特定营养素饮食,特定营养素饮食有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特定营养素饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特定营养素饮食的解答，让我们一起看看吧。营养素有哪几种？碳水蛋白膳食吃的顺序？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特定营养素饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特定营养素饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养素有哪几种？
2. 碳水蛋白膳食吃的顺序？
3. 什么是营养素，微量元素和膳食纤维是营养素吗？

营养素有哪几种？

1 营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。
2 蛋白质是身体构建组织和细胞所必需的基础物质，碳水化合物是身体能量的主要来源，脂肪是能量的备用物质，维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量元素，水是维持生命所必需的。
3 除了以上提到的营养素，还有一些特定的营养素，比如纤维素、抗氧化剂、益生菌等，也对人体健康有着重要的作用。

据世界卫生组织调查问卷显示当今世界上营业素一共有六大种，它们分别是排名第一的碳水化合物，排名第二是蛋白质，排名第三是维生素，排名第四是脂肪，排名第五是水，排名第六是无机盐。

碳水蛋白膳食吃的顺序？

摄入顺序应是先碳水后脂肪在蛋白质，碳水化合物为提供能量的主要来源，应先摄入脂肪再消耗碳水化合物，之后才会被消化和分解。因此，在碳水化合物后再摄入蛋白质，可以在任何时候摄入，所以放到最后吃

没有具体的规定顺序。
实际上，没有一个统一的规定指定碳水化合物和蛋白质摄入的顺序。
不同的人有不同的饮食习惯和个人需求，有些人可能更喜欢先摄入碳水化合物，有些人可能更倾向于先摄入蛋白质。
重要的是保证在每一餐中摄入适量的碳水化合物和蛋白质，并且与其他营养素相配合，以确保均衡的饮食。
因此，你可以根据自己的喜好和身体需求来决定碳水化合物和蛋白质的摄入顺序。

什么是营养素，微量元素和膳食纤维是营养素吗？

感谢邀请。营养素是指食物中具有特定生理功能，能维持机体生长、发育、代谢以及繁殖等生命活动所需的物质。营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素这五大类。

微量元素属于矿物质里的，微量元素占人体重量的0.01%(一万分之一)以下，或者在膳食中的摄入量小于100毫克/天。占人体重量0.01%以上的是常量元素，目前已知的常量元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙、镁11种，其他的都是微量元素。微量元素又分为3类：1.人体必需的微量元素，如铁、碘、锌。2.人体可能必需的微量元素，如锰、硅。3.具有潜在毒性、但在低剂量时对人体可能必需的微量元素，如氟、铅、汞等。

膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物聚合物，笼统地说，这是一类不被人类胃肠道酶消化的物质，包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、树胶和植物粘胶、藻类多糖等，另外，功能性低聚糖、抗性淀粉也普遍认为属于膳食纤维。

（图片来源于网络）

作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

人通过各种食物组成的膳食，获得人体需要的各种物质，以维持生长发育，新陈代谢所必需，这些物质就叫营养素。

宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物，这些又为产能营养素

微量营养素： 常量元素，微量元素，维生素

其它营养素：膳食纤维，水

人体所需的七大营养素，可以认为是营养。

1.碳水化合物 — 碳水化合物可以分解为小分子的糖类，是我们的生命活动提供能量的主要能源物质，也是构成细胞的重要成分。

2.脂肪 — 脂肪帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。

3.蛋白质 — 由各种氨基酸组成，是构成细胞的基本物质，维持正常的生长发育，保证身体健康。

4.维生素 — 维持生命的物质，与人体内各种代谢相关，参与调节各种代谢。

5.水 — 构成人体的主要物质，占身体的70%左右，在不同的器官中比例不同。

6.无机盐 — 无机盐对我们身体有比较特殊的作用。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分；酸性和碱性无机离子维持体液的酸碱平衡；钾、钠、钙、镁等离子与神经肌肉兴奋和细胞膜通透性有关。

7.除此之外，膳食纤维被称为第七大营养素。膳食纤维不仅可以促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间另一方面，而且其在大肠内被细菌发酵，吸收纤维中的水份，可以使大便变软，产生通便作用。此外，提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

这些物质都是人类生命活动不可或缺的，当然不同的个体需求量也存在个人差异。每一种物质食用过多或过少都会对我们的身体产生一定的影响，因此我们需要按照科学的的比例来搭配。

营养素是指食物中可以给人提供能量，构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分，凡是能维持人体健康以及提供生长，发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。微量元素和膳食纤维都是营养素，它们属于非产能营养素，营养素包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水和膳食纤维。营养素又分为产能营养素（宏量营养素）和非产能营养素（微量营养素），产能营养素就是糖类，脂类，蛋白质三大营养素，而水，矿物质，维生素和膳食纤维就是非产能营养素。

只要是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质都可以称为营养素，而我们一般说的营养素指的是必须营养素，必须营养素是指维持人体生命的必须化学成分，在这里要注意，必须营养素并不是所有对人体有益的食物中的成分，而是为了维持基本生命而必须摄入的物质，任何一种必须营养素如果缺乏都会导致缺乏症甚至更严重的问题，所以我们对营养素往往存在误解，认为只要获取了充足的必须营养素就可以获得健康，其实并不是这样。

严格意义上的营养素只有五种，分别是蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和矿物质，水和膳食纤维也成为第六大和第七大营养素。所以维生素和膳食纤维都可以认为是营养素的一种。

但是食物远远不仅可以提供营养素或者说是必须营养素，因为我们发现通过合理膳食在满足必须营养素的同时还有助于预防疾病和维持健康，但是单纯满足必须营养素，例如通过补充剂补充，仅能预防缺乏症的出现，缺无法达到食物同样的维持健康的作用。这是因为食物中还含有大量的为必须营养素，例如黄酮类、多酚类、萜类、多糖类等等物质，虽然对这些成分的研究还不够深入，但是似乎[_a***_]具有相互的协同作用，且无论是从比例还是从量来考虑，通过食物获取都是最佳的途径。

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到此，以上就是小编对于特定营养素饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于特定营养素饮食的3点解答对大家有用。