幼儿的饮食与营养,幼儿的饮食与营养属于什么信息

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿的饮食与营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍幼儿的饮食与营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何对孩子进行饮食教育？
2. 宝宝只要吃得好营养就好吗？
3. 豆子的营养多还是豆芽的营养多？
4. 幼儿园怎样进行午餐营养搭配？

如何对孩子进行饮食教育？

谢谢您的邀请！人们说得好:三岁看大！七岁看老！说明了孩子的行为、性格、习惯等从小培养的重要性！其中饮食教育更为重要:吃一顿饭可以看出许多问题，孩子从小教育的好，可以受益终身！如何教育？
就是我们共同探讨的话题。我认为:首先是按时:让孩子从小就作息有规律，有时间观念，长大才懂得按时吃饭，他人请客，才能按时赴约！其次是行为:比如如何拿筷端碗的动作，吃饭要端正，小孩吃饭大人不要追哺！稍大点要让小孩尽量不大声说话。好食物大家分享，不可独占。吃菜不在盘中挑来挑去。有客人要懂得尊重，礼让，要懂一些待客之道！再次是教育孩子不浪费粮食，懂得食物的来之不易，可以吃，但不可浪费！

孩子的饮食教育大多来自于家庭环境的影响，一家人吃一家人的饭，很难接受与习惯其他家人的饮食习惯。我想每个家庭都在努力地追求健康饮食，不断地学习好的东西来改变自己的不良习惯。

父母如何引导孩子呢？

先说孩子对零食的钟爱，我们都知道零食有太多的添加剂、调味剂，每种零食都有特别的味道所以孩子非常喜欢。可明显地孩子吃了零食就会影响吃饭。不喜欢吃饭因为与零食相比太过清淡，所以孩子饿了就想吃零食，长久下去孩子会厌食挑食，导致营养不良。零食吃多了也会诱发各种疾病等。

• 首先父母要坚决不买零食，不吃零食，和孩子一起吃饭，每顿饭都和孩子在一起吃，感受吃饭的气氛。

见过一个快2岁的小女孩，身体特别好，当我问起她姥姥他们的饮食习惯时，她姥姥说：“没有给孩子吃过零食。一点都没吃过，不管好的不好的。其次是规律的饮食，营养搭配好以后，每天定时定量地进食就可以。”我对她说：“以后孩子懂了，是很难不让孩子吃零食的。”她说：“以后大了就不管了，肯定也管不住。最起码现在能好好吃饭。”

• 父母引导孩子，必须要教。不能认为孩子懂了，不需要多说，也不能认为孩子太小不懂，不需要说。父母如何想，如何做，必须要慢慢地引导孩子明白，不断地强化，让孩子慢慢地接受，先入为主的正确的观念就会在孩子心里建立起来。
  
• 和孩子一起享受美食，家人的温暖与气氛是对孩子最好的感染和教育。尤其是爸爸也要在，不能因为工作忙而不和孩子一起吃饭。
• 对于大一点的孩子，就不能光以说来要求孩子，父母要做到不能一味地满足孩子，要有界限，也让孩子尝试吃点苦。不然，孩子就会理所当然地要求父母，也会不知感恩，有些孩子本来就吃的偏饭，父母一味地把最好地给孩子，可孩子那股不知足贪婪的样子，实在让人讨厌。所以，父母的原则很重要，不过分溺爱孩子也很重要，再就是要多看看那些不如他的孩子们，最好临近接触才会有感触。别让孩子形成只为了一口吃而活的观念。

人活着最简单的思想就是为了一口饮食，其次是为钱，为荣耀。如何看待饮食，古人也有好多的经典语句，比如：“不食嗟来之食、不为肚腹折腰、粗茶淡饭就是福、饮水要思源，吃饭当节俭。一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。惜衣有衣惜食有食。食不过佳充饥则可，身不过华遮身则可。”等。现在虽然食物不再缺发了，但食物足以影响一个人的观念。

父母永远是孩子的榜样，如何对孩子进行饮食方面的教育切莫教科式的方式来对孩子教育。孩子小不懂什么是吃什么有营养，全凭父母在平时一日三餐以身作则示范让孩子明白。有时父母爱吃的食物不见得孩子就爱吃，荤素搭配，汤类必不可少。孩子正处于长身体阶段，需要补充各种能量及人体骨骼微量元素想必做父母的都了解，每天给孩子做主食付食要心里有数。尽家庭条件安排好伙食。孩子看到一桌丰盛的饭菜色味俱佳表现出有食欲，这说明做对了正合孩子口味，这时你可以边吃边对孩子进行饮食教育恰到好处形象生动，孩子此时更有了食欲和直观的印象。这比那些空洞看图说教更有感染力。

孩子最好的老师是家长，对于教育孩子的知识首先家长也的知道。对于饮食先得提起孩子的吸引点，如自己亲自带孩做他喜欢的食物，在孩子参与的同时可以讨论这类话题，时间常了不用家长说孩子自己就会办到的事情了。

感谢邀请

如何对孩子进行饮食教育？这是我们大家共同讨论的一个话题。首先我们要让孩子从小有很好的作息规律， 有很好的时间观念。

然后就是让孩子对食物的认知。在餐桌上用孩子最容易接受的方式来引导孩子，对食物的认识。可以去超市菜市场让孩子看一看，然后耐心的给孩子讲解各种食物的特性，来源，味道等等。

对孩子进行健康饮食教育。零食饮料之类的，尽量不要买。

做家长的可以给孩子做一些小零食吃啊，比如小饼干，蛋糕，薯条，自己做的会比较健康吗。要让孩子知道健康和好吃的区别，然后鼓励孩子，去做出正确的选择。所以说培养孩子的食物健康观念非常重要。越早开始越好。

要让孩子学习良好的餐桌礼仪。首先做父母的，我们要遵守规则。如果有朋友一起吃饭的话，吃饭的时间一定不要迟到。吃完饭后，一定不要提前离开餐桌，如果提前离开餐桌，那是对客人的一种不礼貌。所以说饭前饭后的礼仪也非常重要。

有好吃的要和家人一起分享。不能独占。不可浪费粮食，要让孩子知道，食物的来之不易。

作者：关汉卿养生酒

宝宝只要吃得好营养就好吗？

孩子从小吃的营养必然是一件好事，但是要注意不要出现营养过剩的情况，否则会出现肥胖和儿童的一些肥胖疾病，所以科学化营养化是对孩子健康成长的保障。饮食要多元化，不能单一的追求营养，一些粗制的食物也可以摄入。

总会听到很多妈妈说：“贵的、营养的东西没少吃，但孩子吃得好营养就真的好吗？

中医有一个专业名词叫“正气”，“正气存内，邪不可干”，正气是身体抗病御邪自我修复的能力。正气与脾胃功能相关，脾胃好水谷精微才能有效地吸收，吸收进去的营养才是有价值的营养。所以，吃的贵、吃的多不一定是真正的获取，只有脾胃好了，一切营养才能滋补到位！

那到底脾胃是如何发挥[_a***_]的呢？脾胃对于儿童来说有什么重要性呢？家长又该如何养护孩子的脾胃呢？

孩子吃的好，就一定营养好，这个观点肯定是不一定准确的。

好的营养对孩子生长发育是有一定的作用，现在孩子不是营养不够，而是营养过剩，或者是说吸收不好，运动缺乏。还有些父母觉得是平常大鱼大肉，海鲜就是一定是好的营养。真正做到营养好，需要荤素搭配的好，现在孩子普遍都爱吃肉，不爱吃素，偏食偏得厉害！综上所述吃的好，还要吸收好，营养均衡更好。

在过去的年代里，能吃饱穿暖就很不错了，由于生活艰难，条件有限，许多家长们都得忙于生活奔波，很少会过多关注孩子的营养问题！以前养孩子都不太讲究，但是那时候纯天然的东西比较多，根本就不会像现在，以前的食物要比现在的要天然一些，没有那么多的防腐剂之类的保鲜品。所以那时候的东西也不见得没有营养。

生活水平不断提高，消费需求的晋级，"不愁吃得饱，更想吃得好"已成为广阔居民的普遍心声。许多家长也以为只需孩子吃好的，孩子的营养就会好，身体才会好。所以我们常常会听到有人说："你现在是长身体的时分，要多吃些好的"，"你现在身体欠好，要多吃些好的"等等， 如同只需吃好了就有"营养"了，其实这些都是非常不科学的，吃得好并非等于营养好！

家长们应该注意科学地给孩子补充营养产品对促进儿童健康有着积极的意义，家长值得注意的是，任何补品都不是越多越好，不能盲目给孩子食用，孩子缺乏才补，且应该在营养师或医生的指导下食用。

家长要想孩子的营养好，身体好，就应多注意孩子的膳食结构，一日三餐荤素搭配，孩子不挑食偏食，保持营养的均衡才是王道。

吃得好是指什么呢? 是指宝宝好好吃饭，还是指你认为吃的东西都是好的？你认为吃什么算吃的好呢？

宝宝营养好，应该是每天吃的食物营养均衡，荤素搭配，科学合理。而不是大人认为给孩子吃的都是好东西，营养就好。

应科学喂养宝宝，营养均衡。食物要多样化，以谷物为主，还要多吃蔬菜和水果。还要保证有一定量的奶类和肉类或鱼。

少吃或不吃垃圾食品，多在家给宝宝做饭，尽量少吃外边的东西。那些美味的小零食要控制，不要让孩子吃这些添加剂多的食物。

现在有不少宝宝挑食，不爱吃蔬菜。

有些家长特别是长辈，以为孩子吃大鱼大肉就是有营养，带孩子在外边买可乐当水喝，吃洋快餐，这些都是不科学的饮食。

现在好多食品都不安全，当妈妈的或奶奶姥姥就得多用点心，学习一下哪些东西可以给宝宝吃，哪些不可以给宝宝吃。

多花点心思，在家给宝宝做些色香味俱全又有营养的食物，让宝宝健康成长。

豆子的营养多还是豆芽的营养多？

大豆

大豆的蛋白质含量在40%左右，其中可溶性的蛋白质到80%-88%，是大豆重要的组成成分，谷物中的蛋白质含量一般在10%-20%之间，与谷物相比大豆所含的蛋白质种类更加齐全，且含量丰富，与人体所需的蛋白质的比例更加接近。

大豆中的蛋白质主要由天冬氨酸和谷氨酸组成，大豆蛋白在蛋白酶的作用下，在经过一些特殊的处理，可以得到大豆多肽，大豆多肽对人体十分有益，如促进脂肪代谢，降低胆固醇，抗过敏，降低血压，抗氧化等作用，大豆的含油量在18%-23%，一般含有85%人体内的必须脂肪酸，亚油酸的含量占50%以上，是非常优秀的生活食用油的选择。

大豆磷脂是由脂肪酸，甘油，胆胺或胆碱组成的脂，大豆油脂中还含有丰富的维生素E，是人们在日常饮食中摄取维生素E的主要途径，大豆中所含有的生物活性物质主要是大豆多肽、磷脂、皂苷、低聚糖、膳食纤维、异黄酮等，大豆皂苷已经分离并鉴定为18种，同时豆制品是我国消费者十分热爱的食品，也是摄取蛋白质的主要来源。

豆芽

当大豆在经过浸泡处理后在发芽的初期脂肪物质转化为蛋白质使得蛋白质含量增加，随着豆芽进入快速生长期，蛋白质被消耗而导致蛋白质含量降低，下图为大豆豆芽发芽过程中一些营养素变化分析：

大豆在发芽后总糖的含量减少，由于呼吸作用的增强，消耗糖的速率增加，导致总糖含量下降，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素均不同程度的改变，其中氨基酸总量和必需氨基酸总量明显增加，铁、钙、锰、锌、钾、钠等微量元素含量逐渐降低，而游离微量元素含量（除钠外）均有所增加，而维生素C含量增长幅度最大，所以从营养学角度来看，黄豆芽的营养也非常丰富。

大豆含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，还含有丰富的生物活性物质，大豆低聚糖、大豆异黄酮和大豆皂苷等。多吃豆制品可以降低血清胆固醇、对冠心病、糖尿病以及肠癌都有一定的预防和治疗的作用。

大豆中含有的抗胰蛋白酶因子，能够抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可以利用的各种氨基酸。因此大豆需做成各种豆制品及充分煮熟加热后食用。

而豆芽是以大豆为原料进行制作的芽菜，属于蔬菜类。除了含有丰富的蛋白质，维生素C的含量增多了。有研究发现：豆芽中的蛋白质含量比大豆多18%，维生素C的含量比大豆多了40%，同时维生素B2、乳酸脱氢酶以及游离氨基酸等物质的含量也都有较大幅度的增加。

多吃豆芽可以起到保健作用，豆芽具有美容。抗氧化提高机体免疫力的作用；还可清除血液中的胆固醇和脂肪，预防心血管疾病；含有的核黄素，可***治疗口腔溃疡。

自制豆芽时，不要把芽体发的过长，在烹调时加点姜丝，可以中和豆芽的寒性。

考古学家~苏娟 （国家注册营养技师、国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

黄豆是营养丰富的食物，将黄豆用水浸泡，发芽生成黄豆芽，比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高两三倍。每一百克含零点一毫克，黄豆原本不含维生素C，黄豆芽则含维生素C10毫克。仅供参考！

很大程度上来说，豆芽的营养价值是大于豆子的。因为虽然豆芽是由豆子衍生而来，但是当豆子变成豆芽后，豆子和豆芽就是两种物质了。

豆子变成豆芽之后，含有丰富的维生素C，这是豆子所没有的。而且，虽然豆子含有大量的蛋白质，但是豆子中也含有胰蛋白酶抑制剂，这很大程度上影响了蛋白质的吸收。但是当豆子变成豆芽之后，这种胰蛋白酶抑制剂就遭到了破坏，这些蛋白质就变了可溶性的氨基酸，使得蛋白质的利用率大大地提高了。而且，当豆子变成了豆芽之后，豆子所含有的植酸也会减少，这就促进了矿物质（比如钙、锌）的吸收。还有一点很重要的就是，豆子生成豆芽之后，会新生成一种干扰素，这对我们机体的免疫能力的提高有很大的帮助。在流感高发的季节，多吃豆芽可以增强我们的抗病毒能力哟。最后，豆芽与豆子相比，更容易吸收，也不会使人有腹胀感。

豆类中黄豆的营养价值最高！

黄豆又称大豆，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物质。黄豆被人们美誉为“豆中之王”

1.经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

2.黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

3.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等

4.黄豆除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积！

豆芽的营养价值

⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；

幼儿园怎样进行午餐营养搭配？

建议早餐 按135 24轮换 玉米 鸡蛋 粥 粉面 蛋炒饭 豆浆 轮换 中午 一肉类 一小菜 一玉米炖排骨 或者白萝卜炖排骨 我这有一句一句俗语 东吃萝卜 夏吃姜 冬天多吃萝卜感觉小孩不那么易感冒

幼儿园的午餐是给年龄较小的小孩子吃的，主要是要营养的全面和卫生。

主食可以是米饭，满足碳水的需求。

配餐可以是鸡腿，鸡蛋羹等满足孩子们蛋白质的需求，各种青菜，西蓝花等， 提供膳食纤维和各种维生素。

到此，以上就是小编对于幼儿的饮食与营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿的饮食与营养的4点解答对大家有用。