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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食营养讲座视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食营养讲座***的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养表上的NRV是什么意思？
2. 生抽和老抽哪个更健康？
3. 有机食品和绿色食品怎么区分? 哪个营养价值高？

食品营养表上的NRV是什么意思？

谢谢邀请，食品外包装上的营养成分表属于营养标签，是国家强制标示的内容。

营养标签必须包括的内容是4+1：能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质和钠。

此外，其他营养成分也可选择标或不标。

如果产品声称了“富含XX”、“高XX”等，就必须标示其含量，比如高钙奶，必须标钙含量。

也有例外情况，比如包装特别小，或者像食盐、白酒这种也是不用标营养成分表的。

营养成分表最重要的数值就是NRV，它代表的是单位重量或体积的食品中，某个营养素占全天总需要量的比值。

比如蛋白质的NRV是20%，那就意味着，100克食品能提供当天蛋白质需要量的20%。

需要注意的是，营养成分表一般是按照100克或100毫升食品来计算，但有时候是按“份”来算。

尤其是一些高油、高糖、高盐的食品更是经常用这一招来忽悠人。

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为了挑选到营养的食品，我们需要仔细查看食品的营养标签。营养标签会标示食品中能量和一些营养素的含量，及其营养素参考值NRV的百分比（NRV%）。具体计算公式如下图：

公式中的NRV具体数值在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 (GB 28050)中已做了明确规定，不同的营养素对应着不同的NRV值。

举个不严谨的例子解释NRV：

蛋白质的NRV(营养素参考值)是60g。意思就是：一般情况下，一个成年人一天大约需要60g蛋白质。

需要注意，NRV只是个用于对比的参考值，相当于物理中的参照物。由于人们年龄、职业、体重、健康状况等差异存在，不同人每天需要的蛋白质的量肯定是不同的。NRV只是用来帮助消费者衡量食品中营养成分的多少。

这个NRV值，很多人问过我。有次去超市，一位大姐从电视节目中认识我，问我这个标签NRV是什么？有啥用？我跟她做了解释，她连忙笑着感谢说学到了太多的营养健康知识了。

按照国标的解释（《食品营养标签管理规范》以及GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则）

中国（Nutrient Reference Values，NRV）是指食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准。说的多清楚，比较哪个更有营养的方法。

NRV是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。你看如果我们连这个参照尺度都把握不好的话，那人家食品企业岂不是白忙活了，投资了那么多试验，设备，人力、时间、广告等成本，却被你视而不见听而不闻。那岂不是遗憾终身哈!

这个食品标签营养素参考值NRV值的确定是是源于国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定的。以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示。这也是中国食品走向国际化的必然要求。因为从全球范围来看，包括美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、新加坡等国家和地区纷纷制定适用于本国的NRV值。它还有很多作用的和意义的。

首先，它可以帮助我们消费者了解该食品的营养成分含量与组成特点。其次：它

可以满足消费者的健康诉求。再次它可以引导消费者的健康选择。另外，它促进食品企业有序科学的健康发展之路，提升健康产品的研发等。最后，它更是消费者的一项知情权，我们作为消费者必须由责任去了解去认识去学习的。

生抽和老抽哪个更健康？

问题我来回答，首先就生抽和老抽的配料来分析这个问题，首先生抽是用来做凉拌菜，增香增味用的酱油调味品，衡量生抽的好坏，是看配料表中的氨基酸态氮的比例一般大于0.8的生抽都是比较优质的而老抽只是用作增色用的调味料，所以从它的配料表来看，肯定是生抽，要比老抽有营养，而且千万注意生抽，可以做凉拌菜，用老抽只能用于烹饪，加热之后才能使用

一般我们在做菜的时候都会用到老抽和生抽，对于一些老抽和生抽来说的话，它们的用处也是有很多的，生抽的话可以拿来吃面条，比较的鲜美，老抽的话可以拿来卤肉或者拿来焖一些肉类的也是非常的美味的，但是现在越来越多的人都不喜欢用老抽了，因为他们觉得老抽的颜色很黑，炒菜出来的话根本那个颜色很难看，那老抽和生抽哪一种比较健康呢？

其实少吃那些黑色素才是真的健康。现在坐车为了搭配颜色好看，生抽老抽都很受人们欢迎而且我平时也是家里的事，时常备着生抽老抽，两者用途不同。

下面我来介绍一下它的用途吧

蒜香排骨，加了生抽没有加老抽，这样做下来蒜香排骨更香香不黑

凉拌青瓜也加了生抽，因为有了生抽颜色好看一点也比较美味

蒜蓉蒸丝瓜也是加了生抽，如果加老抽太黑了，没办法吃，也影响色彩

芋头蒸排骨，我也加了生抽

鹌鹑蛋闷五花肉加了生抽，再加了一点老抽上色，如果只加生抽的话，要加特别多

爆炒猪大肠加了生抽，不用加老抽，如果再加老抽颜色特别和黑啊

蒜蓉蒸丝瓜，这个只需要加好友或者加生抽，不加老抽都可以

你好，我是探险家，很高兴回答你这个问题：生抽和老抽哪个更健康？

首先，要先说下生抽和老抽其实在烹饪使用上是有一些区别的。

生抽—以黄豆和面粉为主要原材料，经过发酵和提取而成，烹饪里主要起到提鲜提味儿，色泽较淡，炒菜和凉菜用得较多。

老抽—是在生抽的基础上加入焦糖，经过特殊工艺制作成浓色的酱油，主要用于红烧和卤制等，烹饪过程主要起到上色，加深菜肴颜色，让其色泽浓郁。

如果我们想要知道怎么才更将康，通过看【配料表】的以下几个方面就可以轻松了解！

1⃣️脱脂大豆还是大豆

脱脂大豆简单的解释就是大豆经过加工处理之后剩余的残渣，健康营养成分相对于大豆酿造的酱油肯定是大打折扣。毕竟一分钱一分货，脱脂的大豆酿造降低了较大的成本，自然也就可以理所应当的卖的便宜，但是营养含量也是少之又少。

2⃣️添加剂的多少

健康有营养的酱油一定是添加剂特别少的，虽然国家有规定不超过一定标准的食品添加剂是准许销售的，但是针对于健康来讲，一定还是越少越好，例如：谷氨酸钠其实味精，生抽里特别常见的提鲜用的，呈味核也是一种提味剂，苯甲酸钠，肌苷酸二钠等等，这些看上去见都没见过的东西，如果谈营养估计也很难让你相信吧。

知道了这些相信，再买酱油就知道怎么该如何选择更健康的了吧。

探险家悄悄地推荐你一款：千禾0添加，这款还是相对比较健康有营养的。

我是探险家，每天与你分享不一样的美食，和各种厨房小窍门，如果你也喜欢，记得关注我哦！

您好，娜么生活很高兴回答您的问题！首先:生抽和老抽都是经过发酵加工成的酱油。生抽:生抽颜色较淡，呈红褐色，味咸。多用来拌凉菜、炒菜、炖菜或是直接蘸着吃。老抽:颜色较深，呈棕褐色并有光泽，味道鲜、甜。一般是给食物上色用。大多数是做红烧菜的！最后祝您生活愉快！好好享受美食！！！

生抽就是专门用作拌凉菜，也可以炒菜，适合蔬菜

老抽就是专门做烧菜炖菜的，因为它比较容易上色，适合做荤菜

我觉得任何事任何东西都有好处和坏处，不管是什么抽，都是酱油，据我所知在受伤有伤口的时候，最好不要吃，以免伤口[_a***_]了会留黑疤

有机食品和绿色食品怎么区分? 哪个营养价值高？

随着生活水平的不断提高，人们越来越重视身体健康和食品安全，为此绿色食品和有机食品应运而生。一般食品也细分为普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。其中有机食品和绿色食品怎么分？

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。其特点特点为无污染的安全、优质、营养类食品。

有机食品是指在（或主原料）有机农庄生产的，其生产过程严格按照有机食品生产规范和标准，禁止使用添加任何化学合成品及生物基因产品，并经过有机认证机构鉴定认证且颁发有机食品证书的，其全程可追溯。

有机食品从生产环境、原料、生产过程、安全及化学品使用添加等都严于绿色食品。但从营养角度来看两者差不多，口感任凭个人喜好。

绿色食品相对常见一些，价格较贵，我们普通老百姓有机会可以尝尝；而有机食品实际上很少，再加上品牌营销包装炒作，价格贵的“任性”，正好符合土豪权贵们“不买对的，只买贵的”的心理预期。

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绿色食品一般是产地优秀，有机食品一般是指生产过程严格按照有机流程生产的农产品。说半天没有证据表明其营养更丰富。真正的有机食品或者绿色食品，只是理论上更安全罢了。不过无论原产地还是生产方式都是高价的理由，那些说能治疗疾病，甚至治愈癌症绝对是骗子。

市场上卖的有机或者绿色食品，都是光鲜亮丽的，实际上多数都不一定是真正的有机绿色食品。其实，渠道正规可追溯才是安全的有效保证。有钱愿意购买也无妨，本来不富裕，还无知的购买就没必要了

有机食品也好，绿色食品也罢，农民种点，养一点自己吃，有副余的送给亲朋好友。不愿送的到集市上卖点也是正常的，如果说是长期批量的供应市场是决对不可能的，只有骗子才长期批量的卖有机食品。也只有傻子才高价买有机食品。

到此，以上就是小编对于健康饮食营养讲座***的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食营养讲座***的3点解答对大家有用。