对于营养饮食的点评,对于营养饮食的点评怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于对于营养饮食的点评的问题，于是小编就整理了4个相关介绍对于营养饮食的点评的解答，让我们一起看看吧。

1. 饼干的营养价值怎么样？
2. 中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？
3. 运动健身后，教练建议加强营养。请问，这种营养具体指什么东西？
4. 100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

饼干的营养价值怎么样？

谢邀。

饼干是一种我们日常再熟悉不过的一种食物了，一般多用来作为零食，也有不少人把它作为代餐。

饼干的种类很多，常见的有曲奇饼干，梳打饼干，夹心饼干等等，品牌多样，种类繁多。那么饼干的营养价值又如何呢？

其实饼干算不上一种营养价值高的食物，首先，它是一种制品，在制作过程中营养流失情况较严重，尤其一些不耐高温的营养素，在经过高温烘焙后更是所剩无几。再有，三大产能营养素比例过高，尤其是碳水化合物和脂肪，这就说明饼干无疑是一种热量较高的食物。每克碳水化合物和蛋白质都是产生4卡能量，每克脂肪产生9卡能量，所以爱吃饼干这种食物，热量摄入地简直太轻松了。

拿如今市面上常见的几类饼干做个比较，就知道它们的热量如何了。

☆常见的曲奇饼干。奶香浓郁，口感好受欢迎，每百克能量2130千焦，相当于512卡。512卡什么概念呢？以标准人（轻体力劳动的成年男性）每日推荐的热量2100卡计算，512卡占了每日推荐热量的1/4，下图营养成分表也显示了，在能量一行中，“营养素参考值”（或者叫NRV）显示为25%，意思就是，食用100克该产品，每日推荐摄入热量的25%就达到了。对于减重期间的女性来说，每日推荐摄入热量并没有2100卡那么多，一般1000-1500卡足矣了，所以对于减重女性来说，摄入100克这样的饼干，相当于把一天之内可摄入热量的将近一半都占用了。

☆减重期间最受欢迎的梳打饼干，每百克热量2017千焦，相当于484卡，和上面大家概念里高油高糖的曲奇饼干热量相差无几。一些人喜欢在减肥期间用它做代餐，觉得它少油少糖，但是仔细观察一下，配料表中植物油排在第二位（排的越靠前说明在产品中的含量越高），仅次于第一位的小麦粉，至于糖，虽然每百克只含有2.5克的添加糖，但是不仅仅是添加糖会产能啊，包括小麦粉在内的所有碳水化合物都会产能，那么以小麦粉为主要原料制成的食物热量会低吗？每百克484卡，和一顿营养丰富的正餐也差不多了。

饼干在我们的日常生活中经常见到，是用小麦粉、水和牛奶不加酵母而烤的美食，常常作为旅行、航海、登山时的储藏食品，特别是在战时用于军人的预备食品是很方便的。大致可分为”苏打饼干“、”曲奇饼干“、“全麦饼干”三大类。

1、苏打饼干

苏打饼干中加入碱性添加剂，可以中和胃中过量的胃酸，减少胃酸对胃粘膜的***。因此，食用苏打饼干对胃病患者有一定的好处，如健脾、健脾、养胃、健胃、调理肠胃、增强记忆力、增进食欲、促进消化、抗衰老。

2、曲奇饼干

曲奇饼干是世界上最受欢迎的食物之一，尽管饼干也有不同的种类和特点。然而，他们的制作方法是一样的。他们都用水使饼干的底部尽可能薄，直到产生气泡。加入大量黄油和鸡蛋后，就可以烘干了。

3、全麦饼干

全麦饼干是由高纤维原料制成，所以它具有一定的营养和补充人体纤维素。如果只是纤维，味道极其差，所以制造商会添加油或其他成分来丰富饼干的味道，这将增加饼干本身的脂肪含量和糖含量。

饼干中的主要物质是粗纤维、脂肪、碳水化合物、一些糖和小麦粉。不同的饼干含有不同的物质。

饼干有好多种。

首先，可以关注一下营养价值表，选择各种营养价值比较均衡的。就是能量，蛋白，脂肪，碳水化合物NRV%各种比例比较接近的。

其次，关注一下饼干是如何保质的。有的饼干通过高盐分来提高保质期的，其钠含量比较高；有的饼干是通过高脂肪来提高保质期的，其脂肪含量比较高；有的是通过高糖分来提高保质期的，其碳水化合物含量比较高。高盐，高糖，高脂肪吃起来口味也比较好。苏打饼干的钠离子含量也比较高。如果你比较关心营养健康，就少食用这几种类型的饼干。

最后，饼干可以自己做，少放油盐，少放糖，加点牛奶鸡蛋，有没有防腐剂香精色素什么的。加一些粗粮例如全麦粉，膳食纤维含量也不错。烤制饼干水分低，放几天也无妨。是非常好的食品。缺点是高温破坏维生素。需要另外补充蔬果。

先感谢您的邀请，谢谢

饼干的主要原料是低蛋白质含量的精白面粉、

油、

糖、

碳酸氢钠。

不过饼干还是有丰富的营养的.只是营养不全面而已.由于是小麦制作的,所以主要成分是碳水化合物,另外有少量的脂肪和蛋白质,最重要的是维生素和氨基酸成分不全面,多吃不宜，希望对您有帮助

饼干里面的主要物质就是粗纤维，脂肪，碳水化合物，还含有一些糖分和小麦粉，不同的饼干里面所含的物质都是有所区别的。

饼干里面所含的脂肪只是饱和脂肪酸以及反式脂肪酸所以有心脑血管问题和记忆力不好的人，就需要注意，不要吃太多了。

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3. 饼干里含有热量还是丰常高的，能补充人体所需的能量，也可以让人体免疫力变得很强，因为它里面含有非常丰富的铜，是我们身体健康比不可少的一种物质，对以免疫系统的功能，中躯神都有很大的影响，补充人体所需能量。

饼干里面含有非常的碳水化合物，对于人体来说也是一种很重要的营养物质，能够[_a***_]人体所需的热量，还可以调节脂肪代谢，补充人体所需的膳食纤维，当出现身体没有力气，头晕，疲倦，儿鸣眼花等情况，都可以适当吃些饼干进行调节，身体经常出汗，或者进行体力劳动的人，也可以适当吃些饼干，补充能量。

中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？

回答：中国有五千多年的文化传承，其中也包括饮食文化，我们老祖宗在几千年里对筛选出以碳水化合物为主食的文化和习惯，是比西方饮食文化先进得多，科学得多，老祖宗说能这样吃是根据我们中华民族的特点和体质用几千年的验证总结出来的，按老祖宗留给我们的习惯去饮食绝对不错。而外国人的生理结构和体质与中国人有很大的差别，他们的饮食方法我们不能照搬，照搬中国人的健康就会出问题，就拿中国与美国饮食来比较一下吧。中国人饮食习惯的十大优点：

一、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。

二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精***等细粮。实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。

三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外，每人还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别局。

四、中国城乡居民都喜食豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人对此却往往敬而远之。

五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能降低血中胆固醇含量：相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并***心脏。

六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一份甜食。瓜果白然要比甜食更利健康。

七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品（含种种不利健康的化学添加剂）及腌腊食品（含有多种可能致癌的物质）分别为中国人的15倍和6倍。

八、中国菜名多富吉利色彩，席间互说祝福话，餐毕往往心情愉快、心情放松。

九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余个关节，因而称之为健身活动。

碳水化合物是人体最基本的能量来源，适量吃碳水化合物可以给人体提供能量、补充营养、维持机体健康。但若长期大量吃碳水化合物，可能会出现血糖波动、营养失衡、肥胖等问题。所以，每餐的主食是一定要吃的，但还请控制好量，中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的主食量在250～400g。

注意：对于想减肥的人，最好选择优质碳水。比如黑米、燕麦粉、燕麦、玉米、红薯、芋头、土豆等。

“你吃了吗？”，是中国人最常见的打招呼的方式。我们身体所需要的营养物质也是依赖于每天吃到的食物。而在这些食物中，主食就占据了重要的地位。

馒头，米饭，是常见的主食。中国人习惯于每天吃主食，也已经有了几千年的历史。至于为何每餐要吃主食，主要与主食的这些特点有关。

人体每天都需要一定的能量摄入量，才能维持最基本的状态。即使不吃饭，躺在床上也会消耗能量。而能量的来源主要是依赖食物中所含有的蛋白质、脂肪和碳水化合物。而碳水化合物所提供的能量就占到了55%~65%，也是人体主要的能量来源。

相对于蛋白质和脂肪，碳水化合物的食物来源有所不同，主要是来自于谷类食物，也就是我们每天吃到的各种主食类食物。现在猪肉的价格还在二三十元一斤，相对于肉类食物，谷类食物的价格更为低廉，作为能量的来源，性价比更高。

谷类食物作为主食，不仅可以为人体提供能量，也含有人体所需要的其他营养物质。比如B族维生素、膳食纤维等等，这些营养素也在人体中发挥着积极作用。如果不吃主食，长期下去，身体也会出现严重问题。

在吃主食的时候也要注意，主食的食用量。对于谷类食物，中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的主食量在250～400g。如果吃得太多，也会造成能量摄入量超标而引起肥胖，这可能是被很多人忽视的一个问题。

谷类食物在加工成米面之后，可以做成不同花样的主食。比如花卷、油饼、包子、火烧等等，这些食物在制作过程中往往会添加油或糖，吃的时候要注意食用量。

谢邀！碳水化合物食物或者说主食，是人体必需营养之一。它提供身体需要的能量和热量！否则干事就会没有力气。但是如果过多摄入主食，或者说，饮食中大多数是主食，尤其是白米白饭，会造成饭后血糖飙升。对于平时坐办公室非体力活者，可能会热量过剩，摄入热量高于消耗，主食转化的多余糖分需要胰岛素处理，时间久了，可能会升高糖尿病风险。过剩热量也会转化脂肪积聚，造成肥胖。

人体每日需要不仅是热量和能量，更多需要多种营养素保持健康，机体运行。尤其是蛋白质和维生素矿物质不可缺少。因此，需要各种营养素平衡。

每餐必吃主食（碳水化合物），如果吃的少还好，如果吃的多，最终是难逃糖尿病的厄运！糖尿病患者就医时，医生常常叮嘱主食不能吃多，也是因为此理。

中国人饮食结构中，主要是碳水化合物，欧美老外则是肉类为主，老外糖尿病较少。而中国确是糖尿病大国，这也从一个侧面证明了碳水化合物是不能吃多的。

运动健身后，教练建议加强营养。请问，这种营养具体指什么东西？

加强营养即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等物质的摄入。在训练前后适当补充碳水和蛋白质对训练状态，练后恢复有很大的帮助。

对于普通人来说，只需要日常增加蛋白质的摄入就很好了，并且适当摄入一些优质脂肪。

蛋白质：鸡鸭鱼牛羊肉，各种肉类、蛋类等等。

碳水化合物：

高升糖指数：米饭、面条、馒头等细粮

低升糖指数：麦片、红薯、玉米等粗粮

这取决于你健身的目的，一般来说，健身的目的分为两种，增肌与减脂，但无论增肌还是减脂，摄入的物质大同小异，区别在于摄入的量。

首先是碳水化合物，是人体重要的供能来源，可以帮助肌肉进行分解合成。碳水也分为两种，俗称快碳与慢碳，简单来说快碳的升糖指数较高，建议健身前吃，而慢碳相反，适合健身后吃。

其次是蛋白质，是增肌与减脂的必须原料。合成肌肉需要大量的蛋白质，同时蛋白质也能有较好的饱腹感，可以延缓饥饿，是增肌减脂佳品。但尽量摄入优质蛋白，如轻加工的鸡肉、牛肉、鱼，牛奶、豆制品等。

第三是维生素及矿物质，健身会加大体内对某种维生素，同时维生素也是机体生长修复、维持健康的关键元素。摄入维生素可增强免疫力，促进消化吸收。

我是健身驿站站长，我来回答下这个问题。

健身人群补充营养应该从力量训练过程中（包含训练结束后的第一时间）就开始补充，另外力量训练后的恢复期营养补充也需要做好。

下面站长重点针对力量训练过程中的补充，做一个说明分析。

首先，我们要清楚，运动健身本质上其实是对身体的一种消耗。

打个比方说，如果我们做健身力量训练，在身体调动平时从摄入身体的碳水中储备的糖原进行消耗之外，同时接受训练的目标肌肉纤维也会出现轻度的撕裂。

在目标肌肉轻度撕裂的同时，目标肌肉对应处会涌入大量的血液，这些血液会给训练者提供很好的泵感，同时也会带来更多的营养对目标肌肉第一时间开始补充修复工程。

我们可以从下图明显看出，正常肌肉纤维与经过力量训练后出现充血泵感并撕裂破损的肌肉纤维的区别。

这种充血泵感有时会让一些小伙伴出现误解和迷惑，他们总是感觉，自己刚练完时，对着镜子看，感觉目标肌肉状态很满意。但回去睡一晚起来，再照镜子就好像又与过去没什么区别了。

因此，有些小伙伴就会开始怀疑自己健身的效果，坚持下去的动力也就很容易下降。

其实，并不是我们不能增肌，而是我们没有及时对目标肌肉进行营养补充。

健身后需要补充的营养，很明显就是碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养。

碳水化合物能够为人体提供能量，帮助你将蛋白质、脂肪转化为肌肉。

蛋白质在你进行肌肉（运动）分解时，它能够很好的帮助你恢复肌肉，在肌肉的形成生长中蛋白质发挥着重要作用。

脂肪在肌肉合成当中一样重要，同时它还是人类在日常生理活动中不可缺少的营养素。

首先是补充你排汗流失的电解质，因为汗液里有盐分，还有一些矿物质，可以补充点水果。同时你训练消耗很多能量，肌肉里的蛋白质分解，糖酵解等等，所以你要补充蛋白质，牛奶鸡蛋，肉类都可以，吃点蔬菜就可以了。要是有蛋白粉可以吃点，也就这些简单的饮食就可以。

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

这里指的应该是纯白饭、素面条和单纯的面包。

首先我们看白米饭，主要成分是淀粉，也就是是碳水化合物。

然后我们再看面条，主要是由谷物和豆类加水磨成面团制成，主要成分也是淀粉，根据原料的不同多了一些极少的其他营养元素。

最后来看面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团烤制而成。因为辅料所以营养元素要多一些，但主要成分还是碳水化合物。

所以这三种主食基本都是用来补充碳水化合物，营养成分单一，如果只吃这3种食物，肯定会营养不良的

所谓营养价值的高低，无非就是指某种食物蛋白质和维生素以及微量元素等的高低。具体到100克米饭、面条和面包，其主要成分是碳水化合物，维生素等含量很低了，剩下就是比较蛋白质含量的高低了。大米本身就比面粉的蛋白质含量低，蛋白含量7%左右，而做面包用的是高筋粉，蛋白质含量13%左右，做面条的是中筋粉，蛋白质含量9%左右。而面包的水分明显要低于米饭和面条，所以：100克面包的营养价值最高（不含氢化植物油等附属物，只讲面团做成的主体）。

我想说这些食物“天下乌鸦一般黑”营养价值都不怎么高，但面包让我犹豫，因为面包种类实在太多了，不同种类的面包营养价值差别很大，比如全麦面包（指真材实料的全麦面包，不是徒有其名的全麦面包）营养价值很不错，要超过普通白米饭、白面条、白面包、白馒头等；而起酥面包、奶油面包就很“垃圾”，远不如白米饭、白面条、白面包、白馒头等。

总之，面包必须具体产品具体分析，添加大量油脂，尤其是起酥油、人造奶油、植物黄油、棕榈油（精炼植物油）的面包必须给差评。大多数普通白面包也加了糖和油，营养价值（营养素密度）不如白米饭、白面条、白馒头。全麦面包或者添加了鸡蛋、牛奶的面包要好一些。

白米饭、白馒头和白面条就真的“天下乌鸦一般黑”了，因为同等重量的白大米和白面粉的营养价值非常接近，难分仲伯，非要较真的话，发酵面食（如馒头、花卷）营养价值比白大米（如白米饭、白米粥）和不发酵面食（如面条和饼）更好一点点。但如果具体到100克米饭、100克面条和100克馒头上，情况就差不多了，因为水分含量不同，100克米饭、100克面条和100克馒头所用原料大米或面粉其实并不是同等重量。面条水分含量最大，然后是米饭，最后是馒头，如果都吃100克的，其实你摄入的大米/面粉重量是不同的，营养当然不同。

说了半天，我最想表达的是，关注白米饭、白馒头、白面条和白面包这“四白”主食哪一个更有营养，其实没有意义，它们都是精制谷物，营养价值低，升血糖快，对预防肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢***不利。我们真正应该关注，也值得关注的是，杂粮米饭、全麦馒头、全麦面包、荞麦面条、粗粮面条等粗粮的营养价值要远远超出“四白”，是《中国居民膳食指南2016》、《美国膳食指南2015》以及世界卫生组织（WHO）健康饮食推荐的主食，这些粗粮应该占到主食总量的1/3，最好1/2。

与其在乎哪一种精制谷物更好，不如关注粗杂粮比所有精制谷物都要好很多很多。

三者相比，面包的热量最高，酪氨酸含量最少。米饭和面条两者营养成分基本差不多，没有谁更有营养。米饭和面条比面包赖氨酸含量相对多一些，但是他们对于其他食物来说含量还是相对较少，所以尽量搭配蛋类来吃，例如蛋炒饭就是非常营养美味的食品。

营养物质不是单一的。我们先了解一下米饭，面条，面包的原料，再分析一下所含有的营养成分。

米饭的原料是大米。

面条的原料是小麦粉。

面包的原料是小麦经过发酵，烘焙制作而成。面包比较复杂，可以加鸡蛋、牛奶等营养含量丰富的原料。

1、米饭

100g白米饭中大 约 含有

水分：65%左右水分，

淀粉：25—27%

蛋白质：2.5-3%

到此，以上就是小编对于对于营养饮食的点评的问题就介绍到这了，希望介绍关于对于营养饮食的点评的4点解答对大家有用。