关于营养搭配科学饮食,关于营养搭配科学饮食的论文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于营养搭配科学饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于营养搭配科学饮食的解答，让我们一起看看吧。点菜如何荤素搭配才能营养合...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于营养搭配科学饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于营养搭配科学饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 点菜如何荤素搭配才能营养合理？
2. 一天三餐的营养程度怎么搭配？

点菜如何荤素搭配才能营养合理？

曾经做过6年的厨师，我简单的介绍一下点菜的方法。

***设就是2——4人点菜，就不需要想那么多复杂的事情。两荤两素就够用了，再点一个汤菜， 标准的四菜一汤。

比如：卤水拼盘

黄瓜拉皮

清蒸鲈鱼

干煸芸豆

素烩汤

***设就餐的人很多，8~10名。那么就需要四个凉菜，八个热菜，两个汤菜搭配才理想。荤素搭配，鸡呀，鱼呀，海鲜啊，甜口儿的，酸口儿的，咸鲜口儿的，麻辣口的，各种口味都有。这样才是一桌完美的菜肴。

比如：三文鱼赤身

夫妻肺片

萝卜青菜，各有所爱，大多数人基本随意吃，以满足感就好，忽略了健康的饮食习惯，荤素搭配，营养均衡：不但吃的好，而且健康，当然素食主义者以及无肉不欢的这两种饮食习惯更不可取。

那么怎样才能营养均衡，吃得健康呢？可以从食物大致分类选择，谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽、肉类、豆类、奶品、蛋类，、菌菇类、坚果类、海产品等。增加食欲感，颜色上还可以丰富些，比如分成红色、橙色、绿色、***、蓝色、紫色，色香味俱全更有食欲感。

饮食搭配要想全面合理需要考虑到以下几点：

①大致了解人体必需营养素及日需求量

②日常饮食中缺少、缺乏哪些营养素，应及时补充。

③吸收问题，尽量提高吸收率，如钙质吸收普遍存有一定障碍，可多晒太阳，或补充含钙高的奶制品。

④含有相同营养素的食物要轮换，不但饮食品种丰富，还能避免同种营养摄入过多，影响其他营养素的吸收。

⑤人体每天必须的盐、糖、食用油、动物脂肪的食用***。

当然很多人都不可能完全按照上面标准来调配，但需要掌握大方向，尽量达到营养均衡，满足人体生长、发育及各种生理、体力活动的需要。

我们成年人每日应包括奶类、肉类、蔬菜、水果、五谷等五大类。比例1:1:4:2:2为宜。

点菜荤素搭配肯定是需要的，不过也要看这一桌人的饮食习惯。

比如如果你在北方，搞一桌一半都是素材，恐怕大家只会觉得，你是不是很小气。

如果一桌人就是奔着吃个痛快来的，肉菜比例还是要略大如2:1，3:1。

但是如果这桌老人居多，或是素食主义者多，或是减肥的人多，那么荤素比例要反过来才好。素菜站到2或3，荤菜1。

如果不考虑饮食习惯，单纯为了营养合理，建议素菜：荤菜=3:2 或是2:1即可.

以上只给了参考比例，具体人数按比例放大，或缩小，当然也不用那么精确，你是吃饭，不是投喂饲料。开心最重要！

一天三餐的营养程度怎么搭配？

俗话说:早要吃好，中要吃饱，晚要少吃。

早餐可以选择:五谷杂粮、牛奶、豆浆、煮鸡蛋、水果汁等营养食品，保证维生素及卵白质的摄入。

中餐需要能提供各种营养:牛肉、鸡肉、猪排、蔬菜沙拉、米饭等等，给自己搭配一份合理的饮食。

晚餐量不要太多: 粥、馒头等易消化食品。

每天一杯酸奶有助于消化。

谢谢邀请。每个人的工作内容不同，营养搭配也是不同，我这边是主要分享关于正常的一般轻体力人群的一日三餐的营养搭配。

早餐：

由于晚上睡眠时，身体各类细胞都在利用营养来加强自身修复和更新，因此在早餐中必须要进可能补充全面的营养，食物中要求多样性，最好都要保持有谷物类，蛋类，奶类，蔬菜类，水果类，这样才可以满足身体的营养需要。

午餐：

午餐主要是做到承上启下的作用，因此消耗的热量比较多，在这一餐中，通常能量需要占一天40%，种类最好保持和早餐一样，量可以比早餐多些。

晚餐：

这餐的能量比重主要是占30%，它虽然要补充下午能量和维持晚上的代谢体力，但相对而言热量的消耗还是会小一些，因此晚餐不宜吃的过多，过饱，建议晚餐清淡些，如果有胃不是很好，在晚上最好也别摄入粗粮类食物，避免胃胀等不舒服[_a***_]。

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民以食为天，这是大家都知道的，那一日三餐究竟要怎样搭配呢，每一样的比例要是多少呢，小果今天给你普及一下。

其实一张图就可以一目了然啦！

这是一个食物金字塔，也就是我们每天应该吃的各种食物的配比啦。

“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物（如米饭、面包、馒头、面条等），我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。其内容为：谷物、薯类，全天可食用量为400－500克，其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克，薯类50-100克，其余为精细粮。当然，各人也可以依据上述原则，再根据不同的情况确定适当的比例

“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些，因此在金字塔中占据了相当的地位。理想的摄入量为：蔬菜一天至少食用500克，品种为2-3种，其中，最好要有深色带叶蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不得少于300克；水果每天可食用150－200克，品种以不少于两种为宜，重量不宜少于100克，比如，一天吃一个苹果就基本上达到这个指标了。

“金字塔”的第三层为动物性食品，主要向人体提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每天可食用150-250克，并且应该保证每天一只鸡蛋。宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋，新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾等。要注意：少吃或不吃各种动物的内脏、皮、脑等部位。“金字塔”的第四层是奶和奶制品、豆类及豆制品，每天应适量摄入，每天摄取量为200-300克。可食用大豆50克，或豆腐丝、豆腐干50-100克，或豆腐150-300克，或豆浆250-500毫升。其余为鲜奶、酸奶及奶制品，如为鲜奶或酸奶应不少于250毫升。

“金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖，每天的食用量最少。食用油以植物油为佳，可用20-30克，少用动物油如猪油、牛油等。坚果可食用5~10克。每天食盐的用量应控制在6克以内，还要少食腌制食品，如咸肉、各种腌制咸菜，因为其中含盐量不低。每天糖的食用量在5-10克；最好不饮用白酒，啤酒可饮用250毫升，或黄酒100毫升左右，或干白、干红葡萄酒100毫升。此外，建议每天饮用绿茶，茶叶用量为7.5克，宜在上午和下午饮用，晚间不要饮用浓茶。

到此，以上就是小编对于关于营养搭配科学饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于营养搭配科学饮食的2点解答对大家有用。