哪种饮食营养不均衡,哪种饮食营养不均衡最好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种饮食营养不均衡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪种饮食营养不均衡的解答，让我们一起看看吧。以前人们说的营养不良和现在人们...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种饮食营养不均衡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪种饮食营养不均衡的解答，让我们一起看看吧。

1. 以前人们说的营养不良和现在人们说的营养不均衡有什么区别？
2. 为什么肯德基麦当劳被称作垃圾食品，他们还要以营养均衡配比做卖点？

以前人们说的营养不良和现在人们说的营养不均衡有什么区别？

以前人们说的营养不良和现在人们说的营养不均衡有什么区别？

中国经历了几千年的封建社会，底层的民众基本不能满足温饱问题，食物很单一，以前说的营养不良，就是食物量摄取不足，导致的营养缺乏。

这些年经济发展很快，老百姓也从吃得饱转向吃得好，普遍认为现在不存在营养不良的问题，而是营养过剩，觉得是营养过剩才是导致现在慢***很多的主要原因。

现在的所谓营养过剩，说到底是一种营养不足或营养不良。

真正意义的营养均衡，是食物中的水，蛋白质，糖类，脂类，膳食纤维，维生素，矿物质，生物类黄酮充足，比例合理，品质优良，但现在的种植养殖方式，和过去大不同，化肥农药的大量使用，农作物里矿物质大大减少，杂交、催熟、大棚等技术普及，导致农作物中的维生素，生物类黄酮减少，激素，添加剂，增长剂等在养殖方面普及，导致蛋肉奶类品质下降，现在虽然吃得饱，但营养不足，导致胃口饱了，但细胞长期处于不健康的状态。

由于食物中的营养缺少，在加上很多人不节制，暴饮暴食，烟酒无度，熬夜，不活动，心理压力大，造成慢性病人一下子多了很多。

普及科学的营养知识，才能推动健康事业的发展。

关于营养不良，其实主要分为两类，一类是营养不足，一类是营养过剩，无论是哪一种，都会给健康带来不利的影响。而对于过去的人说营养不良其实主要指的就是营养不足，首先是因为发展不如现在快，交通不如现在方便，以及食物***不如现在丰富，很多人甚至连温饱都保证不了，有哪有精力去顾营养是否均衡，所以过去的人因为缺乏营养素而引发的缺乏症也相对较多。

而对于物资丰富，发展迅速的今天，食物种类繁多，物流方便，别说是全国的美食想吃什么都买得到，就算是全世界的食物，想吃也都能够买的到，再加上，打着健康旗号的各种营养品，保健品等等，这些物质的兴起，一方面是解决了营养来源的问题，但是同时也带来很多问题。现在的人吃饱是没有问题的，吃好也没问题，问题在于，很多的人的饮食只偏向于自己的喜好，而不能做到均衡。

比如有的人爱吃肉，有的人不吃肉，有的人喜欢吃甜食，有的人就喜欢吃油炸类的食物，或者有的人都喜欢，而在这些饮食习惯中，就会带来肥胖、肠胃不适，便秘，营养缺乏症等问题，现在的人面对这样的情况，只需要控制一下自己的欲望，把饮食搭配合理规划就能解决这个问题，而对于过去的人，有心无力是常态。

过去的无法改变，但是现在可以，为了健康，还是希望大家能够重视自己的饮食状况，控制总能量的摄入，均衡多样的膳食，每天粗杂粮、蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、豆制品、菌菇类、畜禽肉瘦肉、海产品等，尽量每种都吃到，种类越多越好。

以前人们说的营养不良，是指因为食物匮乏导致能量和蛋白质等营养素摄入不足，而现在说的营养不均衡说的是总体食物供应充足，因为搭配不合理引起的饮食结构失衡，有的营养素摄入过多，有的营养素摄入不足。

营养不均衡的主要表现

1.营养过剩：

我一直觉得使用营养过剩这个词不够严谨，应该说能量过剩。

现代人营养不均衡，最突出的特点是总体能量超标，三大产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入过量，由此引发的超重和肥胖比较普遍，进而出现像心脑血管疾病、高血脂、高血压、高血糖、高尿酸等各类慢性疾病。

蛋白质总体摄入量能够满足身体需要，但是具体到每一餐还是不均衡。常常出现某一顿吃的很多，另外一顿又缺乏的情况。比如，吃了一顿大鱼大肉，另外一餐就吃点主食和青菜，这样的现象很普遍。

人们还没有到餐餐都注意营养摄入要均衡的程度，吃饭还主要凭口感和个人喜好。

2.微量营养素缺乏：

身体必需的一些微量元素如钙、铁、锌等和有些维生素依然缺乏，社会大众对微量营养素的需要量、食物来源等缺乏了解，饮食搭配也不会考虑这些要素，使微量元素缺乏还很普遍，由此发生的缺乏症状也很常见。

微量营养素的食物来源并非难以获得，只是大家不懂，不了解。比如海产品中含有丰富的矿物质，吃不到海鲜可以吃海带、紫菜；粗杂粮中维生素B含量也很丰富，可还是很多人习惯于***白米面，不愿意增加粗杂粮。

现在的生活条件和食物种类，完全能够满足人们对营养的需要，只是因为不了解而出现摄入不均衡，出现各种营养问题。

为什么肯德基麦当劳被称作垃圾食品，他们还要以营养均衡配比做卖点？

会吃的人，即使在肯德基，也可以吃得营养均衡

其实并不存在垃圾食品，饮食长期能做到均衡搭配最重要。肯德基的肉食多会油炸，这不仅会增加能量，还可能产生3，4-苯并芘，杂环胺，丙烯酰胺等致癌物；而面包部分则由精制面粉制作而成，与粗杂粮相比损失了B族维生素、矿物质和膳食纤维，，[_a***_]多是加了蔗糖的甜饮料，而整体的搭配更是肉多菜少，如果天天这样吃得确会引起营养不均衡，大大增加肥胖、便秘等疾病等风险，可是时间紧急偶尔吃一下也完全没问题。

肯德基之所以宣传营养均衡，是因为大众越来越追求营养和健康，他们如果不做调整必定会损失部分客源，所以肯德基在原始菜单的基础上增加了一些更健康的膳食供客户选择，比如早餐推出了蔬菜粥、煎鸡蛋、原磨黑豆浆等食品，中餐和晚餐也都可以点到菜稍微多点的盖饭和蔬菜汤。

如果有健康意识，又有营养搭配的基本常识，即使去肯德基吃饭也会吃得比较均衡，比如点一个新奥尔良鸡腿堡，这个汉堡与其它汉堡相比，肉没有经过油炸，能量较低；点了这个汉堡后其它的肉就不点了，因为一个鸡腿堡里的肉大概够一个人一顿肉的量了；然后搭配一个香甜玉米棒、一份蔬菜汤，或着纯玉米饮。

如果没有健康意识，或着有健康意识但是缺乏营养搭配的基本知识，又或者有健康意识也有营养知识但是就是忍不住各种美味的诱惑，那即使是去普通中餐厅，也一样可以吃得不健康，普通中餐厅那些过油的菜也不少，比如锅包肉、糖醋里脊、地三鲜、红烧肉等等，吃多了也一样增加能量过剩风险。

这两家的主流鸡腿汉堡中的腿肉大约100克左右，含优质蛋白质（人体必需氨基酸比例最适合）20克左右，通过油炸后，脂肪含量也就10克左右，蛋白脂肪比是2:1，在红肉中的蛋白脂肪比（特别是猪肉）蛋白脂肪比接近1:1，我们日常喝的牛奶蛋白脂肪比小于1:1，鸡蛋也和牛奶一样，因为鸡肉本身具有特别明显的高蛋白低脂肪的比较特征，用油炸熟制后，其脂肪含量还小余其他肉蛋奶，更何况其他肉蛋的烹饪方法还是要再用一些油脂，综上，鸡肉用油炸方法烹饪后不仅增加适口性，还平衡了人们饮食中对蛋白质、脂肪、碳水化合物的需求，是当今世界最普遍的食物，鸡肉已经是世界消费最最多的肉了，美国人均消费量是我国的5倍，日本、欧洲是我国的2-3倍。

首先我们必须要明确一个观点，没有垃圾的食品，只有垃圾的做法和垃圾的搭配。因为每一个食物都有自己包含的营养物质，也都有自己的缺陷。

既然这样那为什么肯德基麦当劳还会被我们当作是垃圾食品呢？主要的原因有三点

第一：这两个快餐中煎炸的做法都非常的多，但是煎炸并不是一个非常健康的做法，不仅会导致食物的含油量大大增加，同时长时间的煎炸也会产生比如苯并芘这类对身体有害的物质。

第二：他们的菜单中高热量，高碳水化合物的食物非常多，比如各种碳酸饮料，甜筒，圣代，奶油浓汤等等，如果在一顿中选择了这其中的不止一样产品，摄入的碳水化合物是有可能超标的，长期如此的话导致肥胖等疾病的可能性就比较大。

第三：他们食物中蔬菜和水果的比例非常的低，因此如果我们经常吃的话，肯定会导致营养的不均衡，和某些维生素的缺乏。

到此，以上就是小编对于哪种饮食营养不均衡的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种饮食营养不均衡的2点解答对大家有用。