春季饮食营养调理选择,春季饮食营养调理选择题及答案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季饮食营养调理选择的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春季饮食营养调理选择的解答，让我们一起看看吧。春天来了，来自农村的嫩韭菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季饮食营养调理选择的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春季饮食营养调理选择的解答，让我们一起看看吧。

1. 春天来了，来自农村的嫩韭菜成了抢手货。吃韭菜究竟有什么好处？

春天来了，来自农村的嫩韭菜成了抢手货。吃韭菜究竟有什么好处？

一姜二蒜三韭葱，人生寿如松。

韭菜又名壮阳草，全国分布广泛，极品韭菜产地当属东北地区最好，东北土地肥沃，土质松柔，富含氮和硫供植物生长，有机质含量高，腐殖酸质稳定强度大，吸水性好成就了黑土地优势。湿润的土地生长出来的初春韭菜，根部红白相兼，矮壮坚挺，叶宽肉道，生命力顽强。有着山野菜般的鲜美，属山珍极品！有关东小人参之美誉！

健康饮食养生，常谈药补不与食补。经常食用对人体有益的有机植物。远必仙丹妙药还要有效。

大自然赋予的美食，承天地之灵气，沭日月之精华，经风耐雨。储霜藏雪，深修内含，极炼四季，集调养护体于一身。长食健体强身！永保青春。

初春大田韭菜根部发红头，叶子宽，圆头顶，油绿脆青，新出生的鲜嫩光洁，阳光下纹理清新。是三鲜水饺，煎炒不可缺少的美味。

韭菜有预防肠癌，降压，降血脂，龋齿，美容，杀菌，抗菌，抗氧化。有温中开胃，补肾助阳，益肝健胃，补气活血，便秘及寒性体质等。一般人均可食用，

初春，万物复苏。韭菜刚出。不用喷洒农药，如野菜般机灵，朦胧可人。让人唾涎欲滴。与葱姜蒜同宗，草本植物，都是辛辣族。韭菜滋阳固元，属男宝，中通气血，开胃抗菌。史上医书多有祥解。

忌与波菜，牛肉，牛奶，蜂蜜同食。消化不良者不宜多食。

韭菜特殊的辛辣香味使它与其它蔬菜显得不尽相同，在潮汕，它不仅是蔬菜，也会像芹菜、葱一样当调味料使用。比如潮汕著名的普宁豆腐就会用生韭菜段和盐水来当蘸料；炒糕粿之类的地方小吃也要下韭菜，但也是配料而已，取其重味。

潮汕一年四季皆有韭菜，但民间普遍认为“春韭”最佳。《本草纲目》记载：“正月葱，二月韭”就是说农历二月的韭菜最水灵，不仅好吃而且有利健康，甚至暧昧地暗示着有滋补的功效。 一方面，这个时候的韭菜绵软香甜；另一方面，韭菜的粗纤维含量很高，能够帮助胃肠蠕动，潮汕人认为，经过冬天的积累，身体中会残留多余的有害物质，吃韭菜能“洗肠”，将有害的物质带出来，在中医里，也有把韭菜称为“洗肠草”的，也正是这个意思；还有就是，韭菜有很强的杀菌作用，正适合于春季病毒高发的时期食用。

韭菜受欢迎并非只在今日，唐代大诗人杜甫《赠卫八处士》写道：“昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”《礼记》也说：庶人春荐韭，配以“卵”。正说明“韭菜炒鸡蛋”是历史名菜了！

爱吃韭菜不分南北，在一些北方地区还成为习俗。天津等地就有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”之说，北方最有名的韭菜做法当属韭菜盒子。盒子，一个看似不着边际的名字，却在饮食中独享了荣誉，将一个无指向的词汇、一个具有普遍意义的词汇占为己有。潮汕的北方菜馆基本都有韭菜盒子，个人就是它的坚实拥趸，一段时间曾疯了似的以它为午餐。一般选春季韭菜、生猪肉、鸡蛋为主要原料，用面皮包裹，像大饺子，以锅贴的手法煎熟，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。素馅的韭菜盒子，即使不下肉口感也很好。

潮汕也有韭菜饺，与韭菜盒子没什么两样，只是个头小好多，另外就是用粉皮包的“无米粿”，名声在外。对于韭菜，潮汕的菜式不少，随便怎么搭配，味道都差不到哪去。最简单的就是韭菜炒鸡蛋和韭菜炒豆干，应时的蔬菜无需太复杂，简单往往能吃出它的本味，就像真正天生丽质的美女是无需刻意打扮的，有缺陷的才要用化妆品东填坑西补墙。一把韭菜段清炒煎豆干就已经很吸引人了。

韭菜与鲜鱿鱼的搭配也十分常见，青翠欲滴的韭菜段与雪白的鱿鱼片不仅味道相得益彰，而且外观惊艳。“韭菜虾仁”是一道经典菜，都说有壮阳之效，其实多些想像也未尝不可。潮汕酒楼还有以韭菜汁入菜的，其中以韭菜汁面条最为成功，是普通的面条所不能比肩的，味道与颜色同样有诱惑力。

如今全国各地的夜市，烧烤成为当仁不让的主流，烤什么的都有，颇受年轻人喜爱，卫生和健康问题暂且不提，单就烤韭菜而言我是不敢恭维的。

春天的韭菜比较鲜嫩味美，适当吃一点能提高人体抗***的能力，还能有效的降低血脂，防止静脉硬化的作用。

韭菜又被叫做壮阳草，对性功能也有一定的调节作用。韭菜对***也有一定的调节作用，怀孕的朋友还是少吃或者不吃为好，以防动了胎气。

下面就介绍一道韭菜炒鸡蛋的制作方法:

1、韭菜清洗干净，切成寸段备用。

2、鸡蛋打入碗内，加一点盐搅拌均匀。

3、锅里放入油烧热，放入鸡蛋液，炒到金***盛出。

4、热锅凉油，放入葱花炒香，放入韭菜大火煸炒，加入一点生抽、盐调味，韭菜塌秧的时候，放入鸡蛋，翻炒均匀出锅装盘即可。

韭菜虽好，但是肠胃不好的人，最好要和韭菜保持好距离才行。

到此，以上就是小编对于春季饮食营养调理选择的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季饮食营养调理选择的1点解答对大家有用。