高蛋白高营养饮食,高蛋白高营养饮食适用于急性胰腺炎吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高蛋白高营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高蛋白高营养饮食的解答，让我们一起看看吧。十大高蛋白干果排名？虾的蛋白质比鱼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高蛋白高营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高蛋白高营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大高蛋白干果排名？
2. 虾的蛋白质比鱼的高吗？
3. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

十大高蛋白干果排名？

1、干果由于耐保存，富含人体所需的营养，目前已经被大量种植，开发的干果产品更是走入了千家万户。

2、十大高蛋白干果排名主要有以下干果，干果名字分别为核桃、杏仁、松子、开心果、夏威夷果、花生、葵花籽、打瓜子、南瓜籽、腰果。

1、榛子，营养成分：蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等

2、松子 ，营养成分：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等

3、核桃，营养成分：蛋白、维生素C、铜、镁、钾、维生素B6等

4、杏仁，营养成分：蛋白质、杏仁油、苦杏仁苷

5、开心果，营养成分：维生素、叶黄素、纤维等

6、花生，营养成分：蛋白、维生素、矿物质钙、磷、铁等

7、板栗，营养成分：蛋白质、胡萝卜素、无机盐类等

8、腰果，营养成分：蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物元素

9、夏威夷果，营养成分：单不饱和脂肪酸

10、巴旦木，营养成分：脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等

虾的蛋白质比鱼的高吗？

常见虾和鱼的蛋白质含量如下，从蛋白质含量来看，鱼类和虾类蛋白质含量均较高，均在10%以上。而且鱼类和虾类的蛋白质为优质蛋白质 。中国居民膳食指南建议每周吃鱼280~525g。

价值 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质是人体必需的营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，在我们的日常饮食中，也离不开富含蛋白质的食物。

鸡蛋的营养价值很高，除了蛋黄中含有丰富的营养素外，鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高，而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。

在评价食物中蛋白质的利用率时，我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近，比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高，而且质量也好，在人体中的吸收利用率高，是营养密度高的健康食物。

鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质，在日常饮食中适量摄入，对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议，健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。

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之所以鸡蛋的蛋白质非常优质，第一是因为其蛋白质比例很高，一个50g的鸡蛋中蛋白质的含量约为6g，所以蛋白质的含量达到了12%。第二是因为鸡蛋中的蛋白质非常优质，富含人体所需的8种必需氨基酸。第三是因为鸡蛋的蛋白质消化吸收率很高，分子结构简单，进入身体后，能够快速被蛋白酶分解成小分子氨基酸，然后高效率消化吸收和利用。蛋白质的取名方式，也是来自于鸡***白的原因。

除了鸡***白外，肉类、豆类豆制品、以及鱼类、奶类及奶制品，都是优质蛋白质食物来源，可以分为两类，分别是植物性蛋白，以豆制品为主，另外的鸡蛋、奶类、鱼和肉，都是动物性蛋白，其中在豆类中，以黄豆和黑豆的蛋白质含量较高，其中黄豆的蛋白质含量高达35%-45%，牛肉蛋白质比例23%、牛奶是3%，鱼肉是20%左右，牛奶比较特殊是因为他是液体，蛋白质在进入人体后，几乎能够达到100%的消化吸收率。一定要讲营养价值的话，可以从氨基酸的种类构成上来分析，因为人体蛋白质是由22种不同的氨基酸、按照不同的比例和搭配、根据身体的不用需要需求，构成结构和功能完全不同的蛋白质，而不同的蛋白质食物来源，其中的氨基酸构成比例也会有侧重，所以对于人体而言，均衡及多样化的蛋白质食物来源，显然会更加容易满足身体的需要。

也就是说，鱼、肉、豆、蛋、奶都是拥有较高蛋白质含量的食物，也是优质的蛋白质食物来源，而自然界造就了功能形状各异的生命体，在营养的构造上都有侧重点，人作为最高级的动物，站在食物金字塔的顶尖位置，蛋白质的摄入原则应该满足多样化交替混合摄入，才能够确保最大的营养价值。但是也可以根绝身体的不同状态、调整摄入蛋白质的模式，例如春夏季节胃口不好，对于肉类的消化吸收能力就会下降，此时可以选择容易消化的鱼肉、蛋类及奶类作为蛋白质来源，而到了秋冬季节，身体消化吸收能力增强，会拥有更好的食欲，此时可以更加侧重于多元化的肉类、例如猪肉、牛羊、羊肉、鸡肉等，来满足身体对于蛋白质的需求。

到此，以上就是小编对于高蛋白高营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于高蛋白高营养饮食的3点解答对大家有用。