中国饮食营养参考图片,中国饮食营养学

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食营养参考图片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中国饮食营养参考图片的解答，让我们一起看看吧。牛奶，酸奶，豆浆，哪个更有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食营养参考图片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中国饮食营养参考图片的解答，让我们一起看看吧。

牛奶，酸奶，豆浆，哪个更有营养？

牛奶，酸奶，豆浆，哪个更有营养？

我会选择喝豆浆，三个都是蛋白质而豆浆是植物蛋白，更适合我们中国人的体质，豆浆在古代时期就有了，我们一直都是喝的豆浆也没有说会造成对身体的不适感。

牛奶是从国外流行起来的，牛奶对于脾胃差的人喝了会造成腹泻和难吸收现象，特别是小孩子好多对蛋白过敏，我们家的小孩从小都不能喝牛奶，她一喝就会口臭拉肚子，一点都不吸收，即然它是个难消化难吸收的东西，再营养也很多人也不能喝，所以从小我家小孩只能喝羊奶和酸奶，现在每天喝豆浆，感觉也很好。

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现在大家都认为对牛奶孩子有补钙作用，因此让孩子多喝奶长高，其实还有很多东西可以代替牛奶，比如酸奶不但有牛奶的全部营养而且还有宜肠道菌群，一些便秘的人群喝酸奶就可以通便，酸奶虽好但是冬季天冷建议喝温热的效果更好。

三个食物让我选择是豆浆、酸奶、牛奶，食物本身都是很有营养不分伯仲的，但是需要根据自己身体情况来定，喝了让人觉得舒服就是适合自己的。

感谢邀请。

（图片来源网络，侵删）

用酸奶和牛奶相比的话，个人认为酸奶营养价值更高，而且适合更多人群。牛奶其实和酸奶本来就是一家，酸奶是牛奶发酵后的饮品，他们的营养价值其实相差不大，奶制品都富含丰富的优质蛋白质，而且吸收率也是数一数二的，牛奶中的优质蛋白吸收率能高达94%以上，是蛋白质的丰富来源；奶制品中也同时富含多种矿物质，最突出的是钙质，100g奶制品能提供约100mg钙质，能补充人体大量钙质所需，坚持食用奶制品的话有助预防缺钙、骨质疏松，特别是青少年、中老年人群推荐每日都摄入300g奶制品。酸奶除了和牛奶一样，富含多种矿物质、脂溶性维生素，丰富的蛋白质以外，还含有发酵用的有益菌，这些有益菌进入人体后能释放一些酶，有助提高消化效率，让食物更利于消化，所以一般含有有益菌发酵后的产品都更加利于消化。

另外一方面，酸奶的好处还在于因为发酵的缘故，牛奶中的乳糖转化为了乳酸，所以有“乳糖不耐受”症状的人群喝酸奶不会产生喝牛奶的那种不消化乳糖的不适感，比如恶心、腹泻、腹胀、甚至呕吐，更适合大众饮用。但相对来说，由于酸奶本来的口感其实并不好，喝起来口如嚼蜡，所以一般来说酸奶中会添加更多添加成分，做成风味酸奶，如更多的蔗糖、更多的奶油，甚至还有香精，这让酸奶反倒成了不太健康的饮品，喝多了还更容易增肥。如果喜爱喝酸奶的朋友推荐可以喝无糖或者原味酸奶，可能更有利健康。

那么用酸奶或牛奶和豆浆相比呢？因为它们的营养价值各有所长，所以不太好有明确的评价，不过都是不错的选择。豆浆也是很多朋友所喜爱的饮品，豆浆的营养价值也很可观，因为豆浆的原料是大豆，大豆营养富集，它们富含多种矿物质、维生素，而且还含不饱和脂肪酸，大豆异黄酮，磷脂等成分，但不足的地方也很明显，因为做豆浆会让大豆打浆后稀释，所以营养价值会大打折扣，比如原本含钙质丰富的大豆类，做成豆浆后，钙质含量就没那么可观了，100g豆浆钙质只剩下18mg左右，和牛奶相比，自然是相形见绌了，其他矿物质也是如此，不过豆浆独特的大豆异黄酮、不饱和脂肪酸是牛奶中不能提供的，而且豆浆还有豆香味，没有牛奶的腥味，也是更多朋友喜爱的饮品。前面有朋友答得很好，说豆浆中的蛋白质和牛奶是互补的，因为一个是动物蛋白，一个是植物蛋白，它们中氨基酸的占比有差异，两者一起喝能取长补短，促进蛋白质更好的吸收，所以豆浆和牛奶一起喝是最好的选择。