科学饮食与营养教学,科学饮食与营养教学设计

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科学饮食与营养教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍科学饮食与营养教学的解答，让我们一起看看吧。该怎样鉴别靠谱和不靠谱的饮食营...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科学饮食与营养教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍科学饮食与营养教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 该怎样鉴别靠谱和不靠谱的饮食营养知识？
2. 如何吃的既营养科学又不会增加生活预算？

该怎样鉴别靠谱和不靠谱的饮食营养知识？

现在信息的输出量真的很大，不论是电视、广播、书籍、还是网络，通常我鉴别饮食营养知识是不是靠谱的，是否对健康有益，我会查看中国营协会出版的专业营养教材书籍找理论依据，还有查找营养专家和专业营养医师的微博来看，或是查看营养相关的网站。

学习营养知识这么多年，各种靠谱的不靠谱的内容也接触了很多，首先是信息的来源，一些靠谱的官方网站发布的信息基本可靠，还有一些靠谱的专家，认真有责任心的专家对自己所发布的信息一定是非常严谨的，但是要除外一些媒体转载篡改。而那些杂七杂八的渠道发布的信息就要有选择的听了。

首先要看知识来源于哪里。如果是来源于有权威的专业人士，一般都是靠谱的。如果对于来源不清楚的，运用自己的营养学的基本知识去看书和去分析是否有道理。如果遇到我们平时学习到的相关知识相违背或者不符合的时候，注意观察是否国际上的发现的理论成果，如果通过外文文献搜索也找不到相关知识点，那么很有可能这些知识是不靠谱的。

大家都是普通人，如果想鉴别一个营养知识是否靠谱。我的依据是各种书籍。国内国外的一些大数据。还有各种各样的指南。这些都可以作为我们在日常生活中鉴别营养知识靠谱不靠谱。闭门找车，不要看什么内容都随便的听之信之。一定看指南，要不就想大咖们学习，请教。

1.看来源：发布的营养知识是否涉及广告产品等商业宣传。通常以宣传某些食品或者药物为目的的饮食知识或观点有很大一部分是不靠谱的。

2.查找权威书籍：看到不能鉴别的知识马上去找一些专业的教材或是官方网站，或是一些专家的权威言论或作品，不能凭空判断靠谱与否。

如何吃的既营养科学又不会增加生活预算？

不知道你是自己做饭还是在外就餐，如果是自己做饭成本可以自己来控制，1–3个人成本都不会太大，从营养均衡的角度来说，得到比较全面的营养食材的预算会高一些，但是满足基本的营养需求，可以从一下这些方面参考一下:

1、人体需要的七大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水，而人体最容易缺乏的营养素是蛋白质、维生素、矿物质元素如钙。这些之所以会容易缺乏跟现在的饮食习惯有关系，比如一直吃白米饭，很少吃全谷杂粮，B族维生素就容易缺乏。蔬菜水果吃的不多，维生素C的摄入量也不达标。

2、这些营养素在哪些食物中存在呢，每天应该着重摄入哪些食物呢，毕竟人的胃是有限的。应该让有限的胃容量摄入营养含量高的食物。

如富含蛋白质类物美价廉的食物:鸡蛋、豆腐，豆浆，豆干，牛奶（奶粉）可以选择早上吃鸡蛋喝牛奶，中午早餐吃豆干，豆腐，瘦肉，鸡肉都不会很贵。每天要吃绿叶菜如菜心、油麦菜、油菜、西蓝花等其他深色蔬菜营养价值都很不错又不贵。吃够500克蔬菜，其中一半以应该是绿叶菜。水果可以选择当地当季的水果可能会比较便宜。

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要知道哪种饮食对自己来说是健康的选择。“健康”对不同的人来说含义也不同，但是目的应该都是获取维生素，以及你需要的其他可以给你能量的营养物质，以防止生病，并且帮助你按照自己想要的生活方式生活。列出一个符合自己定义的健康食物的清单，要记住考虑下面的因素：

考虑自己的身体需求。有没有特定的食物可以让你感觉精力充沛，同时有没有食物让你感觉吃完以后就呆呆的？要吃那些对自己有好处的食物。

你会不会对某些食物过敏，或者有没有食物会加重你的病情？在你列出清单的时候要考虑这个。

你喜欢吃什么？健康的饮食也应该是你喜欢的。在自己的清单中加入自己最喜欢的食物。类似地，不要加入自己不喜欢的食物。健康饮食不应该成为你的负担。

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重新考虑一下你的饮食中食物搭配的比率。最贵的食物通常不是我们每顿饭或者每天都要吃的。

水果、蔬菜、豆类以及谷物营养价值很高，而且可以低价买到，这些应该是你的食物的主要部分。

在自由放养、有机环境或者是食草的情况下，肉类、鸡蛋、鱼类以及乳制品是最有营养的，这些都是可以从杂货店买到的。如果你把这些当成配菜，或隔几天吃一次，而不是让它们成为每顿饭的核心，你就可以用有限的钱获得更多的营养。

奶酪、面包、甜点以及其他的加工食物一般比较贵，同时它们也是对于获得营养作用最有限的食物。当你计划在有限的预算下健康饮食的时候，最好尽量限制食用这些。

到此，以上就是小编对于科学饮食与营养教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于科学饮食与营养教学的2点解答对大家有用。