营养又清淡饮食食谱,营养又清淡饮食食谱大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养又清淡饮食食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养又清淡饮食食谱的解答，让我们一起看看吧。除了炖菜，还有什么炒菜是比较清...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养又清淡饮食食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养又清淡饮食食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？
2. 在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？

除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？

您好，除了炖菜还有潮洲菜，杭州菜，贵州的部分菜比较清淡。如潮洲菜特色是，清淡甜香，如卤水三拼，清炒芥兰，牛肉炒合粉，清蒸石斑鱼等等。还有杭州菜整体较清淡微甜，如炒清菜，清蒸鲈鱼等。还有贵州的水煮青菜，炒土豆丝，炒西兰花，煮莲花白等等。

所谓清淡，在老百姓的角度，无外乎少油、少盐，其实，真正意义的清淡，绝不仅仅如此，我简单说一下。

首先，少油少盐是相对的正确，不是绝对，食物嘛，用来吃的，那口味得说得过去，搞得没滋没味的，难以下咽，即便再少盐少油，也没有意义。

清淡，不仅仅限于调料，最主要还是食材，猪肉类的食材，再怎么做，也做不到清淡，属性在那里，红烧肉，酱肉，滑炒肉，熏酱猪肉等，无法清淡。

牛肉类的，可以做到清淡，比如，清炖牛腩，牛肉炖萝卜，手撕牛肉丝，牛柳，这些做法，相对的清淡。

鸡肉，可以有多种清淡的做法，清炖鸡，拌鸡丝，滑溜鸡丁，芙蓉鸡片等，都可以做到清淡的状态。

鱼类食材，海水鱼和淡水鱼一样，本身就清淡，就这属性，做法上决定是否清淡，清蒸，清炖，刺身，拌生鱼片等，就都是清淡的，反之如红烧，酱焖，就不算清淡口味了。

海鲜，本身就是清淡的食材，只要不麻辣、爆炒、等厚重的做法，都是清淡的。

青菜菌类，别红烧、麻辣、红焖、酱爆等，就基本都是清淡的。

另外，有些伪清淡的食材要注意，看起来郁郁葱葱的甚是可爱，就认为清淡；看起来白***嫩的，就认为是清淡，这都不对，比方，鲜黄花菜，好看是好看，直接烹饪就吃，会中毒，这已经超越清淡的范畴了，要命的，比如莲藕，白胖胖的，但也一样，原生态的莲藕一定是一个泥巴样，很难看，白胖的莲藕咋弄的，大家也应该知道的。

总结一下观点，清淡，不仅仅在调料，油量，更多的是食材与做法，现在大众都注重健康，能知道真正的清淡是咋弄，很关键，就像有的人大腹便便，却营养不良，为嘛?因为摄入不均衡，所以营养不良一个道理。所以，清淡是相对的，不是绝对和主观认识的，要适当的学习一下饮食，健康的知识，才能做到不因清淡而导致生活无味；才能做到不因不懂而胡乱进食。

材料：白菜、羊肉片、萝卜、葱、蒜。

做法：

1.***、配菜、酱料、备妥羊肉稍川烫过；

2..倒入些许橄榄油，葱、蒜爆香，红萝卜及羊肉快炒，接着放入小白菜大火快炒；

3.大火炒3分钟即可

材料：芹菜、花生、大料、花椒、盐、油。

做法：1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟；

2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米；

3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

西兰花木耳炒藕片：西兰花切成小朵儿，藕去皮切成片，胡萝卜切成片，少许泡发好的木耳。

起锅加入清水，先将藕片下入锅中焯水，两分钟后下入西兰花和胡萝卜，最后下入木耳，焯水三分钟倒出控水。

另起锅加入少许油，下入葱花蒜末爆香，加入焯好的原料翻炒，加入盐，味素，鸡精调味儿，翻炒均匀出锅即可。

在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？

真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏清淡的饮食方式。

关键词1：烹调方式

清淡饮食的关键就是合理的烹调，尽量做到少油，可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法烹调食物，避免油煎、油炸、熏烤等方法烹调食物。

关键词2：“四少一多”

清淡饮食主要表现为“四少”，即少油、少盐、少糖、少辣，还有“一多”，即食物多样化。

少油

合理控制用油量，每天烹调油的摄入量控制在25克~30克，可用带有刻度的控油壶来控制油摄入。避免油炸、油煎食物，油炸食品口感好，香味足，但过量食用易造成能量过剩。

少盐

成人每日摄盐量应不超6克，否则会加重肾脏负担，影响身体正常排水功能，造成水肿肥胖。注意***盐，包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱、沙拉等调味品。同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠等食物，购买商品时注意看营养标签中钠的含量。

少糖

到此，以上就是小编对于营养又清淡饮食食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养又清淡饮食食谱的2点解答对大家有用。