生酮饮食营养原理,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生酮饮食营养原理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生酮饮食营养原理的解答，让我们一起看看吧。生酮减肥的具体原理是什么？对身体有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生酮饮食营养原理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生酮饮食营养原理的解答，让我们一起看看吧。

1. 生酮减肥的具体原理是什么？对身体有哪些危害？
2. 生酮减肥的具体原理是什么？

生酮减肥的具体原理是什么？对身体有哪些危害？

生酮饮食的原则是身体处于饥饿状态，或处于葡萄糖缺乏饥饿状态。葡萄糖和脂肪是人体运动和生理活动所必需的能量。在正常情况下，它主要消耗葡萄糖。当碳水化合物的摄入受到严格控制时，当葡萄糖不足时，就会进入脂肪的消耗状态，而脂肪的消耗则容易产生酮体，当酮体过多时。如果超过肝脏的代谢能力，就会引起血、尿酮体的升高。

生酮减肥的具体原理是什么？

生酮减肥的具体原理是什么？对身体有哪些危害？有哪些使用误区？

所谓生酮，是脂肪酸在肝脏中不完全氧化生成的中间产物，包括乙酰乙酸、Bata-羟丁酸和丙酮，酮体的生成通常说明体内脂肪酸分解代谢增强，以及机体缺糖。顾名思义，若是生酮饮食，就是在饮食中减少碳水化合物的比例。通过摄入高脂肪、充足的蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥目的的饮食。脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。

正常饮食和生酮饮食中三大能源物质的供能比例为：

生酮饮食一般在饮食中高脂肪、充足蛋白质，比如肉类：鸡肉等家禽肉，猪肉等红肉，鱼肉，牛排，培根。高脂肪鱼：如三文鱼，鳟鱼，金枪鱼和鲭鱼。黄油、奶油、奶酪等不限制。

生酮饮食的危害可能包括：容易导致血糖降低，头晕、无力、头痛；肾结石和骨质流失、便秘、口臭等，若酮体生成多，也会进一步抑制脂肪的分解代谢；运动水平降低， 心跳过快、心悸、眩晕、虚弱发抖等。

关于生酮也只是一个相对的概念，通常以血液酮体含量为准，如果血液里酮的含量低于低于0.5mmol/L （毫摩尔每升），基本不算生酮。

血酮含量为0.5-1.5mmol/L被称为“轻酮”期，比如体重的下降，但还不是最佳效果。

血酮含量1.5-3mmol/L 被称为“最优酮症期”，理论上来讲，此时减脂、脑力和体力的机能都在此时达到最高。能达到“最优酮症期”对是需要有一定意志品质的，并不是那么容易达到。

血酮高于3mmol/L没有必要，进一步升高会导致酮酸症中毒了。

这其实涉及到我们人体能量供应。

人体供能物质有三种：碳水（糖类）、脂肪和蛋白质，这三种物质都可以燃烧为我们提供能量，但是优先顺序不同。

平时状态下，由于人体神经系统和大脑只能利用葡萄糖作为能量来源（实在不行也可以用酮），所以人体有一套非常精密的血糖平衡系统（胰岛素和升糖激素等等）来维持血糖稳定。只有血糖水平稳定，才能给大脑提供足够的葡萄糖——如果太低，或则会出现头晕、心慌等低血糖反应；当然太高也不行，会出现血糖过高的并发症。

我们摄入碳水化合物（大米白面）之后，身体会将其消化为单分子的葡萄糖进行吸收。这些葡萄糖进入血管后会形成餐后高血糖，这时候身体会分泌胰岛素来促进细胞吸收葡萄糖以降低血糖至正常水平；如果人体血糖水平太低，那么会通过肝糖原分解或者启动脂肪和蛋白质分解通过糖异生途径形成葡萄糖，也能升高血糖至正常水平。

但是如果我们继续不吃碳水化合物（或者降低碳水化合物的摄入量），那么糖原耗尽且糖异生也难以满足细胞对能量的需求，这时候就会迫使机体开始直接燃烧脂肪供能——脂肪的分解产生的脂肪酸经过β-氧化会生成大量的乙酰辅酶A；由于糖代谢紊乱，这些本该进入三羧酸循环产生能量的乙酰辅酶A却直接缩合形成酮体为细胞供能，这就是所谓的生酮饮食。zj

人体有两种供能模式：糖类供能VS脂肪供能

普通人的“主食”是碳水化合物，也称之为“糖类”，如米、面食、谷物、根茎类蔬菜、水果……

糖类给身体提供了大部分所需热量，所以很少需要燃烧脂肪供应能量。

生酮饮食减肥的原理和人体内的能量利用机制有关。一般来说，我们吃进去的，提供身体能量的食物可以分为三大类：碳水化合物、蛋白质和油脂。碳水化合物在体内会分解为葡萄糖，一部分提供能量，一部份储存在肝脏，形成肝醣。人体需要能量时，首先会利用葡萄糖，然后再利用肝醣，如果这两个存量都不够了，就会开始将脂肪酸和胺基酸转化为新生葡萄糖（糖质新生）利用，最后把脂肪分解成酮体，作为热量来源。

之前，生酮饮食是用于治疗癫痫的。Russel Wilder（“ketogenic diet”一词的创造者）在1921年首次使用生酮饮食来治疗癫痫，之后，生酮饮食作为儿科癫痫的治疗性饮食在医疗领域被广泛使用，目前它仍是难治性癫痫的有效治疗方式之一。 后来，在研究治疗癫痫的过程中，医生们发现了其他方面的作用。近年来，对生酮饮食的研究热点主要聚焦于对肥胖、癌症、2 型糖尿病等糖脂代谢性疾病等方面潜在的获益和临床价值。其中，尤其是减肥功效，深受大家关注和追捧。

简单来讲生酮饮食就是通过限制糖（碳水化合物）的供能，模拟饥饿状态，逼迫脂肪来为身体提供能量的过程。

到此，以上就是小编对于生酮饮食营养原理的问题就介绍到这了，希望介绍关于生酮饮食营养原理的2点解答对大家有用。