癌症与饮食营养探讨-癌症与饮食关系密切

摘要： 本文目录一览：1、食物营养与癌症预防?2、癌症术后饮食2大关键:高蛋白质、低菌饮食...

本文目录一览：

• 1、食物营养与癌症预防?
• 2、癌症术后饮食2大关键:高蛋白质、低菌饮食
• 3、「权威科学杂志饮食建议」18种癌症患者专属饮食营养指导手册

食物营养与癌症预防?

1、不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的鱼和肉，少吃熏肉。要用较低的温度烹调鱼和肉。1如能遵循上述建议，一般无须服用膳食补充剂，后者对减少癌症危险并无帮助。另外，不要吸烟或嚼烟。

2、缺乏膳食纤维： 膳食纤维帮助排便，可以减低大肠癌与直肠癌的机会；它有助于降低血糖上升的速度，否则血糖上升快，使胰岛素增加，跟肿瘤形成也有关系。

3、韭菜韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。葱香葱也有防癌抗癌的效果。

4、大蒜 大蒜具有很好的杀菌、防腐、增强免疫力或是防癌抗癌的功效，大蒜的作用与很多药用价值一样，还具有保健的效果。

癌症术后饮食2大关键:高蛋白质、低菌饮食

1、蛋白质类 癌症患者要尽可能吃优质蛋白，尤其放疗后应选择高蛋白饮食来补充能量，如鱼、蛋、肉类（猪、牛、羊肉和禽肉）以及豆制品。

2、日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或***性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。

3、乳腺癌患者术后饮食应注意以下几点：（1）供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。（2）进食适量糖类，补充热量。

4、为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。

「权威科学杂志饮食建议」18种癌症患者专属饮食营养指导手册

1、谷类和薯类：大米、薏米、小米。动物性食物：黄鱼、蟹、海参、甲鱼、青鱼、鲫鱼、虾、鸭、动物肝脏。豆类及豆制品：黑豆、绿豆、黄豆、赤豆、豆腐。

2、★猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

3、癌症患者饮食，碳水化合物的来源平常膳食中，碳水化合物的主要来源是各种粮食，如小麦、大米、玉米、白薯、马铃薯等。另外， 一些水果中也含有丰富的碳水化合物，如苹果、枣、西瓜、桃等 。

4、其实癌症患者只要健康，自己的饮食就可以了，我们可以去减少吃一些比较油腻的食物。在这个时候，大家可以选择吃一些大补的食物。比如说像人参或者是灵芝这样的食物，大家平时也是可以适当的去喝一些蜂皇浆。可以吃的食物。

5、癌症患者要注意饮食原则 定时定量、少食多餐。癌症病人普遍食欲不佳.所以饮食应注意增加食品花样，保证色香味俱全，清淡可口，这样有利于提高食欲。部分病人味觉异常，食欲很差，可进少量的腐乳。

6、尽量减少糖食品的摄取。研究表明，癌细胞的能量主要来自糖。癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。***用科学的烹饪[_a***_]。