合理饮食 营养膳食ppt,合理营养膳食课件

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合理饮食 营养膳食ppt的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合理饮食 营养膳食ppt的解答，让我们一起看看吧。食品营养学基础知识...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合理饮食 营养膳食ppt的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合理饮食 营养膳食ppt的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养学基础知识？
2. 思维导图真的有用处吗？

食品营养学基础知识？

1. 食品营养学基础知识包括食物的成分、营养素的作用和摄入量、不同人群的营养需求以及食品安全等方面的知识。

2. 深度介绍

食品营养学是研究食物对人类健康的影响的学科，它涉及到食物的成分、营养素的作用和摄入量、不同人群的营养需求以及食品安全等方面的知识。

以下是对这些方面的详细介绍：

(1)食物的成分：食物主要由碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等组成。其中，碳水化合物和脂肪是人体能量的主要来源，蛋白质是构成身体组织的重要物质，维生素和矿物质则是维持人体正常生理功能所必需的。

(2)营养素的作用和摄入量：营养素对人体健康有着不同的作用，如碳水化合物提供能量、脂肪维持机体正常功能、蛋白质构成身体组织等。根据世界卫生组织的建议，成年人每天需要摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以维持身体健康。

重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，目的使学生真正学以致用到生活实际中去。

课程性质与目的

以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的，为培养适应于食品领域的高级专业技术人才，为其在食品加工和保藏领域中较好地从事教学、研究、开发、生产和管理方面的工作奠定基础。[1]

开设专业

食品质量与安全专业，食品科学与工程专业，烹饪专业[1]

思维导图真的有用处吗？

思维导图，用好的话，她简直是无往不利的。

思维导图，他是人类思想的第二次进化，也是放射性思维的外化。下面我就有一张思维导图来说一下其特征：

从上面的思维导图可以看出来：它是围绕着一个中央图形来展开，周围不同分支成放射状展开，每一分支的上面配以关键字、词。为了更好的发挥思维导读的作用，不同分支***取不同的颜色来区别其他分支。

那么，从上面那张思维导图和底下我对思维导图的解释，你是不是已经体会到了思维导图的好处了呢？是不是图比文字看起来要记忆深刻呢？

现在我们再来看一下名人们对思维导图的评价：来图

我来引导你看这张思维导图：首先从中央图形开始，把中央图形当做钟表，她的一点钟方向是第一个分支，顺时针依次展开。看到了吗，大脑火山，他的力量简直不可思议。

那么，在哪些地方可以用到思维导图呢？毫不夸张的说，有人的地方都可以用思维导图。

现在用的比较常见的是以上四个方面。

个人方面，主要用于自我分析，解决问题以及记日记。

有用。以前我是个思维混乱的人，在一个地方待好几年还不知道东西南北，看好多书看完稀里糊涂，后来有一位好朋友实在看不下去，开始训练我的逻辑思维，那个时候首先用到的就是思维导图

思维导图[1] 是有效的思维模式，应用于记忆、学习、思考等的思维“地图”，有利于人脑的扩散思维的展开。思维导图已经在全球范围得到广泛应用，新加坡教育部将思维导图列为小学必修科目，大量的500强企业也在学习思维导图，中国应用思维导图也有20多年时间了。

自上世纪八十年代思维导图传入中国内地。最初是用来帮助“学习困难学生”克服学习障碍的，但后来主要被工商界（特别是企业培训领域）用来提升个人及组织的学习效能及创新思维能力，在学科教学方面，历经52年的发展，也没在学校广泛应用，后经华东师大刘濯源带领的思维可视化研究团队十五年的研究及实践，得出的结论是“思维导图”并不适合直接应用于学科教学，因为“思维导图”过于强调“图像记忆”和“自由发散联想”而非“理解性记忆”和“结构化思考”。

对于抽象思维能力较差的学生，“图像记忆”的确可以帮助学生提高“把知识记住”的效率，但却无法加深学生对知识的理解，属于一种浅层的学习；另外“自由发散联想”具有天马行空，对思维不加控制的特点，更适合用于“头脑 风暴”式的创意活动，而不适合用于学科知识教学，因为任何学科知识都是有其内在逻辑及固定结构的，由不得胡思乱想。基于学科知识的特性，学科教学必须强调“理解性记忆”和“结构化思考”，随着学段的升高，知识越来越抽象和复杂，就更加要强调“理解的深度”而非“记住的速度”。也正是基于这些原因，思维可视化研究团队把概念图（由美国康奈尔大学的诺瓦克[_a***_]提出）、知识树、问题树等图示方法的优势特性嫁接过来，同时将结构化思考、逻辑思考、辩证思考、追问意识等思维方式融合进来，把“思维导图”转化为“学科思维导图” 。“学科思维导图”作为一种“基于系统思考的知识建构策略”已被全国五百多所课题实验学校引入应用。

到此，以上就是小编对于合理饮食 营养膳食ppt的问题就介绍到这了，希望介绍关于合理饮食 营养膳食ppt的2点解答对大家有用。