学生营养饮食习惯,学生营养食谱制定原则

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学生营养饮食习惯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学生营养饮食习惯的解答，让我们一起看看吧。如何让孩子的饮食合理、营养均衡？为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学生营养饮食习惯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学生营养饮食习惯的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何让孩子的饮食合理、营养均衡？
2. 为啥小学生午餐里经常吃鸡肉？
3. 早上要吃好，晚上要少吃，那青春期的孩子晚上应该少吃吗？会不会缺营养？

如何让孩子的饮食合理、营养均衡？

膳食模式是指长时间形成的饮食组成方式，包括膳食中各食物的品种、数量及其比例。

平衡膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄人量及科学研究成果而设计，指一段时间内，膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。不同食物中含有的营养素各有特点，只有通过合理搭配膳食中的食物种类和比例，才能满足个体的营养需要。

合理膳食是在平衡膳食的基础上，考虑到健康状况、地域***、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食，能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。

谢邀！

按照《中国居民膳食指南》对中国儿童少年膳食指南指导意见，中国儿童少年的膳食营养达配分为学龄前儿童(2-5岁)和学龄儿童少年(6-18岁)两个阶段分别指导。

.一，学龄前儿童(2-5岁)

1，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。足量食物，平衡膳食，规律就餐是2-5岁儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障。所以要注意引导孩子自主，有规律地进餐，保证每天不少于三次正餐和两次加餐，不随意改变进餐时间，环境和进餐量；纠正挑食，偏食等不良行为；培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。

2，每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。目前，我国儿童钙摄入量普遍较低，对于快速成长发育的儿童，应鼓励多喝奶，建议每天饮奶300-400毫升或相当的奶制品。儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需求量相对较多，建议每天水的总摄入量(包括膳食及奶中的水份)1300~1600毫升。饮水以白开水为主。零食应尽量与加餐相配合，以不影响正餐为前题，尽量选用营养密度高的食物如乳制品，水果，蛋及坚果类等食物。

3，让孩子参与食物选择和制作，增进对食物的认知与喜爱，食物应合理烹调，易于消化，少调料少油炸。鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的喜爱。建议多***用蒸，煮，炖，煨等方式烹制儿童膳食，从小培养孩子少油，少盐，少糖和清淡的健康饮食方式。

4，经常户外活动，保障健康生长。鼓励孩子经常参加户外游戏与活动，实现对其体能，智能的锻炼培养，维持能量平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。增加户外活动时间，还可有效减少儿童近视眼的发生。2-5岁儿童生长发育速度较快，身高，体重可反映儿童膳食营养摄入状况，家长可通过定期监测孩子的身高，体重，及时调整其膳食和身体活动，以保证正常的健康生长。

为啥小学生午餐里经常吃鸡肉？

目前在卫生安全上的监控比较容易做到，在营养方面除了配餐中心必须有营养师之外，也正在让营养师走进学校。目前最大的问题是在营养与口味的矛盾上。记者也从市教委获悉，今后，浦东、杨浦、长宁等区学校配备营养师的做法将在全市推广。

　　至于家长担心吃鸡太多容易诱发儿童性早熟的问题，儿童医院性早熟门诊专家姚国英医师告诉记者，目前，儿童性早熟现象很多，但性早熟的真正病因尚未明了。可能整个人类的性发育都在提前，如环境的污染、儿童营养太丰富、儿童过早接触有关“性”视觉传媒等。至于学生食用的鸡肉是否含激素也不清楚，不能妄下结论。预防性早熟，要建立良好的生活习惯和饮食行为，粮食、蔬菜、鱼肉搭配得当。

在学校里，小学生午餐经常吃鸡肉，我认为主要有两方面的考虑：一是营养健康；二是照顾少数民族的饮食习惯。

一、营养健康

中医学认为，鸡肉味甘，性微温，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉含有维生素C、E等营养成份，蛋白质的种类多，含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，具有增强[_a***_]、强壮身体的作用。另外，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，尤其对处于生长发育中的少年儿童有很好的食补作用，也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。因此，小学生多吃鸡肉，对身体发育有很大的好处。

二、照顾少数民族的饮食习惯

大家都知道，我国的少数民族大多有自己的饮食习惯和禁忌，比如：***忌食猪肉、狗肉、驴肉等；朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉和肥猪肉；满族忌讳吃狗肉等。但这些少数民族均不禁食鸡肉，因此，鸡肉也就成为了大众食品，可以兼顾各民族的饮食习惯。

我们在生活中可以看到飞机餐大多提供鸡肉餐，也是这个原因。在学校，给学生提供鸡肉餐也许就是为了照顾少数民族学生的饮食习惯和禁忌。

三、饮食禁忌

鸡肉虽然营养丰富又好吃，但在食用时，它也有一些禁忌，我们不可不知：

早上要吃好，晚上要少吃，那青春期的孩子晚上应该少吃吗？会不会缺营养？

晚上相对要少吃一点，多了加重肠胃负担，少吃些精致的米面，对孩子和咱们成人来说都是不错的选择，多食优质蛋白、优质脂肪类的食物（鸡蛋，亚麻籽油等）。不是吃得多就营养多。吃得对才是保证营养的基础。祝福你。🌹🌹

晚上要少吃，不代表不吃饱，记住这一点。

很多人对多和少是没有概念的，有的人一次能吃下一个10寸的比萨，他所认为的少吃，觉得吃半个就算少了？然而很多人是吃不下半个比萨的吧，有的人甚至吃两块就觉得很多了。

所以“多”和“少”不能停留在主观的概念里，在满足营养需求的前提下科学地吃才是真理，正常人晚餐保持有半斤左右的蔬菜、2-3两肉，和适当的主食基本上就能满足营养的需求了，蔬菜和肉是必须，晚餐主食是可以适当减少的，只要觉得饱了就不一定要吃一大碗米饭才算吃过饭。

青春期的孩子正是需要大量营养的时候，也正是需要用脑的时候，主食能为大脑提供足够的糖原作为能量，晚餐还是需要适当进食主食的。经常不吃主食大脑没有足够的糖原作为能量，会记忆力下降变笨的。

另外网上疯传的胖子不吃晚餐这种传言，不要再用了，这是拿生命在减肥。

古时有过午不食的说法是没错，但古人是天没亮（3-4点）就起床耕作劳动，天黑（晚6/7点）没有灯就睡，中午吃完到6点，间隔五六个小时不吃直接睡觉是正常的，跟我们六七点吃，12点睡是一样的，现代人休息时间越来越晚，吃饭越来越不讲究都随便应付，还过午不食，那不是拿生命在减肥吗？你的身边有几个瘦子是晚上不吃饭的？

希望晚餐少吃的只是一些碳水化合物类主食，你就不会有问题，只要你一日的蛋白质摄取量有50克左右。每日有2-3杯豆浆或牛奶，每日有一斤以上蔬菜水果，不挑食，不喝soda 水，喝纯果汁饮料，你就不会有营养缺乏的问题。除非你的身体吸收不良，否则你应该健康。

晚上是休息时间，身体各个方面都得到调养，白天才有精力，包括进食，晚上吃得太饱会过剩，胖子晚上最好不再进食，除非白天没有吃。青春期孩子白天营养搭配得当，到了晚上不能超量吃，特别是太晚，太晚吃太饱会造成食物囤积在肠胃，不利肠胃消化食物，吸收营养，适得其反。食物在体内要经过一段时间才能转化并排出，肠胃不间断蠕动会增加负担，长久会养成习惯，影响身体健康，特别暴饮暴食对身体不好。

吃好和少吃不起冲突，关键看吃的食物的营养成分有哪些，青年时期为了促进身体发育，可以吃些营养成分高的食物，比如鸡蛋，牛奶，鱼肉，虾，多食用富含蛋白质和维生素的食材，来替代一部分的米面类食物，米面类属于多糖，通俗点讲，米面提供的热量是维持一天运动的消耗，但不促进身体发育。而蛋白质和微量元素是促进身体发育和细胞修复的。晚上少吃只是相对讲的，如果一天所需要的热量不够，晚上正常吃也不会有问题。

到此，以上就是小编对于学生营养饮食习惯的问题就介绍到这了，希望介绍关于学生营养饮食习惯的3点解答对大家有用。