卧床患者饮食营养管理,卧床患者饮食护理

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卧床患者饮食营养管理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卧床患者饮食营养管理的解答，让我们一起看看吧。老人在床上吃什么好？卧床一...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卧床患者饮食营养管理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卧床患者饮食营养管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 老人在床上吃什么好？
2. 卧床一天无食欲无运动，也要硬吃到基础代谢量吗？

老人在床上吃什么好？

卧床老人一般饮食方法：

首选白米为底,熬煮至煳状的粥,冬季可加点姜或葱白,若要增加纤维质的摄取,可在熬粥时加入青菜、瘦猪肉等抗寒防伤风感冒。除粥品外,也可吃地瓜、红枣、山药等清甜食物。

另外卧床病人长期不能进行活动,钙会从骨骼内漏滤进入血液中,使患者缺钙造成骨质疏松。同时维生素a的生产也随之减慢。维生素a减少免疫能力就会降低。因此应多吃些富含钙与维生素a的食物,如肝脏、胡萝卜、鱼类、乳类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等以满足机体的需要。

次数应合理:卧床老年人活动少,胃肠蠕动弱,消化能力下降,宜少食多餐,这样既保证营养的摄入,也利于消化吸收。

卧床一天无食欲无运动，也要硬吃到基础代谢量吗？

要回到这个问题，我们首先需要了解什么是基础代谢，从营养学的定义上来说，基础代谢(basal metaboli***,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要（比如说是呼吸，物质运输，消化吸收等等。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

所以从字面上我们就可以看出基础代谢值其实与你是否卧床一天，是否运动没有影响，虽然这个值会根据每个人的特征变化（比如说年龄，性别，体重，身体是否患病等等），但是对某个确定的人来说， 他的基础代谢值在短期内是恒定的，至少不会每天发生变化，比如一般来说成年人的每天的基础代谢量在1200-1500kcal左右，因此只有基本上保证每天的热量摄入量至少达到这个基础代谢量，才能让我们身体这个非常精密的系统正常运作。

了解了这个基本前提之后我们再反过来回答问题，首先，如果只是因为“懒癌”发作或者说感冒发烧等卧床一两天又没有什么食欲的话，只要你自己不觉得饿的难受，也没有必要说一定要吃到达到基础代谢的量， 因为偶尔的不达标并不会对身体造成什么影响，身体自然会利用之前贮藏的营养物质，比如说脂肪和蛋白质。但是如果是对于一个长期卧床治疗或者恢复的病人来说，每日摄入的热量达到基础代谢量就是非常重要的，因为只有这样才能保证身体有能力去对抗疾病或者从疾病中恢复。 此时即使是没有食欲或者吞咽困难，也要尽量给他们提供高营养高蛋白的食品。在我们国家，特殊医学用食品这个类别提供给这种病人帮助他们达到自己的热量和营养所需的。

人体的能量消耗主要有三：基础代谢消耗；食物热效应；体力活动消耗。这三者所占的比重为：基础代谢为60%-70%，食物热效应为5%-10%，体力活动消耗为15%-30%。由此可见，基础代谢是能量消耗的主力军。

基础代谢是一个人在静息状态下维持基础的生命活动，如呼吸、心跳等所消耗的热量，也就是没有外界因素干扰情况下的热量消耗。基础代谢与很多因素相关，比如生理状态、温度、情绪、激素水平、生长阶段，性别，体成分分布等因素关系密切。

比如孕妇的基础代谢率要比普通女性高。一个生长发育期的婴儿或者儿童要比成人的基础代谢率要高。男性的基础代谢率要比女性的要高。当人情绪比较亢奋或者某些激素的分泌过高时基础代谢要高，比如甲亢病人的基础代谢率很高，这也是判断是否有甲亢的指标之一。体成分分布中，肌肉含量高的要比体脂率相对较高的人基础代谢率较高。

食物热效应是指我们吃进去的食物经过我们的消化吸收器官运作所消耗的热量。很多食物消耗它要比其本身提供的热量还要高，所以这类食物有研究称之为“负卡路里食物”。

运动消耗是指我们身体活动消耗的热量，我们身体每一个举动都要热量来维持，比如走路、跑步、游泳、举铁等等。

为了方便计算，我们在实践应用中通常用基础代谢*体力活动水平来估算我们每日的能量摄入。但当一个人生活作息正常，或者我们说吃动平衡，这就意味着每日吃进去的食物所提供的热量和消耗是持平的。一个人卧床没有运动，所以当天的能量消耗运动这部分就不考虑了，理论上可以少吃。没有必要非得吃到基础代谢这个水平了。但是长期的卧床势必会造成肌肉的流失，基础代谢率的下降。

所以真正的幸福是多[_a***_]，吃好的。

到此，以上就是小编对于卧床患者饮食营养管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于卧床患者饮食营养管理的2点解答对大家有用。