蚕豆病饮食营养,蚕豆病 饮食

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆病饮食营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚕豆病饮食营养的解答，让我们一起看看吧。有蚕豆病的小孩能吃豆类的食品吗？蚕豆症...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆病饮食营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚕豆病饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 有蚕豆病的小孩能吃豆类的食品吗？
2. 蚕豆症可以吃莲子淮山吗？
3. 蚕豆有什么营养价值？它可以做出哪些美味佳肴？
4. 宝宝有蚕豆病，平时可以吃什么清热？

有蚕豆病的小孩能吃豆类的食品吗？

有蚕豆病的孩子不能吃豆类食品，或者是高蛋白质的东西。新鲜的豆类或者豆制品都是禁止食用的东西。新鲜的豆类或者是含有比煮熟的蛋白质多的东西氧化性更强，不建议煮熟后的豆类偶尔吃。孩子的饮食需要严格控制。可以多吃一些蔬菜水果和有含蛋白质比较少的东西。

蚕豆症可以吃莲子淮山吗？

是可以吃莲子淮山的，蚕豆病患者只是不能够吃含有氧化钡的东西，比如中药的腊梅花，黄芩，川莲。蚕豆病患者在日常饮食上一定要多注意饮食的清淡和营养，不要吃含有蚕豆的食物和药物就可以了，要规范好日常的饮食习惯。在日常生活中可以增加一些锻炼，来提高自身免疫力。

蚕豆有什么营养价值？它可以做出哪些美味佳肴？

蚕豆是我们餐桌上一种很常见的食材，它含有钙、锰、锌以及胆石碱等对身体有益的营养成分，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作蚕豆的方法，希望对大家有所帮助

蚕豆剥皮清洗干净，生姜切末，红辣椒切丁，大蒜切末，鸡胸肉清洗干净切块，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、胡椒粉用手抓匀后腌制二十分钟

锅中倒水，放入适量食盐，水开后放入蚕豆，将其煮熟后捞出备用

起锅烧油，油热后放入生姜末和大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡丁变色断生，放入煮好的蚕豆和红辣椒丁，倒入生抽、蚝油、五香粉、食盐，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

蚕豆营养价值楼上都说得很清楚啦。

如果你是第一次吃蚕豆，注意先试吃一点看看有没有不良反应，一小部分人对蚕豆会有严重的过敏反应。

新鲜的蚕豆加盐和八角煮熟就很好吃了，也可以剥皮后和和酸菜五花肉一起炒。

我是海燕的厨房，国家高级营养师，新浪美食博主，美食达人，喜欢研究吃喝，更乐意分享！本着健康为上，营养均衡的原则搭配制作美食，获得家人和朋友的认可和喜爱！眼下正式蚕豆季，蚕豆又称蚕豆又称胡豆，味甘，性平，补中益气，健脾益胃，适用于中气不足，倦怠少食者，蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分，含有丰富的胆碱，维生素C等营养物质，不含胆固醇，适合高血压患者！蚕豆能做各种美食，今天和你们分享一道特别点的，喜欢就继续往下看哦~

蚕豆既是粮食，也是小菜，可做“闲食”，又是补品，江南一带在本地蚕豆上市的时候，最喜欢做的一种是蚕豆焖饭，特别鲜美，我喜欢吃蚕豆，最常见的做法是葱油烧，上海特色的本帮做法，但是今天给你们推荐的不是葱油，而是一种比较创新的吃法，适合春天里瘦身减肥的人群，能当饭也能当菜，味道非常不错，特别推送给你们，兼顾了营养和健康，你们喜欢的话，一定要试试哦~

具体这样做：

蚕豆300克，腰果少许，松子仁少许，杏仁少许，芝士适量，圣女果少许，

橄榄油少许，盐适量

蚕豆洗净后剥去蚕豆皮，蚕豆瓣留用

腰果，杏仁烤熟后压碎

小粒芝士对角切半

煮锅加清水，加入少许盐和油

蚕豆瓣下锅焯水

蚕豆营养丰富，特别是青蚕豆，每年的夏初季节，大量青蚕豆上市，老公几乎天天都要买青蚕豆来吃，吃青蚕豆的时间很短，也就那么2个星期，过了这个季节，要再吃蚕豆，就要待来年了。

蚕豆营养丰富，含有蛋白质，磷脂，胆碱，葫芦巴碱，呱啶酸－２，碳水化合物，维生素B1、B 2、烟酸，钙，磷，铁，钾，钠，镁，植物凝集素以及人体所必需的氨基酸等多种人体必须营养成分。 1、植物凝血素：蚕豆中含有植物凝血素，可附着于癌细胞，从而抑制癌细胞的生长，常用做癌症患者食物。 2、蛋白质：蚕豆和其他的豆类一样，含有丰富的蛋白质，并且多属于优质蛋白，可补充充足的氨基酸，促进自身免疫力的增强。 3、膳食纤维：蚕豆中膳食纤维的含量很高，食用后会在胃肠内吸水膨胀，***胃肠蠕动，缓解便秘。

青蚕豆的做法有很多，最简单直接的就是青炒蚕豆了。

剥了蚕豆壳，还可以做~~

蚕豆炒鸡蛋

香肠炒蚕豆瓣

蚕豆花鸡蛋汤

蚕豆的功效与作用 吃蚕豆的好处

1、补充营养

补充营养是[_a***_]吃蚕豆的最大好处之一，它能益气健脾，也能利湿消肿，而且能为人体补充大量蛋白质和碳水化合物以及膳食纤维，除此以外，钙磷钾等微量元素也是蚕豆中最重要的存在，平时人们食用新鲜蚕豆就能把这些营养，快速吸收和利用，从而也就起到了补充营养和促进身体代谢的重要作用。

2、健脑益智

平时多吃蚕豆可以起到健脑益智提高记忆力的重要功效。因为蚕豆中含有可以调节人类大脑和神经组织的多种微量元素，特别是钙锌以及锰可怜只等物质的含量都特别高。除此以外，蚕豆中含有丰富的胆碱，这些物质都能直接被人类的大脑吸收，能促进大脑发育，也能健脑益智。

3、提高骨骼健康

提高骨骼健康也是蚕豆的重要功效之一，它含有丰富的微量元素钙，这种物质很容易被人体吸收和利用，能促进骨骼发育，也能预防骨骼老化与骨质疏松等不良症状的发生，别外蚕豆还是一种高蛋白，低胆固醇的特色食材，它能预防高血脂的高血压，因此减少心脑血管疾病发生也是人们吃蚕豆的重要好处之一。

宝宝有蚕豆病，平时可以吃什么清热？

蚕豆病是由于基因缺陷，导致体内一种酶叫葡萄糖6磷酸脱氢酶（G6PD）活力降低或性质改变，引起红细胞膜不稳定，寿命缩短提前破坏，发生溶血性贫血。

根据宝宝的酶缺乏的程度分为两种情况：（1）宝宝有G6PD缺乏，平时无溶血表现，只在有诱因的情况下发病。（2）宝宝G6PD严重缺乏，平时没有诱因时也发生溶血性贫血和高胆红素血症。大部分的病人都是第（1）种情况。

可以诱发溶血性贫血的因素有哪一些呢？主要有蚕豆和蚕豆制品、药物、感染等。而这些容易诱发宝宝溶血的药物主要是具有氧化性质的各类药品。

西药类：抗疟疾药（伯氨喹啉、奎宁等），镇痛退烧药（安替比林、非那西汀），硝基呋喃类（呋喃西林、呋喃唑酮），磺胺类药，砜类药，萘，苯胺，维生素K3、k4等。中药类：珍珠末、薄荷、樟脑、金银花、川莲，牛黄，腊梅花，熊胆、保婴丹等。

所以有蚕豆病的宝宝，如果要吃清热解毒的药，必须看清楚药品说明书，药方里面绝对不能含有以上中药成分。

这里我把小儿常用的清热解毒中成药罗列一下：

含有金银花的有：抗感颗粒、银黄颗粒、双黄连口服液、清开灵片、小儿清热灵颗粒、金银花露、金振口服液、小儿豉翘清热颗粒等等。

不含金银花的有：浦地蓝消炎口服液、抗病毒口服液、蓝芩口服液等。

到此，以上就是小编对于蚕豆病饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚕豆病饮食营养的4点解答对大家有用。