饮食营养目的有哪些,饮食营养目的有哪些内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养目的有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养目的有哪些的解答，让我们一起看看吧。为什么人要吃东西才能生存下来？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养目的有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养目的有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么人要吃东西才能生存下来？有哪些科学原理？
2. 酒中含有人体所需要的营养吗？
3. 蛋和奶哪个营养价值更高？
4. 现社会为什么感觉越来越多人喜欢吃素？

为什么人要吃东西才能生存下来？有哪些科学原理？

经过大自然无数漫长时间的发展，生命出现在地球，生命的存在和继续就是通过内外能量的吸收和转化来实现的，这没有什么理由，是自然演变形成的现象。至于说道理，那是后来的事情，有了这样的现象，寻找各种因果和逻辑关系。但道理重要么？重要的是我们保护好这种现象，让它尽可能长久地为我们服务就行了，不是么？

首先人是动物，不能进行光合作用，必须要通过从外界摄取能量来维持自身生长发育。

人每天都要吃东西，通过吃东西来获取营养素，维持生命。人体必需的营养素可分为蛋白质，碳水化合物，脂肪，无机盐和微量元素，维生素，水等等。蛋白质和糖类都可以产生能量，维持生命，从而进行日常工作和生活。

人的活动离不开这些能量，就好像汽车如果没有汽油就跑不动的道理一样。

身体无时无刻都在消耗能量来维持身体的生命活力，身体的消化器官胃和肠道，没有足够的食物转换能量，身体就会发出能量缺乏的信号-肚子饿。吃东西的目的是补充能量又供日常消耗所需。

所以，人一定要吃东西，不吃东西是会死的，还是被饿死的！

人是自然化生的智慧生物，人的生理活动也是自然物质循环的一个环节。

我们都知道，人要吃饭，喝水，呼吸空气，排便和保暖，这是自然而然的事，不需要想为什么你都要去做。除非生命不在，已经死亡。

那么生命体为什么要吃饭呢?

人体是异养生物，不能通过光合作用自己生产营养物质。只能摄取现成的营养，来分解并合成自身需要的营养和能量。

人体的形成，是由多细胞分工合作组成一体的，是需要营养物质来构成这些细胞。同时，这些细胞又在不断的更新和死亡，所以不断需要新的营养供给。

各细胞要实现自己的功能，必须有能量支持。一个活的生命体的运动都伴随着能量转化，需要大量能量。这些能量都是通过生物氧化摄取的营养物质来提供给机体的。

当人体能量不足了，就会自我感觉饿。饿就是要吃饭的生物信息。

不吃饭就会分解自身储备的营养来提供能量，直到分解完。这时，人体没有能量和营养支持，就失去了生命体征。

所以，人要活着，就得吃饭。吃饭正常，生命才正常。

酒中含有人体所需要的营养吗？

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

中国有着几千年的白酒文化历史，白酒除了我们常知道的乙醇和水，其实还含有许多的微量元素，适量饮酒有着一些好处。

活血脉络，适当饮白酒有着促进血液循环，活血脉络的奇效，所以很多人吃饭时喝上一小杯白酒是很健康的做法。

促进食欲，促进消化。适当饮一点白酒可以***胃液分泌和口腔唾液分泌，所以有着健胃与止痛的作用，还有利小便和驱虫的效果。

缓解疲劳，消除紧张。酒精可以***大脑和中枢神经，有消除疲劳、松弛神经的效果，但是不要喝多，要适当饮酒。

御寒提神，冬天人们总是喝白酒，其中原因之一就是可以御寒，在电视剧中我们也可以看到下着雪喝着白酒。

白酒是没有营养物质的，真正的发酵葡萄酒含有花青素等微量元素（勾兑的***的葡萄酒没有）😭啤酒以前是大麦芽发酵的现在工业化酿造是用淀粉加二氧化碳也没有营养了。

真正有营养的是国宝米酒，其中糯米酒有又称月子酒，富含氨基酸，是目前酒类最好喝最滋补的酒，我将米酒研究传承奉献一生，欢迎喜欢米酒的加我一起交流。😜😊😁

自古以来，人们对酒的评价毁誉参半，适当饮酒对人的健康有很多好处，也常有人说葡萄酒、啤酒富含丰富营养，是保健类型的饮品。 今日市场更是有些营养型白酒问世，那么——酒真的有营养吗？

酒精能散发出大量的热量，酒的主要成分是酒精和水。酒精又称为乙醇，乙醇进入人体里能产生大量的热。 酒中不含脂肪；白酒中可检测出微量氨基酸；葡萄酒和啤酒中含有较多的蛋白质、肽类、氨基酸、糖类和有机酸。 无论哪种酒，这些物质的总含量在酒中一般不会超过百分之一，也就是一千克酒中含有的氨基酸和糖类，充其量相当于十克牛肉和大米的含量。 某些酒中含有一定的矿物质，如钙、铁、铜、锌、硒等，但是其中的含量也是微乎其微。比方说100毫升的酒，铁含量在0.1-0.3毫克以下，锌含量在0.02-0.3毫克以下，钙含量在1-5毫克以下，一些葡萄酒和啤酒含钙量最多可达30毫克。 白酒中不含任何维生素，葡萄酒和啤酒含有维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸，其中的含量最多也不过0.05毫克。 若是以酒补钙，每日需要一千克白酒才能获得日需要量的二十分之一；若以葡萄酒和啤酒补充微量元素，则每日需要2-10千克，由此可见，酒中含有的几种维生素，正常人在日常膳食中都可以获得，人没有必要、也不可能将酒作为矿物质和维生素等供应源。

适量饮用的前提下，酒的作用有很多：

1、能促进血液循环，通经活络，祛风湿，预防心血管疾病；

2、因为有酸性成分，能够促进消化！

3、介入人的精神领域，一定程度有减压、放松作用。

不论是好酒还是差酒，大部分成分都是酒精和水，大概占98%，剩下还有2%的微量元素。水和酒精大家都很熟悉，如果一定说酒中有营养，那一定是剩下的2%的成分了。

酒中并不含有什么不能代替的人体所需要的营养物质，反而会因为酒中含有的酒精导致营养物质吸收障碍，引起严重的疾病。

首先，酒中的酒精可以导致人体脂肪代谢障碍，从而使脂肪在人的肝脏中堆积，导致酒精性脂肪肝的发生，如果继续喝酒，就可以进一步发展为酒精性肝硬化，还有一些人最终会发展为[_a***_]。

左侧为正常脂肪，右侧为因为饮酒导致的脂肪肝病变。我们可以看到肝脏变大便油腻，脂肪细胞中形成大量的脂肪空泡，严重影响脂肪的功能

同时，酒精还会严重干扰维生素B1的吸收，导致神经系统病变。一个人如果长期喝酒，维生素B1就会吸收障碍，这种维生素对于我们神经有重要意义。长期缺乏后可以引起神经系统障碍，患者表现出智力下降、痴呆、谈吐不清、动作笨拙、手抖拿不稳东西、走路东倒西歪、神志不清浑浑噩噩、感觉下降、身上感觉到灼烧痛感。。。。。。大家看看，身边的酒鬼是不是都有这样的症状。那些常年喝酒的老酒鬼，是不是一个个都感觉跟***一样，说话没有逻辑，谈吐不清，走路歪歪倒倒……这就是因为长期喝酒导致大脑、小脑受损引起的。

饮酒还可以引起胃溃疡出血，诱发脑血管出血。因此，酒中含有的那么一点点营养，和它造成的巨大伤害来比较，完全是微不足道。因此，不喝酒最好，或者偶尔喝喝酒也行，千万别酗酒，更别指望靠喝酒来养生，这是极其愚蠢的行为

蛋和奶哪个营养价值更高？

每种食物都有特定的营养价值，不能单独去论谁高谁低。

一、蛋和奶都富含蛋白质，是非常推荐的优质蛋白质来源。

蛋和奶中的蛋白质的氨基酸组成都很棒，尤其鸡蛋，其氨基酸比例最接近人体，是非常利于人体吸收的。每100克鸡蛋清大约含有11.6克蛋白质，而100克牛奶的蛋白质含量一般在3-3.6克之间。当然了，一只鸡蛋一般也就60克左右，其中蛋白质差不多五六克。

二、蛋和奶中同时各自富含维生素矿物质。

牛奶中除了优质蛋白，还是钙的良好来源，每100克牛奶大约含钙120毫克，是我们非常推荐的且日常生活容易获得的摄取钙的优质食物。另外，全脂牛奶中还会有一定的脂溶性维生素A和D，但是脱脂的就不含了。

鸡蛋方面的维生素矿物质主要集中在蛋黄中，包括丰富的维生素A、钙、磷、锌还有硒，总之蛋黄营养师非常丰富的，虽然其中含有不少胆固醇，但正常人食用鸡蛋是没有任何问题的，一定不要丢弃蛋黄。

三、蛋和奶各有千秋，不可替代，每日需保证摄入。

每天保证一只鸡蛋，推荐水煮或者煮成荷包蛋，避免过多油煎或者炒。

牛奶的话，成人推荐每日饮用300克，摄取充足蛋白质和钙。

二者营养各有千秋，不可相互替代，同时食用也不会“相克”，无不良效果。空腹可以喝奶也可以吃鸡蛋，不会伤身，只不过蛋白质有一点点浪费了而已，没什么大问题。

蛋类和奶类，都是营养价值很高的食物。

它俩一个是固体，一个是液态，也不是同一类食物，不具备可比性。

如果硬是要对比一下，我们可以得出一个结论：蛋比奶好，奶比蛋好！

通过营养素含量和适度原则，以及食用亲民性等各个方面，对奶和蛋进行比对。

1. 营养素含量和适度原则。

蛋和奶都是优质蛋白质来源的极好食物！

蛋白质的消化率方面，鸡蛋的真消化率是***%，牛奶是95%；其它各类比较见下图。

BV,biological value生物价。

NPU,net protein utilization,蛋白质净利用率。

PER, protein efficiency ratio,蛋白质功效比值。

与牛奶重量相同的鸡蛋里所含的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素含量是牛奶的3-4倍；人体必须的20种氨基酸鸡蛋里都有，牛奶里只有8种；人体所需的上百种微量元素、维生素（含类维生素）、胡萝卜素（含类胡萝卜素）在鸡蛋里都可以找到，其种类及含量也是牛奶的3-4倍，只有含钙量牛奶高于鸡蛋。

对于孩子成长身体需要，两者都是必须的，但是牛奶含钙较高，其余营养成分中，蛋白质含量鸡蛋较高。

另外，每天食用鸡蛋的量为一个，最多两个即可，而牛奶可以分配到三餐当中，当然牛奶多喝些无妨。祝您生活愉快！

各种***的做法见图片，都是我的日常早餐！

现社会为什么感觉越来越多人喜欢吃素？

我是注册营养师于仁文，感谢提问。很多人周一又开始吃素食了，素食由来已久，古代吃素的人以信仰为主，现代吃素则增加了时尚的因素。吃素到底好还是不好，且听我说：

（北京卫视《养生堂》节目照）

1️⃣连葱姜蒜和辣椒都不吃的素食

信佛的人多吃素，而且连葱姜蒜和辣椒都不能吃，相传因为出家人六根清净，吃了荤食或热性的葱姜蒜韭菜是对佛不敬，不能安心佛法。佛教也有吃荤的，比如藏传佛教就吃荤，否则在寒冷的青藏高原根本无法生存。

2️⃣不吃动物性食品的素食（照片胃六年前在99岁叶老家中吃饭所拍摄，）

另一种素食，也是比较多件的俗世素食，则主要是不吃动物性食品，所有与动物相关的食物都不吃。在这些人群中，有很多追求时尚和健康的人士。比如自己或家人之前因为血脂、血压异常，就改变了饮食方式，这样对于控制血脂血压和尿酸都有帮助。比如，我认识的一位长者，南怀瑾先生的亲传***——叶曼老师，前年去世时已经103岁了，她老人家就是从8岁素食，一直到老，所以也避开了家族亲人60岁左右早亡的“魔咒”，原因是作为中国第一代精制盐商的豪门，肉食过多导致父母兄弟都不能长寿。而叶老则因为亲眼见了宰羊的惨状，从此拒绝吃肉。当然，很多女性为了减肥瘦身或者所谓的爱护生态，而选择素食方式，这也是我见得较多的一种现象。

3️⃣素食有什么好处和坏处

素食会减少饱和脂肪酸的摄入，并且杜绝了胆固醇。其实，吃肉本没有什么问题，而且肉类是优质蛋白的主要来源，只是有人肉食过多，而且经常用煎炸烧烤等高温方式烹制肉食，造成氧化聚合物产生过多，对身体埋下健康隐患，甚至癌症。不吃肉食，从一定程度上减少了这种风险，但也有不利的一面。素食的人极容易缺铁、缺维生素B12,所以贫血比较常见，如果素食中植物蛋白摄入不足，还容易造成肌肉减少和免疫力下降，这在中老年素食人群中常见。叶老在90岁之后，也是因为经常感冒和严重的骨质疏松而开始吃鸡蛋、牛奶、蛋白粉的。所以，年轻时及时吃素，也要保证豆制品的摄入量，这是素食中最好的优质蛋白。

4️⃣蛋奶营养素食为什么可以流行？

到此，以上就是小编对于饮食营养目的有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养目的有哪些的4点解答对大家有用。