秋季的饮食营养原则,秋季的饮食营养原则是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季的饮食营养原则的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋季的饮食营养原则的解答，让我们一起看看吧。秋天吃什么肉最适合？都有哪些营...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季的饮食营养原则的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋季的饮食营养原则的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋天吃什么肉最适合？都有哪些营养价值？
2. 说到秋天，都会想起哪些时令食物？

秋天吃什么肉最适合？都有哪些营养价值？

谢邀！

秋天来了，吃什么肉最适合，有哪些营养价值呢？

从中医角度，秋季养肺，饮食以防燥护阴、滋阴润肺为原则，宜清淡爽口，选择生津增液的食物，如芝麻、梨、银耳、百合、橄榄等，其中肉类建议选择鸭肉、鹅肉。以下是其营养成分和营养功效：

1.鸭肉

鸭肉，味甘、咸，性凉，归脾、胃、肺、肾经。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A等营养素，有助滋阴养胃，健脾补虚等。

注意：再好的食物不宜天天长期大量食用，建议适量食用。因鸭肉偏凉，腹泻、脾胃虚寒、感冒等人群不宜食用。

2.鹅肉

鹅肉，味甘，性平，归脾、肺经。鹅肉含蛋白质、脂肪、镁、硒和维生素A等营养素，有助益气补虚，有益脾肺。

秋天来了，一定要多吃肉，吃什么肉好呢？怎么样做的肉适合秋天吃？立秋以来，就热了两天，就开始不断的下雨，气温明显下降，这就是老人常说的，一场秋雨一场寒，按照这样的季节气候变化，就有了立秋“贴秋膘”这个习俗。“贴秋膘”就是为了增肥加肉，增加身体的脂肪含量，从而提高人们在秋冬季的抗寒能力，当然！想要长肉怎么少得了吃肉呢，经常吃肉人体内的脂肪含量自然会上升，这里指的肉，多数以猪肉为主，猪肉的脂肪含量是最高的，也是我们餐桌上最常吃的肉，人们都说诸肉没有猪肉香，其实也是这个道理。

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秋季，秋高气爽，燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。

在经历了漫长的酷暑夏季，人们由于频饮冷饮，常食寒凉之物，多有脾胃功能减弱的现象，且食欲不佳，所以。秋季进补前先调理脾胃，不可进行大量的食补，不能因为天气转凉，食欲大开，就可以大量食各种肉食类，这样很容易导致消化器官紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。

所以秋季吃肉最为合适的当属鸭肉。从中医角度来看，鸭子为水中动物，吃得食物也多为水生物，故肉味甘，性寒，具有滋阴补肾，养胃除痨热的功效。

当然了，除了鸭肉之外，鸡肉、鱼肉都是可以的。

鸭肉属禽肉，即“白肉”，蛋白质在16%，蛋白质氨基酸组成与鱼类相似，与人体需要接近，利用率较高。脂肪达20%左右，多为不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸比例较低。单不饱和脂肪酸具有具有降低血胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

除此之外，鸭肉还富含多种维生素和矿物质，主要以维生素A和B族维生素为主，肝脏含量比肉中多。其中铁主要以血红素形式存在，消化吸收率很高。

秋季，本属燥，所以油炸、烤的尽量少吃，多以炖为主。可以搭配莲子、山药、栗子、芡实枸杞、红枣等。

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首先，肉类分三种，一种是地上跑的，一种是天上飞的，一种是水里游的。让我们来看一看它们各自的营养价值吧！

1、地上跑的（畜肉）：常见的有猪、牛、羊等，它们的肌色较深，呈暗红色，因此也称为“红肉”。蛋白质含量一般为10%~20%；脂肪平均含量15%；碳水化合物含量为0~9%之间；维生素主要以B族维生素和维生素A为主；矿物质的含量一般为0.8%~1.2%，铁主要在肝脏中，硒主要在肾脏中。

2、天上飞的（禽肉）：常见的有鸡、鸭、鹅等，蛋白质含量一般16%~20%，脂肪含量在9%~14%之间；维生素主要以维生素A和族维生素为主，内脏含量比肌肉中多，肝脏中含量最多；矿物质含量在内脏中较多，铁主要在肝脏和血液中较多。禽类脂肪酸构成以单不饱和脂肪酸为主。

3、水里游的（水产品）：常见的有鱼、虾、蟹、贝类等，此类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量为15%~22%；碳水化合物约1.5%；脂肪含量为1%~10%；含有一定量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸。矿物质中以硒、锌和碘的含量较高，其次为钙、钠、钾、氯、镁等。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，且多为n-3系，海水鱼类中的含量比淡水鱼更为丰富。注意，在一些海水鱼类中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解酶，大量食用生鱼可造成维生素B1缺乏。

其次，我认为不管那个季节，以上三种肉都要吃，而且都应该吃，在吃的时候要注意两点：第一，量要控制好，再好吃也不要过量；第二，三种肉换着吃，如果条件允许，可以每天不重样的换着吃。

最后，中国营养学会推荐：轻体力劳动者每天摄入的肉不要超过75克。

说到秋天，都会想起哪些时令食物？

其他地区不清楚，在哈尔滨，到冬天就想到秋菜，大萝卜，白菜，粉条，土豆，小时候记忆，到了秋天就和家里人去早市买各种秋菜，为了冬天储备用。冬天的[_a***_]价格较高，把买回来的菜放到菜窖里，冬天想吃的时候随时拿，也不坏。对了，还有就是用胡萝卜，大头菜腌制的咸菜，还有我们当地的卜留克腌制的咸菜。冬天拿出来，切成丝，伴着吃。所以东北的秋天就是储备冬天的食物。如果就要说出一个食物的话，就是东北炖

水果类：梨、柿子、紫柿子、甘蔗、苹果、橘子、山楂、橙子、柚子、枣（有冬枣、大冬枣、红枣等）、石榴、秋桃、桔子、弥猴桃、芦甘、南果梨、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、木瓜、榴莲、蛇果、蜜柚、菠萝蜜等。

秋季时令食物太多了，蔬菜类有:秋葵,菱角,莲藕，辣椒，四季豆，西红柿，黄瓜，茄子，藕，***，胡萝卜，菜花，山药，冬瓜，大葱，栗子，百合，扁豆，地瓜等等。 水果有:苹果，葡萄，梨子，桃子，黄桃，石榴，山楂甘蔗，柑橘，鲜枣，猕猴桃，柚子，香蕉，等等很多很多， 秋季干燥建议大家多吃带叶得蔬菜，带叶蔬菜含有维生素很高的，还有适当的多吃水果，对身体很有好处的吆😊

我首先想到的是可以吃很多水果

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山楂是秋季成熟的水果，可以促进肠胃消化，帮助增加食欲，而且富含的黄酮类还可以降低血压和胆固醇，减肥的朋友食用也帮助体内消脂哦。

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秋天的苹果鲜美多汁，对消化不良、便秘的朋友益处多多，对于工作、学业忙碌的朋友，苹果还能起到消除疲劳的作用，但是苹果含糖量较重，环游冠心病、糖尿病的朋友不宜多食。

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葡萄在秋季大量上市，品种繁多应接不暇，味道酸甜可口，而且富含的花青素等有非常好的抗氧化能力，能够帮助肌肤抵御外界侵害，保持年轻状态。

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到了金秋，柿子就上市了，柿子清热润肺、去燥健脾，拥有丰富的营养成分，但是需要注意空腹不能吃柿子哦，可能会造成胃部不适、甚至呕吐。

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到此，以上就是小编对于秋季的饮食营养原则的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋季的饮食营养原则的2点解答对大家有用。