饮食营养教案重难点,饮食营养教案重难点分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养教案重难点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养教案重难点的解答，让我们一起看看吧。营养与食品卫生专业好就业吗？为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养教案重难点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养教案重难点的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养与食品卫生专业好就业吗？
2. 为什么食物营养成分表一直都有钠元素而没有别的？

营养与食品卫生专业好就业吗？

营养与食品卫生专业就业方向本生专业毕业生主要在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。从事行业：毕业后主要在教育、医疗、餐饮业等行业工作，大致如下：1 教育/培训/院校2 医疗/护理/卫生3 餐饮业4 快速消费品(食品、饮料、化妆品)5 酒店/旅游6 其他行业7 制药/生物工程8 新能源从事岗位：毕业后主要从事营养师、厨师长、保健医生等工作，大致如下：1 营养师2 厨师长3 保健医生4 幼儿园保健医5 厨师6 行政总厨7 幼儿园保健医生8 面点师工作城市：毕业后，上海、广州、北京等城市就业机会比较多，大致如下：1 上海2 广州3 北京4 深圳5 南宁6 武汉7 佛山8 成都3、营养与食品卫生专业就业前景不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的朝阳行业、兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

为什么食物营养成分表一直都有钠元素而没有别的？

中国***取的是“1+4”模式，即能量+四大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）。

因此，除了部分豁免食品外，所有的营养成分表上，都必须有以上这5个项目。

三大营养素是人体必需的三大宏量营养素，而钠并不是，之所以要加入钠含量，主要是健康方面考虑的，最直观的就是高钠饮食和高血压的关系。

食物包装上的食物营养表都有钠元素而没有其他的，不是所有的标签都是统一一个标准的。在大多数的食品加工过程中，添加钠元素的添加剂是普遍的情况，钠元素代表者食盐的含量，目前中国营养学会推荐每个人每天食盐的最高摄入量为5克。

根据世界卫生组织的报告，高盐饮食是导致中国人死亡第三大原因，排在第一位的和第二位的分别是高血压和吸烟，高血压和高盐饮食都位列前三甲，而高盐饮食是我国大多数高血压患者发病主要的危险因素之一。我国人群60%为盐敏感型。食盐摄入量越大则血压越高。膳食钠盐摄入量平均每天增加2克，收缩压增高2.0mmHg。

然而更可怕的是，现实生活中，可以说高盐、高钠食物简直无处不在。有时候甚至防不胜防！不但我国食品营养样成分表中标注了钠的含量和参考值，几乎世界上所有的国家，食品标签上对钠都有标注！

所以，我们在购买商品的时候，一定要关注标签上营养成分表中的“钠”含量。学会甄别高钠食品。凡是钠的“营养素参考值%”（NRV%）超过能量的“营养素参考值%”的食物，都可视为高钠食品。这类食物常见于各类的火腿肠、烤鱼片、牛肉干、果脯、咸干花生等零食，另外各种腌制食物，比如咸菜、榨菜、酸菜、泡菜、咸鱼、海米、虾皮等都是高盐的。另外还有一些调味品中也含有很多拿，比如酱油、大酱、味精、鸡精、等调味品。

当然，除了钠还有其他应营养素的标注，比如能量，蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素、矿物质等等，但是依据相关法规，只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是强制要求必须标出的，其他营养素可以根据产品状况，企业自行决定是否标注。食物营养成分表是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是我们了解食品营养组分和特征的最主要途径。食品营养成分表中的钠的标注可以作为我们选择食品的重要依据！

关于营养标签的参考文件： 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）

作者：王兴国，大连市中心[_a***_]营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

到此，以上就是小编对于饮食营养教案重难点的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养教案重难点的2点解答对大家有用。