木子营养饮食推荐图片,木子营养饮食推荐图片大全

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木子营养饮食推荐图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木子营养饮食推荐图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 木子豆腐的做法？
2. 木子油与茶籽油的区别？
3. 辣木籽炖排骨的做法？

木子豆腐的做法？

传统豆腐生产的基本工艺流程：大豆、清理、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固、成型、成品

(1)清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。

(2)浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。浸泡好的大豆吸水量为1：（1--1.2），即大豆增重至原来的2.0-2.2 倍。浸泡后大豆表面光滑、无皱皮，豆皮轻易不脱落，手感有劲。

(3)磨浆：经过浸泡的大豆，蛋白体膜变得松脆，但是要使蛋白质溶出，必须进行适当的机械破碎。如果从蛋白质溶出量角度看，大豆破碎的越彻底，蛋白质越容易溶出。但是磨得过细，大豆中的纤维素会随着蛋白质进入豆浆中，使产品变得粗糙、色泽深，而且也不利于浆渣分离，使产品得率降低。因此一般控制磨碎细度为100-120目。实际生产时应根据豆腐品种适当调整粗钿度，并控制豆渣中残存的蛋白质低于2.6%为宜。***用石磨、钢磨或沙盘磨进行破碎。磨碎后的豆糊***用平筛、卧式离心筛分离，充分提取豆浆。

(4)煮浆：煮浆是通过加热使豆浆中的蛋白质发生热变性的过程。一方面为后序点浆创造必要条件，另一方面消除豆浆中的抗营养成分，杀菌，减轻异味，提高营养价值，延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同，可以***用土灶铁锅煮浆法、敞口罐蒸汽煮浆法、封闭式溢流煮浆法等方法进行。煮浆温度应达到100℃，时间5 min左右。

原料：木子豆腐300克，鸡蛋6只，肉未100克，葱花50克，干椒节5克，甜面酱20克，酱油10克，精盐、味精各5克。

做法：

1.木子豆腐入锅稍炒出香味后装入深盘。

2.鸡蛋洗净后豆整只磕打在木子豆腐上。

3.上屉蒸5分种至鸡蛋成熟；

4.锅中加色拉油50克下葱花炸香、甜面酱煸香后下入肉未，加精盐、味精、酱油等调味后装在蒸好的鸡蛋上即可。

在食品超市买的豆腐要滤水，不要买制作多天的的豆腐，豆腐就要刚制作的豆腐。

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准备好做豆腐发备料生姜和大葱，用刀切成片后用瓷盘盛装上做备料。

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买回的尖辣椒要用水来泡洗后，在用手来搓洗，将尖辣椒彻底的清洗后用刀切成条做备料。

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买回来的豆腐用刀切成条状的块后，用瓷盘盛上后做备料。

主料豆腐(1块)，鸡蛋(3个)

辅料油(1汤匙)，盐(6克)，味精(2克)，葱(适量)

厨具炒锅

步骤

1、主辅料： 豆腐、鸡蛋、葱

2、 热油、炒香葱花。

3、放入豆腐。

4、 用勺子把豆腐弄成稍大一点的不规则的块状。

5、 依次打入鸡蛋。

6、 中小火轻轻的翻炒。

木子油与茶籽油的区别？

木子油，山茶油，赣南民间称之为“木油、木子油、木籽油、木梓油”，取自野生油茶树的种籽。

茶籽油 取自油茶。营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%）、山茶甘、磷脂质和皂甘、维生素E、鞣质。

辣木籽炖排骨的做法？

首先，将排骨焯水去血水。

然后，用清水煮沸后加入适量的辣木籽，放入焯水后的排骨和一些姜片、葱段等调料。炖煮3个小时左右，直到排骨变得烂熟，同时也让辣木籽充分煮出营养和味道。

最后，加适量的盐、味精等调味品即可。这道菜具有丰富的营养成分和独特的味道，特别适合冬季食用。

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