儿童营养饮食搭配推荐,儿童的营养配餐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养饮食搭配推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养饮食搭配推荐的解答，让我们一起看看吧。小孩早上上学吃米饭好还是吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养饮食搭配推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养饮食搭配推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 小孩早上上学吃米饭好还是吃小米粥好？
2. 蛋和奶哪个营养价值更高？

小孩早上上学吃米饭好还是吃小米粥好？

对于处于学龄阶段的小朋友来说，一顿营养的早餐十分重要，一是如果早餐吃的太少或部分营养素摄取不足，会导致上课时注意力难以集中，或者没到中午就已经饥肠辘辘了，没有好的学习状态；二是儿童处于快速生长期，需要充足的营养供给，来满足身体发育，早餐占据了每天饮食的三分之一，所以一定要吃好。

那么对于上学的小孩来说，早上吃米饭好还是吃小米粥好？

都好，也都不好，关键在于搭配什么食物。因为不论是米饭还是小米粥，主要提供的营养素都是碳水化合物，虽然相对于大米而言，小米中的铁、镁等微量元素略高一些，但煮成粥的小米和干的米饭其营养价值相差并不太多了。

那么我们说说关键问题，搭配什么食物来吃？

喝小米粥如果只是搭配咸菜、咸鸭蛋来说，或者吃米饭，只搭配蔬菜都是不太合理的搭配。

所以实际上，小米粥和米饭都可以吃，毕竟每天早上不能都吃固定的一样主食吧，可以换着吃。

吃米饭时，可以给小朋友搭配一杯牛奶或豆浆，一个鸡蛋，加上一份蔬菜（富含各种维生素矿物质），这是比较理想的搭配，有稀有干，有蛋白质（饱腹感强）有膳食纤维，又有碳水化合物（为大脑功能），营养充足且合理。

喝小米粥时，因为已经有稀的了，牛奶或豆浆可以根据习惯选择要不要加，但是一个鸡蛋还是必要的，同时粥的干货较少，可以再适量增加一些其他主食，不论是包子、馒头、饼，还是蒸的地瓜、山药等都可以，当然个人比较推荐薯类主食，营养价值更高一些，此外蔬菜还是要有的，凉拌或者清炒都可以，实在来不及，吃了水果加一小把坚果也可以。

当然，除了小米粥和米饭作为主食以外，其他如杂粮粥、蔬菜粥、鱼肉/瘦肉粥都是可以的。

总之，一顿营养均衡的早餐，除了主食外，还需要适量的蛋白质和蔬菜来弥补主食中各种营养素的不足，遵循这个原则，妈妈们可以发挥才智来自由搭配，也可以根据实际情况来选择。

谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。

小孩处在生长发育期，需要充足的营养补充，饮食不能单一化；但同时小孩的脾胃尚未坚实，所以需要遵循营养丰富多样化且要均衡搭配、易消化的原则。早餐是一天中最重要的一餐，所以一定要重视早餐的搭配。具体按照三分法执行，所谓三分法就是早餐的搭配要有三大类别，第一类是膳食纤维、碳水化合物类，主要来源于粮食类，品种要多样化，要有一定比例的粗粮，形式为粉面、粥、包子、饺子、糊糊都行，第二大类是优质蛋白类，主要来源于鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、牛羊肉、鱼虾等；第三大类是维生素、纤维素类，主要来源于果蔬。所以早餐的搭配就是一份主食，一份优质蛋白，一份果蔬。展示一下我平日指导妈妈们做的部分早餐配图。

蛋和奶哪个营养价值更高？

与牛奶重量相同的鸡蛋里所含的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素含量是牛奶的3-4倍；人体必须的20种氨基酸鸡蛋里都有，牛奶里只有8种；人体所需的上百种微量元素、维生素（含类维生素）、胡萝卜素（含类胡萝卜素）在鸡蛋里都可以找到，其种类及含量也是牛奶的3-4倍，只有含钙量牛奶高于鸡蛋。

蛋类和奶类，都是营养价值很高的食物。

它俩一个是固体，一个是液态，也不是同一类食物，不具备可比性。

如果硬是要对比一下，我们可以得出一个结论：蛋比奶好，奶比蛋好！

通过营养素含量和适度原则，以及食用亲民性等各个方面，对奶和蛋进行比对。

1. 营养素含量和适度原则。

蛋和奶都是优质蛋白质来源的极好食物！

蛋白质的消化率方面，鸡蛋的真消化率是***%，牛奶是95%；其它各类比较见下图。

BV,biological value生物价。

NPU,net protein utilization,蛋白质净利用率。

PER, protein efficiency ratio,蛋白质功效比值。

每种食物都有特定的营养价值，不能单独去论谁高谁低。

一、蛋和奶都富含蛋白质，是非常推荐的优质蛋白质来源。

蛋和奶中的蛋白质的氨基酸组成都很棒，尤其鸡蛋，其氨基酸比例最接近人体，是非常利于人体吸收的。每100克鸡蛋清大约含有11.6克蛋白质，而100克牛奶的蛋白质含量一般在3-3.6克之间。当然了，一只鸡蛋一般也就60克左右，其中蛋白质差不多五六克。

二、蛋和奶中同时各自富含维生素矿物质。

牛奶中除了优质蛋白，还是钙的良好来源，每100克牛奶大约含钙120毫克，是我们非常推荐的且日常生活容易获得的摄取钙的优质食物。另外，全脂牛奶中还会有一定的脂溶性维生素A和D，但是脱脂的就不含了。

鸡蛋方面的维生素矿物质主要集中在蛋黄中，包括丰富的维生素A、钙、磷、锌还有硒，总之蛋黄营养师非常丰富的，虽然其中含有不少胆固醇，但正常人食用鸡蛋是没有任何问题的，一定不要丢弃蛋黄。

三、蛋和奶各有千秋，不可替代，每日需保证[_a***_]。

每天保证一只鸡蛋，推荐水煮或者煮成荷包蛋，避免过多油煎或者炒。

牛奶的话，成人推荐每日饮用300克，摄取充足蛋白质和钙。

二者营养各有千秋，不可相互替代，同时食用也不会“相克”，无不良效果。空腹可以喝奶也可以吃鸡蛋，不会伤身，只不过蛋白质有一点点浪费了而已，没什么大问题。

到此，以上就是小编对于儿童营养饮食搭配推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童营养饮食搭配推荐的2点解答对大家有用。