如何通过饮食营养管理,如何从营养学的角度给予饮食指导

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何通过饮食营养管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何通过饮食营养管理的解答，让我们一起看看吧。如何做到健康饮食，保证营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何通过饮食营养管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何通过饮食营养管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做到健康饮食，保证营养？
2. 食品营养与健康的职业素养？
3. 营养食谱的编制原则 是什么？
4. 如何使食物营养利用最大化？

如何做到健康饮食，保证营养？

做到健康饮食保证营养，就要每天摄入足够量的优质蛋白质，瘦肉、鸡蛋鱼、虾、牛奶都是优质蛋白质的来源。还有每天吃够500克蔬菜，以保证身体所需要的维生素，还要吃水果，增加各种维生素的摄入量。还要吃一定量的主食和杂粮。尽量不吃烧烤、火锅、麻辣烫油炸等对身体不好的食物。

          首先不要暴饮暴食，饭吃七成饱。其次不可偏食，要荤素搭配。再次适时适量吃一些粗纤维的食物。尽量少食生冷、腌制的食物。健康饮食包括很多，不能一一而足。

食品营养与健康的职业素养？

1、素质要求

（1）具有较高的思想政治素质和道德品质，较强的法治、诚信和行业政策法规意识。

（2）具有良好的职业道德、敬业精神和严格的自律意识。

（3）具有较高的人文素质和人文关怀精神，健全的人格和健康的体魄。

（4）具有食品营养与健康的科学研究方法。

营养食谱的编制原则 是什么？

　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。

1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；

2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；

3.老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等等。

4.幼儿园的集体用餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；

5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。 无论什么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义： 1.保证营养充足和平衡。 2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜 油类）。 3.照顾饮食习惯和适口性、（油 盐 烹饪和其他）。 4.考虑食物价格和定量。 5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐 午餐和晚餐 进餐量化）。

6.注意安全卫生。

如何使食物营养利用最大化？

想要把食物吃的更营养和健康，这里就不得不推荐一本营养“宝典”《中国居民膳食指南2016》书里面有六条核心推荐，可以说是营养健康的金标准。

推荐一：食物多样，谷类为主。指南中推荐每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g；

推荐二：吃动平衡，健康体重。这个条目的推荐主要是和身体活动有关，想要身体健康除了怎么吃以外当然还得动。指南中说：各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重；食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡；坚持日常身体活动，每周至少进行5中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类[_a***_]钙，大豆富含优质蛋白质；餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜（也就是6两 ~1斤）深色蔬菜占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；吃各种各样的奶制品，想当于每天液态奶300g；经常吃豆制品，适量吃坚果。

推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量；每周吃鱼280~525g，畜禽肉280g~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120g~200g；优先选择鱼和禽；吃鸡蛋不弃蛋黄；少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

推荐五：少盐少油，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g；控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g；足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml）提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料；儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

推荐六：杜绝浪费，兴新食尚。

以上六条是新版膳食指南推荐给我们的核心，每一条核心都有明确的实用做法。健康题者可以购书一本来看看。

首选蒸——煮——炖的健康烹饪方式！

我们吃食物不仅是为了解馋和果腹，也是为了身体更健康。有了健康的身体才能有资本去努力奋斗，才能有更好的未来！现在有好多美食的烹饪方法都非常的不健康，然而由于色香味好，人们总是无法抗拒，但是经常吃会对我们的身体造成很大的伤害！比如那些早就已经上榜世界卫生组织致癌物清单的煎炸烧烤类食品，还有一些中式咸鱼、加工香肠腊肉等，这些食物别说什么营养了，已经是弊大于利了！可是就是好吃呀，有时候我也会忍不住的！

为了身体健康，我们居家过日子做饭，还是要以健康的烹饪方式为主，让食物的营养利用最大化，只有保证体内的营养供给平衡多样，我们才能少生病或不生病，也不会让可恶的癌症有机可乘！现在我家做饭做菜基本上都是蒸煮炖，如果你说蒸煮炖菜不好吃，那是你不会做，我做出来的蒸煮炖菜照样色香味美超好吃，关键是食物营养利用最大化。

蒸菜系列下图一

蒸包子蒸花卷蒸甜点系列下图二

炖肉炖菜系列下图三

炖菜卤饭炖菜卤面系列下图四

水饺馄饨系列下图五

蒸饺蒸菜盒系列下图六

到此，以上就是小编对于如何通过饮食营养管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何通过饮食营养管理的4点解答对大家有用。