营养学源于饮食,营养学源于饮食吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养学源于饮食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍营养学源于饮食的解答,让我们一起看看吧。
营养学的核心指?
所谓的营养学的核心就是平衡膳食,膳食结构是指食物种类及其数量的相对构成。平衡膳食。平衡膳食是营养学的核心和精髓,是被广泛公认的健康饮食原则,保持平衡的膳食结构是对绝大部分健康人和大部分患者(婴幼儿和某些特殊病人例外)的最佳建议。
营养学的核心理念是“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,最底层层为谷物类,主要提供能量;第二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;第三层为动物性食品、第四层为奶制品、豆制品,主要提供蛋白质和钙质;最高层为油脂类,主要提供脂肪.因此应该少吃的一类食物是油脂类.
营养平衡 和 合理膳食。
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述,可以知道营养学的发展脉略。
营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
食品营养学名词解释作者是?
食品营养学(food nutrition)是以研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施的学科。书末附有"中国居民膳食营养素参考摄入量""我国食品营养强化剂使用卫生标准"和"200种食物一般营养成分"。本书适合农林院校食品及其相关专业教学用的《食品营养学》教材,以期区别于医学院校所用的《食品营养学》教材,并形成自身的特点:内容丰富,系统全面,循序渐进,由浅入深,突出重点,特色明显,图文并茂,实用易懂,便于教学,也适合自学,通过思考题,可随时检查学习效果与掌握程度等。
基本信息
中文名
食品营养学
作者
孙远明
出版时间
2010年02月
出版社
中国农业大学出版社
你认为的营养学是怎样的,有何作用?你受益过吗?
谢邀
营养学在我眼中是90后和零零后手中的保温杯,里面装着花青素等各色养生茶,不用说矫情,曾one-child policy ,青春背负更多责任,从襁袍中注定(原谅没找到更好的配图)
没有人可以7x24小时在线照顾你,除了———你自己。 有能力过得好,是一项与任何人都无关的能力。保护好你的健康,即使不是为了你自己,为了生命中重要的人(她是任何人任何身份,均不动摇这句话的正确性)
既然不可不吃,把不可避免的食物价值最大化,应该就是营养学。
比如红,一天一两个西红柿,男人前列腺癌可减少45%(番茄红素是脂溶性,熟吃更好)
红白葡萄酒,少量健体养颜,对心脑血管疾病的预防和缓解
绿饮料里茶最好,茶叶中绿茶最好,绿茶含有多种抗氧自由基的物质,可以延缓老化.喝茶能够延年益寿,减少肿瘤,防止动脉硬化
黑,如吃黑木耳血液变稀释,人不易得血栓,老年痴呆,也不容易得冠心病.动物和人体实验都证明用5-10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇
作者:黄英(广东省工商康复医院营养科医生,中南大学湘雅医学院学士,南方医科大学营养学硕士)
西医营养+中医营养=真正的营养
由于笔者学的是西医,有幸在中医院工作了几年,因此得以学习了些中医知识,自觉受益匪浅,对于我的专业——临床营养,有了更深的认识,在临床工作中综合应用中西医营养知识,受到广大患者的肯定,所以我觉得营养既离不开西医学也离不开中医理论。
说起西医营养,你可能马上会联想到分子式类清清楚楚的东西如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等等,现有点文化的人还是可以理解一部分的,但那些文化不够的人会觉得一头雾水,因为他们只需要知道答案即吃[_a***_]吃多少(包括怎么煮、怎么吃)就够了,原理的不用说多,否则可能越糊涂。
民以食为天。食品营养,对提高民族素质,提高人们的健康水平,越来越被大家所认知。
人类经过漫长历史的进化,良好基因得以延续。通过食物的合理攝取,寿命逐年递增。
现代研究确定:人体所需的营养素有四十多种。概括起来,分为蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质,微量元素和膳食纤维。
任何一种食物,都不能提供人体所需的全部营养素,要合理饮食。食物的多样化膳食,才能保证营养的平衡供给。
人类能量的需要,取决于年龄,性别,生理状态(如怀孕,哺乳)和体力劳动等。人体摄入的能量超过需要,会导致肥胖,超重。能量不足时,会导致消瘦,同样不利于健康。营养过剩引起疾病有:高血压,心脑血管病,结肠癌,糖尿病,胆结石等。
蛋白质是生命活动的第一重要物质。所有动物植物性食物,都含有蛋白质。一般来说,动物蛋白质要比植物蛋白质营养价值高。绿色及***蔬菜含量高。如胡萝卜,菠菜,豌豆苗,甘薯,油菜,韭菜,小菠菜,青椒,南瓜以及水果中的杏,柿子等。
维生素D,可调节钙磷的代谢。如缺乏,可造成骨质疏松,骨质软化病,小儿佝偻病。
维生素D,在膳食中含量极少,主要靠晒太阳,利用阳光照射人体皮肤自行合成。因远远达不到需求,仍需另行补充。
治疗药品,如浓鱼肝油丸或滴剂等。注射剂只能有医生掌握用量,以免中毒。
红色和***水果,维生素c丰富。例如,鲜枣,柑桔,柿子,杏,沙棘,猕猴桃等。
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