营养餐饮食谱做法,营养餐饮食谱做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐饮食谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养餐饮食谱做法的解答，让我们一起看看吧。食品与营养研究生就业前景？龙利鱼做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐饮食谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养餐饮食谱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品与营养研究生就业前景？
2. 龙利鱼做法的食谱？

食品与营养研究生就业前景？

食品与营养专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作。

学生毕业后可以在各级医院，社区，幼儿园、学校、养老机构，食堂、餐饮业、健身美容机构，体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销等

龙利鱼做法的食谱？

龙利鱼无刺肉嫩，很适合老人、孩子食用。做成香辣口味的，更是能吸引全家人的胃。

香辣龙利鱼的做法：龙利鱼、葱姜蒜、干红辣椒、白糖、盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油、蚝油。

步骤：1、龙利鱼解冻后，长切成四份，再切两公分左右的块，放入容器内，加入糖，加盐（一次加够，烹制时不加盐）。

2、放入料酒，加生抽（少些，起提色作用），加蒸鱼豉油，抓匀后腌十五分钟。

3、葱切片，姜切丝，蒜压一下切开，干红辣椒切段，腌好的鱼肉里面加点油，抓匀。

4、 热锅放入油，放入干红辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜炒香。

5、放入鱼肉，翻炒均匀，翻炒至汤汁快收尽时，加入蚝油，翻炒均匀即可。

你好，很高兴回答你的＂龙利鱼做法的食谱？＂这个问题。关于龙利鱼，我首推的做法是清蒸，原汁原味，味美鲜甜，营养不流失。

清蒸龙利鱼的做法：

【材料】

龙利鱼一条、姜一块、食用油少许、蒸鱼豉油10克、盐2克、葱段少许、红菜椒少许

【做法】

1：龙利鱼洗净后，用厨房纸擦干两面，分别刮几刀。

2：少许的盐抹片，鱼的内外腌制十分钟以上（盐最好是少一点，不要多，因为最后要浇上蒸鱼豉油的）。

3：鱼放盘子放在蒸锅上，鱼肚子里也是要塞上姜片，去腥的，鱼身上也是要那个铺上姜片。

4：大火烧开后，入锅蒸十分钟左右，关火后，虚蒸五分钟。

5：鱼的腥味都是在这汤汁里，蒸好后倒掉鱼汤就不腥了，挑掉姜片，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，鱼身上放上葱丝和红菜椒丝装饰一下。

大家好很高兴能在这里和大家交流菜品。

首先：龙利鱼的肉质很嫩而且没有刺特别适合老人和小孩子吃。龙利鱼的做法有很多下面就给大家介绍几种龙利鱼的做法。市场上的龙利鱼分有冰和无冰的，自己在家做就买无冰就可以了。

做法1《酸汤龙利鱼》

主料：龙利鱼

配料：姜片葱花蒜片，鱼酸菜，白醋，糖，盐，鸡精

将市场上买回来的龙利鱼用凉水化开用刀斜刀片成半厘米厚的片空干水分，用盐鸡精一个蛋清抓至有粘稠度了再放淀粉放入冰箱冷却二十分钟，这样水分会进入到鱼肉里边。然后把鱼酸菜切成三厘米长的段。

起锅加水先把酸菜焯水倒出锅内加入适量的油下入姜片葱花蒜片爆香下入酸菜炒出香味加白醋在加水烧开放盐鸡精糖下入鱼片烧开等开锅三分钟就可以了。盛入碗中锅内烧油把剩下的葱花放在上面等油热了浇在葱花上面就可以了。

口味：鱼肉鲜嫩汤汁微酸。

做法2《椒麻龙利鱼》

主料：龙利鱼

海产鱼类中龙利鱼在营养上有显著的优点，蛋白质容易消化吸收。做法便捷快速，掌握一些技巧，鱼片的切片，火候的把控，调味的用法，多次实践做出舌尖的食谱。

【整备材料】

龙利鱼400g 西红柿500g 金针菇250g

豆腐1块 魔芋一盒 野山椒少许 盐1勺

蒜1头 姜1块 番茄酱100克 味精半勺

----【烹饪步骤】----

1、西红柿切块，金针菇去丝切成条，豆腐切片。

2、切葱花，生姜和蒜切片，野山椒切段，热锅倒油，爆香蒜姜蒜和野山椒。

3、小火加入番茄酱翻炒，放入西红柿炒制变软，倒入野山椒汁，加水煮五分钟入味。

4、加入豆腐，金针菇和魔芋，加盐、味精调味，倒入白醋。

到此，以上就是小编对于营养餐饮食谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养餐饮食谱做法的2点解答对大家有用。