饮食营养相关的问题,饮食营养相关的问题有哪些
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养相关的问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养相关的问题的解答，让我们一起看看吧。什么是营养？为什么我感觉很多人... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养相关的问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养相关的问题的解答，让我们一起看看吧。
什么是营养？
食物的种类多种多样，各种不同食材所含的营养素的种类及含量不同。
根据自己的身体情况合理的选择适合自己的食材，并能根据不同食材的不同性状选择合适的烹调方式，这是真正的科学营养。
但是，一味只追求营养会失去很多生活情趣，只讲求口腹之欲会影响健康。
所以，营养饮食一定要与生活情趣紧密结合。
这也是为啥大家都需要挤点时间稍微学习一下营养基础知识和烹调基础知识。
因为，科学的营养一定是以美食为依托的。
科学营养在于“科学”两字，不是说哪种食物营养营养好，或者哪种食物贵，就拼命吃哪种食物。人体所需七大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、纤维素、水），只要每种营养素都均衡摄入了，就是科学营养。具体这些营养素通过哪些食物来摄入，需要摄入多少，按照《中国居民膳食指南2016》来饮食即可。
什么是营养？百度一下，就会知道其定义，或许我们不仅限于知道定义，更想听听不同人的思考与理解。
我接触营养学有十多年的时间了，自认为是一个狂热的营养学爱好者，我谈谈个人对营养的理解吧！
首先，营养与生命相关，生命要成长发育、要一直保持活着的状态，就需要外界营养的支持，包括食物、空气、水和阳光，营养构成了生命的原材料；营养是所有生命活动进行的基础；营养是身体组织更新、修复的原料；说通俗一点就是，我们整个身体都是营养构建的，做任何活动，包括走路、玩耍、眨眼、生病、睡觉等，其背后消耗的物质都是营养。
生命需要营养，没有营养，就没有生命！
人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。
要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。
哇，这么多大佬都有回答，好有压力。我是日本营养体系出身的，所以对营养的认识和国内有所不同。我认识的营养没有那么高深，就是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素什么的，但是日本的营养学比较重视人体的实际作用。
换句话说，就是不同的人对不同的营养素，在吸收，消化，代谢上是不同的。同样是动物蛋白，有的人喝得牛奶，有的人喝不得牛奶。这个时候，对喝得牛奶的人是营养，对喝不得牛奶的人就不是营养了。
所以营养这两个字，不同的人的说，含义不一样的。“你之蜜糖，我之砒霜”就是这样道理。
那么，在补充营养之前，要知道什么是对自己有好处，什么对自己有害处，就非常重要了。古往今来，因为大补把自己给补死了的大有人在。所以定期体检，因地制宜，均衡饮食，才能真正的补充营养。谢谢啦
为什么我感觉很多人每天的膳食营养摄取不均衡，但是却没有出现营养不良的情况？
膳食不均衡和营养不良没有必然的联系，首先，膳食不均衡只是说每天吃的东西是不均衡的，这就会出现两种情况
第一，膳食不均衡可能是你所吃的食物超过每天合理的范围，导致一部分食物超标，一部分食物相对合理，这种情况只能是某些营养素过量，而不是不足；
第二种情况就是我们常说的某一些营养素摄入不足的情况，这种情况才能使人体某一些营养素摄入不足！这种情况下才是营养不良的情况
为什么没有出现营养不良的状况？
1、那是因为我们人体有强大的调节机制，有些营养素过量的情况会变成其他物质存储在体内，比如脂肪，在缺乏时候会自动调出参与人体供能
2、每一种食物都有可能含有多种营养素，今天有可能你没有摄入肉类脂肪，但是其他食物中依然有脂肪的存在，只是这种食物不被大众所知，被误认为没有脂肪摄入
3、某一种或多种物质长期未被摄入，比如说你一年之内你只有几次吃水果的经历，那么你很可能缺乏某一些维生素和矿物质，但不是绝对
4、只要你没有被医生或者科学检查判定你存在挑食和厌食情况，你就不会长期缺乏某一营养素
所以在现在这个生活条件和生活方式下基本不会存在营养不良
营养摄取不均衡，不会立即出现营养不良的情况，当然对于营养不良的定义中，包括了营养过剩。所以现在再看看周围的人，是不是发现有很多营养不良的人了呢？—— 点一点，关注“红鸦”，分享健康！
有人说吃保健品等于交智商税，是这样吗？
可以这样讲，只要是合格的保健品是没有任何问题的，并且作为从事这个行业很多年的人来说，能有这种吃保健品的意识就已经超过了大部分人。不能因为部分负面新闻对于保健品的报道就畏畏缩缩。合理的保健品不紧能锦上添花，更会雪中送炭。关键要选择适合自己的，并且充满希望的。
先表明我的观点，我认为不是这样。
保健品分保健用品（外用）和保健食品（内服），大部分时候我们说的保健品，指的是保健食品。顾名思义，保健食品是指用于营养补充或调理身体的食品。也就是说，保健品既是食品，又高于食品。我们正常人通过饮食可以补充人体正常所需营养元素。但对于病后体虚，婴[_a***_]、中老年人来说，由于饮食不便或新陈代谢机能下降，就会表现为缺乏某些营养元素，这时候就可以通过服用经过加工后，含量更高的保健品来靶向补充缺乏的营养元素。
我们之所以对保健品有误解，一方面是很多骗子，拿着非法保健品夸大宣传，欺骗老年人。另外一方面，很多单位或个人夸***品功能，以治疗为幌子，销售保健品。
所以，我们定位好了保健品的实际用途之后，就能以平常心去对待保健品。就像我们不会觉得通过饮食去补充营养是交智商税一样，保健品也是有其合理价值的。
谢谢邀请！这个说法带有偏激性。难道吃保健品智商就高了吗？欧几里得吃保健品了吗？爱因斯坦吃保健品了吗？这说法只不过是有的人的臆想而已，借口而已。当然仁者见仁，智者见智。有的人有条件吃些保健品也无妨，但保健品既不增智也不去病，因为合格的保健品的批准文号是一个健字。不是智字也不是药字。一种吃法是靠谱的，就是啥都吃，不挑食，体内所需营养就足够了。这条件允许的情况下也可以吃一点保健食品，但不要迷恋。同时也不要迷恋保健用品，保健用品更没谱了 ，尽管商家对此夸得天花乱坠，包治百病。如果保健品包治百病，那医院药店还不得都解散了呀？
谢谢邀请，我是宋药师，在医院药房工作十六年了。作为在医院药房工作的药师，跟我打交道的都是药，并没有保健品。然而，对于有人说吃保健品等于交智商税，我并不同意。因为，瞎吃保健品才是交智商税。为什么这么说呢？一切源于认识。
在当今人们对自身健康和对生活质量的不断重视下，保健品已经像生活用品一样，铺满了所有的商超，甚至大街小巷，也因此被一些不法分子钻了空子，导致人们对保健品越来越不认识。保健品是人们通俗的一种叫法，科学点应该称为功能性保健食品。
“保健”这两个字可以说让人们觉得吃了它对身体肯定好，管不管用至少没坏处。其实不然，正规批准的保健食品对使用人群是有要求的，对用法用量也是要求的，不是随便什么人都能吃、想吃多少吃多少的。
国家对保健食品的功能规定仅有27种，包括：1、增强免疫力功能；2 、***降血脂功能；3、***降血糖功能；4、抗氧化功能；5、***改善记忆功能；6、缓解视疲劳功能；7、促进排铅功能；8、清咽功能；9、***降血压功能；10、改善睡眠功能；11、促进泌乳功能； 12、缓解体力疲劳功能；13、提高缺氧耐受力功能；14、对辐射危害有***保护功能；15、减肥功能 ；16、改善生长发育功能；17、增加骨密度功能；18、改善营养性贫血功能；19、对化学肝损伤有辅 助保护功能；20、祛痤疮功能；21、祛黄褐斑功能；22、改善皮肤水份功能；23、改善皮肤油份功能 ；24、调节肠道菌群功能；25、促进消化功能；26、通便功能；27、对胃黏膜损伤有***保护功能。 意思就是说保健食品的功能仅限于这些，而且每项功能文字内容也仅限于此，超出这个范围或功能表达上和这些功能不一样的都是违反国家规定的，进一步说都是骗人的。
所以，吃保健品也要吃对才行，首先要知道自己欠缺什么，然后选择什么，如果真是国家正规批准的保健品，又是从合法渠道获得，其功能又对症，适当使用是可以的。而且保健食品使用是一个循序渐进的***调理过程，不像药品疗效显现的那么快。正常身体健康没有任何不适是不需要吃保健品的。保健品仅适用于特定人群！
因此我们可以看出，盲目吃保健品才是交智商税呀！
我是宋药师，快关注我获取更多用药知识吧~
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