营养管饮食指导,营养管饮食指导内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养管饮食指导的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养管饮食指导的解答，让我们一起看看吧。医院为什么要开设营养门诊？病人吃什么粥...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养管饮食指导的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养管饮食指导的解答，让我们一起看看吧。

1. 医院为什么要开设营养门诊？
2. 病人吃什么粥最有营养？
3. 经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？

医院为什么要开设营养门诊？

三甲医院营养部的工作主要包括住院病人营养筛查，肠内营养支持（比如昏迷病人，围手术期病人等），肠外营养支持（比如经肠内补充不足或胃肠道功能丧失者），营养门诊（如体重控制，专科营养咨询等），住院病人饮食指导（制作主要是食堂完成，而食堂可能归营养科管，也可能是外包给私人的）。营养科在整个医疗过程中很重要，但是因为医保政策和临床认识不足的原因，发展很难。

病人吃什么粥最有营养？

《黄帝内经》中说五谷为养，也就是最滋养人身体的一定是五谷。从营养上来讲，植物中最具有能量的就是***，所以一颗***才能够长成一棵植物。而脾胃为后天之本，人要让身体能够气血充足，首先就要找到人体内部的仓库，如果仓库有货，其他地方才不会短缺。而脾胃就是人体的仓库，这样的仓库就需要五谷的滋养。其中又属小米最能滋养脾胃。但小米滋养脾胃需要把小米熬得浓稠一些，一定不要清粥。

不同的粥类含有不同的营养的，而且口感也不同，可以根据各自的喜好来进行选择，没有什么明显的区别。

五谷杂粮粥。多种的谷物含有多种营养成分和维生素，并且含有大量的膳食纤维，经过熬制之后，非常的容易吸收，尤其是本身五谷杂粮含有的热量和淀粉是比较低的，对于比较肥胖的人群来说，能够有效的控制体重。

红枣小米粥。小米粥具有很好的养胃的作用，并且在熬制小米的时候适量的放入一些红枣，具有补充气血的作用。所以早餐喝一些红枣小米粥，不仅具有饱腹的作用，还具有很好的养胃和调理气血的作用。

南瓜粥。南瓜的甜味主要来自于木糖醇，所以说对于糖尿病的患者来说也是可以吃南瓜的。并且能够有效地控制体内的血糖，所以在早餐的时候喝一些南瓜粥，更加的容易吸收，并且能够有效地预防血糖的升高。

皮蛋瘦肉粥。因为其他的粥类消化速度相对来说可能比较快，如果单纯的喝粥可能不到中午的时候，人就会出现饿的感觉，所以可以适当的喝一些皮蛋瘦肉粥，这个对于延长人的饱腹感具有很好的作用的，也就是通俗的讲比较抗饿。

病人生病总感觉自己没有胃口，啥都不想吃。其实每个人的情况不一样，他吃的东西也不一样。一般病人吃小米粥和皮蛋瘦肉粥的比较多，小米粥和皮蛋瘦肉粥有营养，都属于流食，对于脾胃都有一定的疗效，而且有助于病人消化系统的消化。

经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？

您好。

营养界认为的健康素食并不是严格素食，而是包括了蛋奶的素食。如果严格素食，连蛋奶都不吃，那么发生心脏疾病和脑卒中的风险会增加。这是因为严格素食，一方面会导致内源性脂质代谢障碍，另一方面，果蔬缺乏肉蛋奶所含有的维生素B12，人体如果缺乏，容易导致动脉硬化。

所以，吃素的人在吃蔬菜水果的时候，每天最好1~2枚蛋，喝一杯牛奶，以满足机体对于各类营养素的需要。

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首先我来纠正一下标题的错误引导，如果你是了解素食，就不会提出这样的问题，这样的问题就是在误导所有还不了解素食的人，也误导刚开始吃素的人群，如果标题不强调“经常吃素的人”，那么这个问题属于是正常的提问，因为吃素的人，如果懂得五谷杂粮蔬菜水果搭配食用根本不缺营养，也许很多人会争辩，一定会坚持吃素肯定缺乏营养，那么我反问你一个问题？如果你一辈子不吃肉，难道就不能健康的生活了吗？难道就会造成营养缺乏症状吗？难道就必须要补充营养吗？

虽然很多吃素的人，比较执着，所以从心理上总认为我经常吃素，身体会不会缺乏营养，刚开始吃素的大部分人都会有这样的疑问，再加上不了解素食的人也经常这样说，还有电视、媒体、养生栏目、营养师等，都在强调吃肉的重要性，当然也有许多讲解素食的养生学问，为什么就没有人主动关注呢？主要的原因还是真正宣讲吃素会缺乏营养的人，根本没有认真的坚持吃素，只是从一些理论常识的认知上来判断，所以很多不懂的人群也就跟着相信这种说法，如果是吃素的人需要补充营养，那么曾经走过红军2万5千里长征的退伍老兵，为什么有很多都超过了90多岁，他们走长征过草地的时候都是吃不饱，连吃素都比不上，为什么身体反而比现代人每天吃肉喝酒的人还要强健，还有一个问题，吃素的人如果需要补充营养，那么肉是怎么来的？这个问题谁去研究过，是不是都是素食喂养的，五谷杂粮蔬菜等。

我吃素好多年了，所以吃素的人需要补充营养，这样的话应该都是不吃素的人讲出来的，如果你真的体验过一段时间的素食，就不会再有这样的疑问，我这样说的意思并不是说吃素好，吃肉不好，你选择什么样的生活方式，是你的权利，你是否爱惜自己的身体只有你自己最清楚，至于好不好只有自己去了解，所以我只说这个问题是误导大家的，千万不要被错误的信息引入误区。

当然在现实生活中，也有很多吃素的人呢，比较偏执，也是对于食素有着不同的理解，所以吃素的人要不要补充营养，在我看来没有必要，因为这是多此一举，对于那些狂热的素食者偏食者来说，有必要，***如吃素还要经常补充营养，说明你的生活习惯糟透了，你的身体被你伤害的很严重了，所以，我一直强调吃素是一种生活方式，有人是为了信仰，有人是为了健康，有人是因为不[_a***_]吃肉，吃素的人群原因也很多，真正吃素健康的人是从来不觉得自己是在吃素，在日常生活里并没有什么不一样，有人就是愿意强调自己吃素，所以从行为上有许多不太让人理解的举动，真正的养生***都是吃素的，不信你可以多咨询一下，懂得养生的人吃素，难道不怕缺乏营养吗？

有时候我们不理解一下生活习惯，现在吃素的人越来越多，对于素食者我们从不理解到现在的尊重，都是社会发展过程中的饮食习惯的改变，我没有回答问题上的怎么补充需要的营养，是因为我否认这样的观点，如果我为了顺应错误的信息，那我就是说***话，对于素食也是误导，所以，我不管结果，只说实话，目的是让人们正确认识素食，真正的尝试吃素，有了亲身体验，自己就有答案，所以经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？这是一个错误的命题，希望更多的人能够清楚的认识到素食不缺乏营养，所以不需要补充，因为强“调吃素的人”，所以我也强调吃素不需要补充营养，***如身体需要食疗食补，不管是吃素的人还是吃肉的人，功效都是一样的。

到此，以上就是小编对于营养管饮食指导的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养管饮食指导的3点解答对大家有用。