鸡胸肉营养饮食,鸡胸肉营养饮食禁忌

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉营养饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡胸肉营养饮食的解答，让我们一起看看吧。鸡块炖土豆营养价值？鸡胸肉适合什么人群...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉营养饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡胸肉营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡块炖土豆营养价值？
2. 鸡胸肉适合什么人群？
3. 鸡肉属于热性还是凉性食物？
4. 鸡肉和牛肉那个营养价值高？

鸡块炖土豆营养价值？

鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。土豆炖鸡块的用料:主料鸡腿500克土豆300克调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖5克姜3片八角2个桂皮1段干辣椒2个料酒1汤匙香叶2片植物油300毫升葱白1段水适量土豆炖鸡块的做法:1.准备好鸡腿和土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒2.葱切段、姜切片备用,鸡大腿洗净，斩成块,土豆去皮切成滚刀块3.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成***，捞出控净油4.把鸡腿肉块焯水备用,锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜5.加入鸡块翻炒,变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒6.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可

鸡胸肉适合什么人群？

鸡胸肉适合减肥和健身的人群食用。

吃鸡胸肉对人体有很多的好处。每100克鸡胸肉的热量是133大卡，热量很低，但富含高蛋白质，营养丰富，特别适合健身需要长肌肉的人群食用。

鸡胸肉不但是低热量，高蛋白食物，还是低脂肪的食物，每100克鸡胸肉含有脂肪5克，且肉质细嫩，可以提高机体免疫力抗病能力。

对人体的健康很有益处。鸡胸肉里含有咪唑二苔，能提高记忆力，缓解人体的疲劳。

鸡胸肉适合一些有减肥减脂和健身人群吃的，还可以适合一些学生作为加餐，因为鸡胸肉的热量非常低，而且蛋白质丰富，如果经常吃鸡蛋可能口味比较单一，所以我们可以多买点鸡胸肉吃，最好是水煮不要油炸，或者买那种即食鸡胸肉，口味可选择多

鸡肉属于热性还是凉性食物？

一般情况下，鸡肉性质甘温，所以是热性的，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉含有维生素C，蛋白质的含量较高，而且容易消化，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱，有很好的食疗作用。

鸡肉和牛肉那个营养价值高？

两者没有对比性，对不同的体质起到不同的作用。鸡肉属性平味甘、行五脏六经，相对一些消化系统较弱的人群是比较容易吸收的。在根据季节性的更迭中进行中药和合理的搭配也会起到不同的作用。而牛肉富含人体各种氨基酸和人体所没有的其它微量元素。对一些大病初愈、各种剧烈运动后的新陈代谢，在䃼充和恢复身体的各个机能牛肉也是不错的选择

首先感谢您的邀请。

很难一概而论地断言鸡肉和牛肉到底谁好谁不好，只能说它们各有所长，而且要结合不同人群的具体情况，判断哪种肉对不同人体更适合。

牛肉属于畜肉，特点是含有非常丰富的优质蛋白质，大约占20%左右，相对于猪肉比例高得多，脂肪含量就比较低，平均大约4%左右，比猪肉要少得多，所以比起猪肉，牛肉要健康营养得多。还有丰富的铁和维生素A、维生素B1、B2，所以是补铁和维生素A等的非常好的来源。但也有它的营养缺陷，就是畜肉的通病，它的脂肪以饱和脂肪酸为主，对人体健康来说，它就不是一种健康的物质了。另外，因为牛肉的蛋白质含量高，脂肪相对少一些，而且牛肉的纤维比较粗，制作有一定的难度，往往需要加热更长时间，所以对于消化功能较差、牙口不好的人来说，吃牛肉比较费劲，消化起来也比较困难。

鸡肉属于禽肉，它同样也含有丰富的优质蛋白质，也差不多有20%，脂肪含量因不同种类而有所不同，肥肉鸡就多一些，35.4%，土鸡就低，约4.5%，我们常吃的鸡腿、鸡翅都含约10%的脂肪。相对于牛肉来说，鸡肉最大的优势是脂肪中的不饱和程度更高，这种脂肪对我们身体健康更加有益，另外还有一种叫“含氮浸出物”的物质，比牛肉更多一些，正是因为有了它，我们炖鸡时才会飘出那种醉人的香味。还有另外一个优势，鸡肉比粗腿大棒的牛肉细腻多了，既使牙口不好，嚼起来也不费力气，也更容易消化吸收。当然，和牛肉相比，它的含铁量相对就低一些，补铁的话，还是选择牛肉这样红肉为宜。

所以，鸡肉牛肉各有千秋，你最好经常换换口味，轮换着吃，它们都是健康美味的好食材。

花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养师特训班四期班学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）

到此，[_a***_]就是小编对于鸡胸肉营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胸肉营养饮食的4点解答对大家有用。