中国饮食的营养保健,中国饮食的营养保健是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食的营养保健的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国饮食的营养保健的解答，让我们一起看看吧。保健食品和营养保健品有什么区别...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食的营养保健的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国饮食的营养保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 保健食品和营养保健品有什么区别？
2. 古时人们是如何判定哪些东西有营养，哪些能保健的？
3. 中专营养与保健专业学什么？

保健食品和营养保健品有什么区别？

1、适用人群不同。保健食品具有特定的功效，适用于特定人群。一般营养品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。

2、所含成分不同。保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能。营养品没有功效成分，主要补充人体能量和需求。

3、概念范围不同。保健品不仅包括食品类，还包括化妆品、日用品，比如健身器、按摩器、磁水器、健香袋等。营养品主要是人吃的食品方面产品。

古时人们是如何判定哪些东西有营养，哪些能保健的？

先申明一点，古代的人们是没有“营养保健”这一说的，这是西方近现代发明的词汇，不过古人仍然可以判断出哪些东西对人有益，只不过根据的是“性味”来判断的。

1. 俗话说神农尝百草，一切东西的功效都是靠古代自己摸索而来的。很多著名的药理学家都会自己试吃一些功效不明的东西以证明其功效。时间一长，五色五味五脏五行的理论形成了，再检验一些东西的性味就有针对性了，从而更准确。

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 当然这里要说神农不是一个人，而是一个氏族和他所统治的时代。这个时代是黄帝以前的一个时代，中医药理学的基础是在那时候奠定的，有著名的药书《神农百草》为证。

3. 其后的医生们通过自己行医的经验逐渐总结，从而使每样食物、药物的性味辨识更为准确。这个首推李时珍。至于营养这东西，是西方的营养学研究的。中医来讲并不说这个东西有什么营养，而只说性味。所以，肯定的说原始中医并不知道什么营养，但是不耽误诊病和保健养生。PS:性味指药物的性质和气味，即四气五味。四气五味是中药药性理论的基本内容之一。四气五味理论最早载于《神农本草经》，其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。”每味药的气和味不尽相同，导致药物作用的千差万别。

中专营养与保健专业学什么？

课程主要包括：营养评价与配餐、市场营销、中医保健技术、中医药膳学、西点制作、营养学基础、保健品知识、食品安全与质理控制、烹饪营养学、临床营养学、食品化学、现代食品加工技术、食品微生物检验技术、常见病药物治疗、中医药学概论、化学基础、生物化学等。

通过这些课程的学习，中专营养与保健专业的学生可以掌握现代食品营养和中医营养、保健基本理论知识及实践技能，熟悉一定的现代营养和中医营养调配、设计和烹饪等方面知识，接受医学营养和中医饮食调配、烹饪制作技能及营养品销售的基本训练，掌握一定营养调配设计和烹饪及中医保健养生、营养品销售等的综合应用能力。

中专营养与保健专业主要学习以下内容：

1. 营养学基础知识：包括营养学概述、营养素的分类、功能、代谢途径、营养的需求和摄入量等方面的知识。

2. 食品科学：包括食物的成分、品质、加工和调味等方面的知识。

3. 保健学：包括健康管理、疾病预防、传染病控制等方面的知识。

4. 卫生学：包括公共卫生、环境卫生、个人卫生等方面的知识。

中专营养与保健专业主要学习有关人体健康的饮食和营养知识。
1. 根据专业名称 "营养与保健" 可以看出，学习的内容肯定与饮食和营养有关。
2. 在学习的过程中，学生会学习人体营养素的种类和功能，食物的搭配原则，如何根据不同人群定制饮食计划，同时也会学习到一些保健知识，如常见病预防、调养养生等。
3. 此外，也会学习到一些基础的医学知识，如生理学、病理学等，这些知识也为将来进一步学习和发展提供了有利的基础。

到此，以上就是小编对于中国饮食的营养保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国饮食的营养保健的3点解答对大家有用。