儿童营养饮食的关键,儿童营养要求

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养饮食的关键的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养饮食的关键的解答，让我们一起看看吧。蛋和奶哪个营养价值更高？都说喝...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养饮食的关键的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养饮食的关键的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋和奶哪个营养价值更高？
2. 都说喝米汤有营养，我想知道米汤和米饭🍚哪个有营养，两者都有哪些营养成分？

蛋和奶哪个营养价值更高？

与牛奶重量相同的鸡蛋里所含的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素含量是牛奶的3-4倍；人体必须的20种氨基酸鸡蛋里都有，牛奶里只有8种；人体所需的上百种微量元素、维生素（含类维生素）、胡萝卜素（含类胡萝卜素）在鸡蛋里都可以找到，其种类及含量也是牛奶的3-4倍，只有含钙量牛奶高于鸡蛋。

对于孩子成长身体需要，两者都是必须的，但是牛奶含钙较高，其余营养成分中，蛋白质含量鸡蛋较高。

另外，每天食用鸡蛋的量为一个，最多两个即可，而牛奶可以分配到三餐当中，当然牛奶多喝些无妨。祝您生活愉快！

各种***的做法见图片，都是我的日常早餐！

每种食物都有特定的营养价值，不能单独去论谁高谁低。

一、蛋和奶都富含蛋白质，是非常推荐的优质蛋白质来源。

蛋和奶中的蛋白质的氨基酸组成都很棒，尤其鸡蛋，其氨基酸比例最接近人体，是非常利于人体吸收的。每100克鸡蛋清大约含有11.6克蛋白质，而100克牛奶的蛋白质含量一般在3-3.6克之间。当然了，一只鸡蛋一般也就60克左右，其中蛋白质差不多五六克。

二、蛋和奶中同时各自富含维生素矿物质。

牛奶中除了优质蛋白，还是钙的良好来源，每100克牛奶大约含钙120毫克，是我们非常推荐的且日常生活容易获得的摄取钙的优质食物。另外，全脂牛奶中还会有一定的脂溶性维生素A和D，但是脱脂的就不含了。

鸡蛋方面的维生素矿物质主要集中在蛋黄中，包括丰富的维生素A、钙、磷、锌还有硒，总之蛋黄营养师非常丰富的，虽然其中含有不少胆固醇，但正常人食用鸡蛋是没有任何问题的，一定不要丢弃蛋黄。

三、蛋和奶各有千秋，不可替代，每日需保证摄入。

每天保证一只鸡蛋，推荐水煮或者煮成荷包蛋，避免过多油煎或者炒。

牛奶的话，成人推荐每日饮用300克，摄取充足蛋白质和钙。

二者营养各有千秋，不可相互替代，同时食用也不会“相克”，无不良效果。空腹可以喝奶也可以吃鸡蛋，不会伤身，只不过蛋白质有一点点浪费了而已，没什么大问题。

蛋类和奶类，都是营养价值很高的食物。

它俩一个是固体，一个是液态，也不是同一类食物，不具备可比性。

如果硬是要对比一下，我们可以得出一个结论：蛋比奶好，奶比蛋好！

通过营养素含量和适度原则，以及食用亲民性等各个方面，对奶和蛋进行比对。

1. 营养素含量和适度原则。

蛋和奶都是优质蛋白质来源的极好食物！

蛋白质的消化率方面，鸡蛋的真消化率是***%，牛奶是95%；其它各类比较见下图。

BV,biological value生物价。

NPU,net protein utilization,蛋白质净利用率。

PER, protein efficiency ratio,蛋白质功效比值。

都说喝米汤有营养，我想知道米汤和米饭🍚哪个有营养，两者都有哪些营养成分？

感谢回答邀请。

现在还经常听老一辈说起，以前大家食不果腹的年代，妈妈缺奶，牛奶没人能喝得起，所以小朋友可都是用米汤喂大的，米汤瞬间在我们心目中成了一种神圣的营养品。现在也有很多朋友有喝米汤的习惯，米汤浓稠滑软，味道带着谷物香味，有很多人也是爱喝，在很多朋友的心中，米汤是一种营养价值也不低的饮品，不过这米汤是不是真的那么有营养？

其实现代很难再熬出以前那种浓稠带着谷物香味儿的米汤了，因为现在的水稻加工程度更加精细，除杂系统更繁琐，麦麸成分损失较多，膳食纤维损失较多，维生素B族以及部分的淀粉也有损失，所以，现在煮米熬出的米汤没那么黏稠，也缺乏那种谷物香味儿，甚至少量不少维生素B族。即使我们熬粥也大部分是电饭锅煮粥，时间短了米汤清汤寡水，时间长了米饭煮得颗粒都不分明了，汤水少了，要么就是米汤的味道也失去了那种浓稠。回到我们关心的话题，米汤的营养丰富吗？米汤里面有些什么？其实米汤就是融入了米饭中带出的部分成分，比如米饭中的淀粉，在熬煮之后浸入水中，所以米汤显得黏稠，米饭中一些可溶性的维生素成分能进入米汤中，比如部分维生素B族，少量矿物质，不过米汤的营养价值肯定是比不上米饭的。

不过米汤也有米汤的优点，米汤中水分含量较多，喝米汤可以更好地解渴，比起米饭来米汤也不用咀嚼，能提供米饭中溶出了少部分营养成分，所以对于消化不良的朋友来说喝点米汤也是不错选择。旧时代大家生活穷苦，没有钱购买牛奶，女性因缺乏营养而奶水不足，所以也只能想到用含有少量营养而又利于消化的米汤来喂孩子了，部分孩子也有喝小米米汤的，但这些米汤其实营养价值并不高，所以这些只靠米汤喂大的前辈可能会身体瘦弱或多病。其实道理就和肉汤和肉中哪个营养价值高，答案肯定是肉的营养价值更高，毕竟肉汤是肉中溶入的成分，一些不溶性的有益物质在汤里就无法获取，比如丰富的优质蛋白。

虽然米饭中能获取部分矿物质，不过米饭的营养成分含量是少而不全面的，米饭中占比最高的成分是碳水化合物，主要为人体提供葡萄糖能量，但其中的矿物质含量不高，维生素也匮乏，由于现在的食物加工程度较高，损失膳食纤维多，所以一般不推荐吃白米饭，可以用“粗细搭配”的方式，比如添加粗粮杂豆混合，做成杂豆饭、杂粮饭，如此一来不仅能丰富米饭中矿物质种类，又能提供更多膳食纤维，有助提高饱腹感，稳定餐后血糖。

到此，以上就是小编对于儿童营养饮食的关键的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童营养饮食的关键的2点解答对大家有用。