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黑芝麻有什么营养?
大家好,我是减肥管理师方雪。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,维生素E和维生素B1等,能加速人体的代谢功能;100克黑芝麻含有蛋白质19.1克、脂肪46克、碳水化合物24克、膳食纤维14克、维生素E49毫克、维生素B10.25毫克、维生素B2 0.66毫克、烟酸5.9毫克,还有锰17.8毫克、镁290毫克、钙780毫克、铁22.7毫克、钾、磷、钠、硒等,是一种高热量、高脂肪、高蛋白、高纤维的食物,营养价值非常高。
什么人吃比较好
对男性:黑芝麻作为一种食药两用的食物,中医评价它:性平味甘,入肝肾经。可以补肝肾,益精血是强身健肾的不二之选。
对女性:每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春,而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。
对老人:当前,心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手,而高血压正是造成这种疾病的重要原因。黑芝麻含有丰富的微量元素钾,这种物质可以促进我们因饮食摄入的,会引起血压升高的钠元素排除,从而起到稳定血压的作用。
对孩子:孩子处在生长发育阶段,这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素,这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。严重时会导致罗圈腿、鸡胸、软骨病的发生。而黑芝麻含钙丰富,是孩子补钙的极佳选择。
黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色***,也叫胡麻,营养丰富。
《中国食物成分表(2009)》显示,黑芝麻的能量和脂肪较高,并且富含膳食纤维。100克黑芝麻含有46.1克脂肪、24.0克碳水化合物和19.1克蛋白质,可以提供559千卡的能量,还含有膳食纤维14.0克。
黑芝麻中维生素和矿物质含量丰富,100克黑芝麻含有维生素E50.4毫克、维生素B10.66毫克、维生素B20.25毫克、维生素C50.4毫克、钙780毫克、铁22.7毫克、锌6.13毫克、硒4.7毫克和锰17.85毫克。
维生素E具有抗氧化、延缓衰老的作用;维生素B1和B2参与能量的代谢与生成;维生素C帮助抗氧化;钙形成并维持骨骼和牙齿的结构和功能;铁是血红蛋白的主要成分;锌是人体多种酶的组成成分,并且与记忆力和学习能力有关;硒能够促进生长,保护心血管和心肌的健康;镁是多种酶的激活剂并促进骨骼生长。
马博士健康团高迪思硕士生
黑芝麻是我国传统中药,始载于《神农本草经》:“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓。久服轻身不老”。
《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。
黑芝麻被誉为“百谷之冠”,历代医学载为上品。中国药典记载,黑芝麻性甘,味平,补肝肾、益精血,润肠燥。坚持服用,对身体有一定的保健作用。
1.头发变黑
发为血之余,而肾其华在发。黑芝麻可以补肝肾,益精血,当头发得到足够的气血濡养,自然生长茂盛,色泽乌黑光亮。而从现代医学角度来看,黑芝麻中含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质,能有效防止头发脱落。
长期掉发、头发早白人群,不妨来发“黑暗料理”。
2.皮肤变好
黑芝麻中富含维生素E,可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。像很多人洗完澡后如果不及时护肤的话会导致皮肤紧绷,因为洗澡过程中会使皮肤失去很多油脂。但常食用黑芝麻可以让皮肤看起来更加鲜亮、滋润、有弹性。
当然有些小美眉可以会担心黑芝麻中的油脂吃多了会发胖,其实大家大可放心,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖等,一般吃多了也不怎么会发胖。当然,如果能控制好食量那最好。
3.肠道通畅
关于黑芝麻
我只想说
我就靠它生发了,其他的啥也不说了。
很多朋友都在调侃:脱发可能是继肥胖、颈椎病、性冷淡之后,成为当代年轻人新的工伤品种!
▲ 图/Peace—Yao
《神农本草经》记载:芝麻“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老。”其味甘性平,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效,主治肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早发、肌肤干燥;肠燥便秘;妇人乳少;痈疮***;汤火伤;痔疮。
据分析,每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,所以在延缓人的衰老及美容护发方面,才有了极大的作用。
1、治大便干硬、湿热便秘:黑芝麻60克,杏仁5克,米70克,浸水后捣烂成糊,煮熟加糖吃。
2、治肠燥便秘:黑芝麻20克,当归、肉苁蓉、柏子仁各15克,杏仁9克,水煎服,每日2次。
3、治须发早白、头晕眼花:黑芝麻200克,蒸熟炒香,研细末,每次服用20克,每日3次。
4、治皮肤枯涩、发枯早:脱炒熟黑芝麻、当归等量,一起研细,1日3次,每次10克,饭后食用。
5、治高血压:黑芝麻、醋、蜂蜜各30克,红皮鸡蛋清1个,混匀,1日3次,2日服完。
6、治贫血萎黄:黑芝麻、枸杞子各15克,熟地20克,党参30克,当归9克,白芍10克,水煎服,每口1-2次。
7、治干咳:黑芝麻125克,冰糖30克,一起捣烂,每次开水冲服15~30克,早晚各服1次。
8、治产后少奶:黑芝麻250克,炒香,加食盐少许,共研细末;另将鸡蛋煮熟,去壳,蘸芝麻末食用,如加猪蹄汤冲服,则效果更好。
八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少?
精瘦肉
毫无疑问,红肉是蛋白质含量最高的食品之一。以3盎司每份计算,一份瘦牛肉差不多能提供30克,火腿和猪里脊肉约为28克。另一方面,肥肉提供的蛋白质较少。
家禽与海鲜
并不是只有吃红肉才能摄取足够蛋白质和氨基酸。火鸡或鸡胸脯肉也富含蛋白质,每份含量接近28克。大比目鱼,金枪鱼和鲑鱼等海鲜的蛋白质含量也很高,超过22克。此外,罗非鱼,鳕鱼,牙鲆和鲈鱼也是不错的蛋白质来源。
鸡蛋和乳制品
可以吃鸡蛋和乳制品摄取大量必需氨基酸。在乳制品中,低脂或脱脂产品提供的蛋白质最多。1盎司1片的脱脂意大利干酪能提供9克蛋白质,同等份量的瑞士硬干酪包含8克,每盎司奶酪的蛋白质含量约为10克。此外,一杯酸奶能提供14克蛋白质,一枚大鸡蛋的蛋白质含量约为6克。
植物性蛋白质来源
与大多数植物性蛋白质来源[_a***_]的是,豆制品和奎奴亚藜(quinoa)提供所有必需氨基酸。一杯烹饪过的奎奴亚藜约包含8克蛋白质。一份豆腐约含6克蛋白质,一杯大豆包含29克。坚果和其它豆类虽然不包含所有必需氨基酸,但提供大量蛋白质;坚果和***的蛋白质含量约为每盎司4-9克,豆子的蛋白质含量约为每杯15-17克。
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一、氨基酸分类:
鸡蛋的营养成分主要有哪些?
鸡蛋的营养比较丰富,相对来说比较全面,对于身体虚弱者来说,是一件比较吸收的食物。在这里我把鸡蛋中常见的成分及含量和大家聊聊。
100g鸡蛋的成分及含量:
水分74.1g,能量144kcal,蛋白质13.3g,脂肪8.8g,碳水化合物2.8g,胆固醇585mg,维生素A234μgRE,维生素B1 0.11mg,维生素B2 0.27mg,维生素B3 0.2mg,维生素E 1.84mg,钙56mg,磷130mg,钾154mg,钠131.5mg,镁10mg,铁2.0mg,锌1.10mg,硒14.34μg,铜0.15mg,锰0.04mg。
鸡蛋的作用:
补充蛋白质。由以上的数字可知它的蛋白质含量确实很高,而且它这种蛋白质还是优质,可以完全被身体吸收的,同时都可以***取不同的方式摄入,比如说怕上火的人群,可以用鸡蛋煮成蛋汤的形式;要是想口感更好,也可以***取煎的形式等等。
具有防癌作用。因为鸡蛋含硒量很高,而硒具有很强抗氧化以及防癌,提高免疫力的作用。
平衡营养的作用。鸡蛋是体积小,作用大,对于具有挑食,偏食的人来说,每天一个鸡蛋可以促进营养的平衡性,提高身体的健康水平。
您好,很高兴我来回答。
首先鸡蛋含有主要成分的蛋白质、蛋白质是人体所必须的营养物质,可以为人体提供能量,从而促进机体活动和免疫力提高,特别是一些运动量大的朋友,比如健身员,体育运动员,等等……。
有助于促进运动后疲劳的恢复和提高机体的运动能力,一定程度上会提高雄激素分泌水平,想要补充体内雄激素。
建议;每天日常吃1到2个鸡蛋。有助于大脑记忆力。
特别是正在生长发育的孩子多吃一些富含钙锌的食物,有助于骨骼发育。
鸡蛋还有氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等等。
还有一些不爱吃肉的朋友,可以用鸡蛋代替身体所需的蛋白质,及其它营养。
鸡蛋的用法也是几乎万能的,比如炒菜 做汤 做糕点 甜点 发面都必不可少。
共参考,谢谢大家的观看。
到此,以上就是小编对于营养饮食记录分析表格的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养饮食记录分析表格的3点解答对大家有用。
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