中班健康饮食营养豆类-中班健康领域饮食与营养教案

摘要： 本文目录一览：1、杂粮豆浆的营养价值和功效2、大豆及豆类食品的营养价值...

本文目录一览：

• 1、杂粮豆浆的营养价值和功效
• 2、大豆及豆类食品的营养价值
• 3、大豆营养成分特点
• 4、生活中适合多吃的豆类食品有哪些,营养价值高吗?
• 5、豆类食物有哪些营养成分?为什么说它能抗老防衰?

杂粮豆浆的营养价值和功效

补充营养、健骨、美容、抗衰老、润燥利水、防止动脉硬化、贫血、防癌抗癌。

美容护肤在五谷杂粮当中还有比较丰富的蛋白元素，所以经常性的喝五谷杂粮豆浆，不仅可以促进人体的新陈代谢，而且还能够起到美容养颜的功效。

多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

首先五谷豆浆对人体的作用还是很多的，除了常规的防止三高以及冠心、硬化等疾病以外，还能给人体提供丰富的植物蛋白、矿物质元素、钙物质等营养成分。

大豆及豆类食品的营养价值

以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。

膳食纤维：黄豆富含可溶性和不可溶性膳食纤维，在维护肠道健康和预防、缓解便秘方面发挥着重要的作用。黄豆异黄酮：黄豆中含有丰富的异黄酮，被认为对身体健康有非常积极的影响，如预防糖尿病、乳腺癌等。

含天然异黄酮：大豆制品富含类似雌激素的大豆异黄酮，在体内能够转化为其活性代谢产物。研究表明，这种物质对预防乳腺癌、前列腺癌等有一定的保护作用，并且可以缓解更年期综合征等症状。

黄豆，也称为大豆，是我们饮食中非常重要的一部分。它们含有各种微量营养素和天然化合物，不仅对人体有益，而且可以用于生产豆腐、豆浆、大豆油等各种美味的食品。在本文中，我们将简述大豆的营养价值。

大豆营养成分特点

1、蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。

2、以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。

3、蛋白质：大豆和豆类食品是植物源蛋白质的非常好的来源，其所含蛋白质量可以比肉类、蛋类等高。而且，它们所含的蛋白质具有较高的生物活性且容易被人体吸收利用。

生活中适合多吃的豆类食品有哪些,营养价值高吗?

大豆是所有食物中异黄酮含量最高的食物。大豆异黄酮是一种植物雌激素，对于降低血脂、延缓衰老、预防骨质疏松、更年期综合症、抑制肿瘤等具有重要作用，因而为目前世界上营养学家最为热门关注的一种营养保健因子。

豆类品种中含有丰富的植物性蛋白，可分解为人体必需氨基酸，有利于婴儿的发育。美容养颜功效黑豆营养丰富，具有美容养颜的功效，不过孕妇吃可能会产生胀气，因此准妈妈需要适量的吃，不能多吃。

增强免疫力：黄豆中的多种营养素有助于提高身体的免疫力，预防感染和疾病。总之，黄豆是一种营养丰富、健康有益的食品，在我们的日常生活中应该多加食用。注意到非大量服用，以及烹调过程中不要添加过多精盐、味精等调味品。

豆类食物有很多，比如，黑豆、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆以及大豆等。再像平时吃的豆制品（豆腐丝、豆腐干、腐竹等）。平时吃豆类食物对身体健康有帮助。

黑豆：黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称。

豆类食物有哪些营养成分?为什么说它能抗老防衰?

蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。

黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。提高身体免疫力。

有非常丰富的氨基酸，而且还有很多蛋白质，脂肪含量也比较高，而且含有非常丰富的钙元素，含有维生素1，也有非常丰富的蛋白酶抑制剂。因为豆类食物里面有异黄酮 ，这种成分就可以起到抗衰老的作用，而且也可以美白养颜。

豆类食物是抗老防衰养血益气的代表，为什么会这么说呢？同时，豆类食品中还有一些其他的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，这些都是肉类无法做到的。同时，蔬菜和水果中没有豆类的蛋白质，所以豆类是营养相对全面的食品。

大豆是肠胃“卫士”：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤，而且毛豆中的黄酮物质可防止人体老化。

此外，大豆还有助于保护心脏健康，降低胆固醇水平，促进血液循环和预防各种慢***等作用。