饮食营养系统学习,饮食营养理论

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养系统学习的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食营养系统学习的解答，让我们一起看看吧。食品营养与卫生研究的主要内容是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养系统学习的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食营养系统学习的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养与卫生研究的主要内容是什么？
2. 营养学六大营养分成两大类，其中糖属于那一类？
3. 食品营养来源？
4. 食品营养强化名词解释？
5. 通过什么方法辨别食物中营养成分？

食品营养与卫生研究的主要内容是什么？

调查目的是为了居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况；作某些综合性或专题性科学研究，如某些地方病、营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。主要内容包括1.膳食调查2.人体营养水平的生化检验3.营养不足或缺乏的检查4.人体测量资料分析并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析膳食调查的方法：称重法、查账法、24小时回顾法、化学分析法

营养学六大营养分成两大类，其中糖属于那一类？

人体所需的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。糖类属于有机物，是高分子碳水化合物（如水果，土豆，大米，面包，粉条等都是糖类物质。），可以补充能量，是人体的备用能量来源，从营养学角度来看应控制糖类物质的摄入。尤其对于患有糖尿病和过度肥胖的人，应该严格控制摄入。

营养学把六大营养分成两大类，其中糖属于：宏量营养素。

营养素（英语：Nutrient，又称为养分）是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括糖类（碳水化合物）、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括无机盐（旧称矿物质）和维生素。

食品营养来源？

来源主要有含蛋白质较多的食物 ，含脂肪较多的食物。含碳水化合物较多的食物 谷类：米、面、玉米；

淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；

糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。含矿物质较多的食物。

含钙较多的食物。含磷较多的食物。含铁较多的食物。谷类中也含有一定量的铁质。含锌较多的食物。含碘较多的食物。

含硒较多的食物

食品营养强化名词解释？

食品营养强化是指根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程，简称食品强化。

食品营养强化的目的主要有以下几方面：向食品中添加天然含量不足的营养素；补充食品在加工、储藏等过程中损失的营养素；使一种食品尽可能满足不同人群全面的营养需要而加入各种营养素；向原来不含某种营养素的食品中添加该种营养素。

通过什么方法辨别食物中营养成分？

判断食物是事有营养价值班，可以看食物提供的能量和提供营养素的能力满足人体需要的程度时相等。

食物中的营养价值不能以一或两种营养素的含量来决定，而是要看它在膳食整体中对营养平衡的贡献一种食物，无论其中某些营养素含量如何丰富，也不能代替由多种食品组成的营养平衡的膳食。所以判断食物营养价值需要食物“营养素密度”。

到此，以上就是小编对于饮食营养系统学习的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养系统学习的5点解答对大家有用。