饮食营养分类***,饮食营养分类***讲解

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养分类视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养分类视频的解答，让我们一起看看吧。新鲜的食品在多少度下保存会变色或降...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养分类视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养分类***的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜的食品在多少度下保存会变色或降低营养价值？
2. 有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些？

新鲜的食品在多少度下保存会变色或降低营养价值？

这个需要根据不同食品的特性来定义，不同食品变质的条件不同

香蕉对低温敏感，在温度在11度以下时就会发生冷害，导致果皮变黑，影响营养价值。

芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。

菠萝6-10摄氏度下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈现出水浸状。

龙眼、荔枝、红毛丹等在1-2摄氏度下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤一样的斑点，往往更容易腐烂

在零下15℃~零下20℃，在这种温度下，时间长了鱼体的组织就会发生脱水和其他变化。

肉类应该冷藏到零下四度的环境中去冷藏，如果温度高于零下四度，肉类很容易变酸变质。

未成熟的水果可以在10°C至15°C（50°F至59°F）的储藏室温度下成熟。在冰箱条件下，它会慢慢成熟。

在储存之前和轮换库存时，重要的是从箱子中取出烂掉的水果，因为一件水果会影响其他水果。连锁反应会迅速破坏整箱水果的质量。

请注意特殊的存储问题。例如，存储在冰箱中的香蕉会很快变黑。香蕉应存放在温度范围为10°C至15°C（50°F至59°F）的条件下。

农产品可以存储的时间长度差异很大。例如，强壮的蔬菜（例如胡萝卜和白菜）将持续数周，而精致的蔬菜（例如生菜）则应尽可能长时间不新鲜地购买。

蔬菜上的水分往往会使它们变软，从而导致腐烂。即使在腐烂的初期，这种蔬菜基本上没有什么问题，但它们对眼睛没有吸引力。

有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些？

压缩饼干

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点；由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输；多用于紧急情况下的救急之用。现代压缩饼干多为真空包装。饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干（Cracker）等等。

风干牛肉啊

就是将鲜牛肉经过腌制，然后自然凉干的肉制品。制作方法非常简单，将鲜肉切成条，拌上适量的蒜泥、盐、腌制一两天，然后，悬挂在阴凉通风处，晾至半干，风干肉就做好了。当用手撕开它时，会发现它肉丝连带，和干切牛肉的质感相差无几，令人食欲大增。

自己在家也可以做

下面就详细的说下做法吧：1.制作风干牛肉的主材应选新鲜的黄牛牛腱子肉，肉质硬度适中，纹路规则，比较适合。2.清洗牛肉干净，并用刀顺着纹路切条。最好大小薄厚切得均匀些好晾干。3将所有切成条的牛肉放入容器内，加入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽等调料搅拌均匀腌制，然后放入冰箱入味24小时。4.给竹签子抹上香油，将入味好的牛肉用竹签子穿起来，悬挂在通风的地方，记得下面放个盆接卤，不然悬在牛肉壁的卤水会嘀嘀达达的弄的到处都是，一般一天半左右，如果是南方的话大概需要两三天，无论南北方，腌制过程中要需翻两三遍，这样风干效果才能最好。

到此，以上就是小编对于饮食营养分类***的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养分类***的2点解答对大家有用。