老年患者营养与饮食,老年患者营养与饮食指导
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老年患者营养与饮食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍老年患者营养与饮食的解答,让我们一起看看吧。
鸽子汤怎么炖最营养?老人吃?
鸽子汤怎么炖?鸽子汤营养价值高,鸽子汤是一道高级滋补的菜肴,清香味美,不油腻,深受众多朋友的喜爱。我国流传有“一鸽胜九鸡"的说法,鸽子汤不但鲜美可口,还能够很好的补充身体的元气。特别是产妇多喝一些鸽子汤特别的养生。那么鸽子汤怎么炖好吃?其实鸽子汤的营养搭配很多,接下来就来看看鸽子汤怎么炖。 鸽子汤的功效:
一、美容美颜,强身健体,常葆青春活力。 鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。 乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。 红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿。 鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。 西洋参黄芪乳鸽汤
五、改善毛发脱落,预防腰腿痛、风湿和神经病。 鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用。需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症,常吃鸽子可以减缓症状。
西洋参炖乳鸽
配料:乳鸽、瘦肉、鸡脚、西洋参、枸杞子、红枣
1、新鲜鸽子、瘦肉、鸡脚、洗净,枸杞子、红枣洗净,西洋参
2、瘦肉、鸡脚、鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
做法:
食材:
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
流程
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
营养价值:
参芪红枣乳鸽汤
〖 原 料 〗: 党参50克克,黄芪40克,红枣5枚去核),乳鸽2只。
〖 做 法 〗: 党参、黄芪、红枣洗净;乳鸽杀后,去毛及内脏,切块。诸料一齐入砂锅内,加清水适量,大火煮沸。再改用文火煲2小时,调味即可,喝汤吃肉 一料用二回 五天一疗程
〖 功 效 〗: 补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者,常人经常服用可延年益寿。
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