救命饮食最佳营养指南,救命饮食食谱

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于救命饮食最佳营养指南的问题，于是小编就整理了2个相关介绍救命饮食最佳营养指南的解答，让我们一起看看吧。人快饿死是怎么救？老祖宗常...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于救命饮食最佳营养指南的问题，于是小编就整理了2个相关介绍救命饮食最佳营养指南的解答，让我们一起看看吧。

1. 人快饿死是怎么救？
2. 老祖宗常说的“长寿菜”“救命菜”都是什么？

人快饿死是怎么救？

当发现一个人快要饿死的时候，千万不能一次给他吃的太多，应该先喂喝些温水，再煮点米粥，慢慢的吃，一次不能吃的过多，让胃一点点的适应，两天后再吃着好消化的食物，尽量避免油腻辛辣的东西，等胃适应过来后，再加些肉类补充蛋白质的营养。

老祖宗常说的“长寿菜”“救命菜”都是什么？

我们是一个很爱吃的国家，对于各种食物有着各种各样的赞誉之词，比如什么“水果皇后”、“蔬菜之王”之类的。这次我们就分享一些比较普遍被认为是健康的或者天然的，有着类似“长寿菜”、“长命菜”或者“救命菜”称呼的蔬菜吧。

【马齿苋】

马齿苋也叫做“长命菜”、“五行草”，在我家乡好像叫“蚂蚁菜”，这是一种适应性很强、分布非常广的植物，在全世界的温带和热带地区都有。它在古代比较被青睐一来是因为生长范围广，作为一种比较易得的野菜可以充饥；其次是因为马齿苋的叶是绿的、梗是红的、花是黄的、根是白的、子是黑的，在古代人们认为“五色对五行、五脏”，所以马齿苋才如此被推崇。

【红薯叶】

不同于马齿苋自古就有个“好名声”，红薯叶在以前好像割来喂猪比较多。直到慢慢人们开始深入了解食物，发现红薯叶的营养物质含量还是比较全面、丰富的。在日常生活中常吃的蔬菜里，红薯叶的钙、磷、铁等矿物质和维生素B、烟酸、维生素C、胡萝卜素等微量元素的含量都名列前茅，不少物质含量甚至占据首位。所以这样营养比较全面的、含量高的蔬菜，说是“长寿菜”也比较贴合。

还有【毛妮菜、苦菜、扫帚菜、猪毛菜】等等

之所以把这些野菜放在一起说，是因为它们在某种程度上来说确实算得上是“救命菜”，尤其是在很早很早之前的物资短缺时期，时常会有青黄不接的时候，这些大自然赐予的野菜就是穷苦百姓活命的根本之一。虽然它们其中很多滋味未必那么好吃，甚至有的很苦涩，但是在特殊时期也是尤为珍贵的食物。

除了上述这些蔬菜、野菜之外，其实还有很多比较利于健康的、营养全面的蔬菜，比如西蓝花、芦笋、茼蒿等等，都是很不错的。

欢迎评论分享你觉得最好吃、最有营养的蔬菜给我们大家哦！

对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

小时候，最喜欢的就是春天这个季节，感觉满地野菜都是美味，满树的嫩芽都可以摘来做美食，对长寿菜这个说法，主要集中在“海带”“紫菜”“黑木耳”“香菇”这几个菌藻类，和“番薯叶”“马齿苋”这几种绿叶菜。

菌藻类蔬菜主要指蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等真菌类食物以及海带、紫菜、裙带菜、龙须菜等海藻类食物。菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素等营养成分，还具有明显的保健作用。研究发现，菌藻类含有的多糖物质，具有提高免疫功能、抗肿瘤、降血脂的作用。香菇多糖、黑木耳多糖、褐藻多糖（来自海带和裙带菜）都已经被先后开发成药品或保健品。

海藻类含有大量的碘，所以，有甲状腺疾病的人（包括甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺瘤、甲状腺癌、甲状腺炎等）均应限制海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物。

此外，菌类和藻类因为细胞结构简单，遗传物质相对发达，核酸（分子中包含嘌呤）含量较多，故而不适合高尿酸血症或痛风患者食用（此类人群宜低嘌呤饮食）。

马齿苋和番薯叶，都可以算作是绿叶蔬菜，只不过它们的生命力更为顽强，尤其是马齿苋，随便扔到地上都可以活的，近年来研究发现马齿苋还还有Ω-3脂肪酸，对心血管有保护作用。而且不仅是中国人把马齿苋当野菜吃，地中海沿岸的居民也经常吃马齿苋，他们当地的心血管疾病发病率较低，可能与此有关。

关于“救命菜”的说法，我理解是以前生活比较穷苦，在青黄不接或者是灾荒时，像荠菜、曲麻菜、扫帚菜、猪毛菜、刺菜、灰灰菜、黄杏菜、车前子等能帮助穷苦人度过荒年的各种野菜。

现在我们很幸福的生活在物质极大丰富、人民安居乐业的新中国，大家需要担心的是因为营养不均衡导致的各种慢性疾病。《中国膳食指南2016》建议，每天一斤菜，其中半斤绿叶菜，半斤水果，一袋奶300毫升左右，餐餐有蛋白质（鱼虾肉蛋类），主食粗细搭配等，再加上适量运动、心理平衡、戒烟限酒，就构成了我们健康长寿的四大基石了。

参考文献：

1.四大民间长寿菜_北京农业_2010.7

2.长寿菜马齿苋_植物杂志_1995

谢友邀我作答！

当美食坐家一看到题主提出的这个问题，就风风火火、急急忙忙赶去求教我的老祖宗，他们常说的“长寿菜”、“救命菜”到底是什么？题主，你听好了，老祖宗的回答是这样滴！

一、小白菜

[_a***_]菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。

二、甘蓝菜

甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物，即芥子油甙和山柰酚。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂都有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

三、海带

海带营养丰富，富含碘，并且粗蛋白、糖、钙等的含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠还能有效降压、降血脂和胆固醇，也可以预防白血病和骨痛病等。

四、芦笋

芦笋能降低血脂浓度，软化血管，其中富含的叶酸也可减少引起发炎的高半胱氨酸的含量，有效降低心脏病风险。每天吃点芦笋，还能摄入钾元素，让你“60岁的‘

到此，以上就是小编对于救命饮食最佳营养指南的问题就介绍到这了，希望介绍关于救命饮食最佳营养指南的2点解答对大家有用。