂肪含量不高，摄入整体热量过高也照样容易影响到减肥的。有脂肪的食物最后都会转化成为热量，而且现在的很多食谱都是按照食物的热量来安排的，没有说一定要看食物的脂肪含量。

#扩展资料#

减肥方法：改变生活方式

首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维；以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。

还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。

运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被“动员”起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。由此可达到减肥的目的。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。

#参考资料#百度百科——减肥

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短期只减肥，看热量控制；

长期健康可持续减肥，在饮食结构的基础上看热量控制。

从减肥的原理上看，摄入热量<消耗热量就能减肥，摄入的热量可以来源于任何食物。

一个极端的例子就是绝食，绝食或者节食确实能减肥（主要减的是水分，肯定也减脂肪，这里不细说了，有兴趣的朋友可以翻翻我写过的文章）。

再来看一个例子，美国的一位达人大叔，90天只吃麦当劳并瘦了33斤。他只做了两件事情，一是每天的热量控制在2000大卡；二是每天行走45[_a***_]。

1、健康的饮食需要营养均衡

人体必需的营养素有40余种，这些营养素均需要从食物中获得。没有一种食物可以提供人体所需要的所有营养，只有一日三餐食物多样化，才有可能达到平衡膳食。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

2、可持续的减肥才是减肥最终成功的前提

减肥成功并不是“可以像从前那样随心所欲的吃了”，而是“不想再像从前那样看到什么都想吃”。减肥的过程就是结果，就是未来的生活。一切极端的减肥方式，都无法融入生活，都无法持续，你可以一周不吃主食，能一辈子不吃主食吗？

热量和饮食结构是两方面。摄入热量少，会帮助你减脂消耗多余脂肪，但如果为了追求低热量而导致饮食结构单一，就比如每天只吃水煮菜，则会造成营养不良。

低热量和丰富的饮食结构是不矛盾的。但是种类要合理搭配，我们每天必须摄入的营养素有七种，分别是水，蛋白质，碳水化合物，无机盐，脂肪，纤维素，维生素。这七种营养素各有各的作用，不论你是增肌减脂或是塑形，都必须要保证营养素的全面摄入。就比如脂肪吧，减脂的人都很忌讳摄入脂肪，但脂肪却又对你减脂有些不可或缺的作用，它可以提高你的基础代谢，调节你的内分泌，促进脂肪燃烧，以及促进脂溶性维生素的吸收。但是，要注意摄入量和种类，具体如何摄入，关注我，我会为你详细解答。

如果你想通过饮食搭配来达到低热量的摄入，可以这样建议你:

水，维生素，碳水化合物，可以通过吃低热量的粗粮来补充

脂肪，矿物质，可以通过吃坚果来补充

纤维素，无机盐，可以通过水果和蔬菜来补充

以上是我的个人观点，谢谢***纳。

关注我，为你解答训练中的任何问题，我就是你的私人教练。

你好宝宝，我是国际营养师小月，有关所有健康、减肥、家庭配餐等话题随时都可以找我！ 关于您的问题很显然，减肥中饮食的热量和饮食结构这两者并不矛盾，也是都要考虑的因素哦。

1、热量低的食物一般是蔬菜水果类，这类食物提供的营养元素为矿物质、维生素为主

2、热量高的食物一般是含“碳水化合物、脂肪、蛋白质”的食物，也被称为“三大产能营养素”，其中以脂肪产生热能最多，其产能系数为9，也就是说1g脂肪，可提供9kcal的能量。

那么，为什么不能只吃蔬菜水果，不吃产能食物呢？答案当然是否的。因为身体是个完整的系统，组成并且维持其运转需要这么多不同的营养元素，如果只摄取其中的一部分，那么显然长此以往，这部“机器 ”会出故障的哦。

其实说到底，想要减肥，就做到你的 能量消耗>摄入能量，即可，So easy!

健康减肥并不是节食哦，节食那个无知的年代已经过去了。节食包括两种：总能量节食，种类节食（只吃某几种单一的食物）。现如今，大家要追求的是三要减肥：即“要吃肉，要好吃，要健康！”

健康减脂饮食的搭配大致如下：

1、每日饮用1500-1700ml水，水能加快基础代谢，这么冷的天，经常喝热开水很暖身哦

2、每日2两肉+50克海产品，8两菜，2两水果

看哪个都不合理。

看热量了，

只有饿，没有别的选择。

看饮食结构了，

只有限糖饮食了，低碳生酮都是概念说法，

核心就是白米白面不能吃。

不管选择哪个，

都是通过体内糖摄入不足引起糖代谢不足，

然后储脂代谢供能，达到减肥目的。

理论上没问题的，

一日三餐怎么安排才比较有规律？

首先提到三餐，我们第一个要明确的就是千万不能节食。节食减肥是有危害的，这是大家都心知肚明的，但是还是执意在做，因为大家并不是很清楚节食减肥的危害：

当你过多节食时，身体会误以为你进入困境，于是便节约开支，尽量减少热量消耗，这时你的代谢率反而降低20% - 30%。所以过度节食的人往往整天没精神，虽然吃的少，但热量消耗也相应降低，最可怕的是身体还会分解肌肉做营养。

许多节制饮食的人，往往早饭或晚饭不吃，尤以不吃晚饭者为多，但是实际上这会导致空腹时间过长，而需要能量来维持生命活动的人体无法忍耐这样的饥饿，到吃下一顿饭的时候，反而会狼吞虎咽地吃很多。

节食除了会丢失肌肉，还会丢失大量水分，一旦食量恢复，身体便加快吸收，于是体重快速反弹，这时只长脂肪不长肌肉，且往往会超过原来体重。所以千万别迷信网上那些歪门邪道的节食减肥法，太害人！

三餐应该怎么均衡呢？一天中只要有一顿暴食，就会让你的体重极为容易增加，并且胆固醇也会增加，结果反而造成体重反弹，并带来健康问题。均衡的三餐是非常重要的，只有保证三餐均衡，人体才会真正健康，减肥***也才能够有效执行。

那么合理的减脂饮食应该是怎样的呢？要在确保膳食营养素平衡的基础上，减少每日摄入的总热量，既要满足人体对营养素的需要，又要使热量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。

减重饮食构成的基本原则为：低能量，低脂肪，适量优质蛋白质，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。平衡膳食中蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的15%～20%、60%～65%和25%左右。要注意，减肥期间应适量增加蛋白质、低糖(碳水化合物)和适量脂肪的膳食，并不是脂肪越少越好。即使是在减肥期间，也不应过分改变上述比值，而是要限制总热量的摄入，但每天的热量摄取仍然应该保持在1200大卡以上。

到此，以上就是小编对于营养与膳食饮食计算的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养与膳食饮食计算的3点解答对大家有用。