食谱营养与饮食搭配,食谱营养与饮食搭配表

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱营养与饮食搭配的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱营养与饮食搭配的解答，让我们一起看看吧。营养又健康的美食都有哪些呢？用...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱营养与饮食搭配的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱营养与饮食搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养又健康的美食都有哪些呢？
2. 用生酮饮食治疗癫痫，生酮饮食吃哪些食物？
3. 只吃蔬菜不吃肉类会不会导致营养不良？

营养又健康的美食都有哪些呢？

中国五千年的美食文化其中营养又健康的美食多的数不胜数，咱们现在就说说有哪些

乌鸡山药红枣汤，乌鸡补血补气，营养价值很高，乌鸡洗净，山药去皮，沙锅加足水，放入乌鸡，山药，红枣小火煲1小时，加盐调味

山药鸡蓉粥，山药去皮，鸡胸肉剁成肉蓉，加少量枸杞，梗米，小火炖40分钟即可

凉拌西兰花虾仁，西兰花焯水，水中加片姜放入虾仁煮熟，将西兰花，虾仁中放香油，盐，蒜末，生抽，糖拌均匀即可

奶香玉米软饼，纯牛奶，低筋面粉，鲜玉米粒

将所有食材搅拌成浓稠面糊，倒入电饼铛，煎制两面金黄

还有清蒸芦鱼，杂粮苦菊鸡肉卷，冬瓜炖排骨，玉米面奶香发糕，红枣莲子桂圆粥等等

感谢邀请，古人云“民以食为天”营养又健康的美食主要来原于每天饮食，主食与副食，荤食与素食，粗粮与细粮，酸性食物与碱性食物搭配合理是保证我们营养健康饮食的基本原则。下面分享几道营养健康的美味作法，①彩蔬小披萨，食材:面饼，玉米粒，胡罗卜，鸡腿酱肉，豌豆，蕃茄酱，芝士，菠罗，草梅等适量。做法:面粉2OO克加3克酵母加11O克温水和成面团，发酵一小时，取出排气，放入烤盘，用叉子在饼上戳密密麻麻小洞，放入所有食材，烤箱预热2OO度，烤盘放入烤箱中层，12分钟出炉。②蔬菜蛋饼，食材:面粉2OO克，角瓜1个，胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量，鸡蛋2枚。做法:鸡蛋煮熟待用，面粉加清水14O克加所有食材和成酸奶状的面糊，饧10分钟，鸡蛋煮熟凉透切片，锅热擦油倒入面糊中间放蛋片再放面糊煎2分钟熟透。③蔬菜蒸饼，食材:面粉30O克，酵母3克，白糖5克，胡罗卜1个，盐，油，五香粉适量。做法:面粉3OO克加酵母3克，白糖5克，温水16O克和成面团，发酵一小时，胡罗卜切碎加盐，五香粉，油和成馅备用，面团发透排气，擀成饼状加入馅料做型，凉水上锅开锅15分钟蒸饼熟了。

既营养又健康的美食有很多。比如说营养面，面里面加鸡蛋加蔬菜汁儿。营养馒头馒头里面用五谷杂粮打成米糊和白面和在一块，蒸馒头。还有营养发糕，把五谷杂粮打成糊，里面夹着葡萄干儿，红枣，桂圆干。营养米饭，里面放了红豆或者是绿豆还有黑米红米红薯。

清蒸鲈鱼，鲈鱼肉味细嫩鲜美，清蒸保留了鱼的营养，调味料少，特别适合一岁以上的小宝宝吃，营养美味，没有刺，优质的蛋白质。

做法也特别简单：1、鲈鱼处理干净，滤水。2、鱼身两面各斜着切三刀，放入姜、葱，鱼肚里也放姜葱。3、入锅隔水蒸，大火五分钟，中火三分钟。4、关火焖五分钟。5、取出，淋上适量蒸鱼豉油。6、切葱段放鱼身，热油淋一遍（小朋友吃可以不淋油）。新鲜美味有营养的清蒸鲈鱼就做好了。

你要不要也做一道给家人尝尝呢

用生酮饮食治疗癫痫，生酮饮食吃哪些食物？

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食方案，通俗讲就是米饭面食含糖的食物少吃，多吃脂肪含量高的食物，使机体代谢主要依靠脂肪而不是碳水化合物来供应能量。

生酮饮食其实像想象中的那么难，它就是我们平时的食物（当然也是有选择性的）经过计算、称量烹制而成，就跟我们平时正常人吃的一日三餐是一样的。

改变我们正常的葡萄糖代谢、利用脂肪代谢来产生酮体，来起到镇静的作用，控制大脑异常放电。从而控制发作。而且酮体也会保护大脑，改善智力。

（网络图，仅供参考）

1．酮体通过降低神经元兴奋性发挥抗癫痫的治疗作用。

2．酮体降低葡萄糖代谢发挥抗癫痫作用。

生酮饮食至少要坚持3个月，当患儿无发作两年或者不用抗癫痫药物并无发作1年可以慢慢过渡到饮食。

饮食期间如果减停药物，要严格遵从神经科医生指导，不可自行减停药物。除此之外，当治疗效果不好或者出现一些严重的副作用时，专科医生也可以终止饮食治疗。

生酮饮食用于Dr***et综合征，大部分患者肌阵挛发作、非典型失神发作减少，癫痫持续状态改善，脑电图改善与发作控制平行。

生酮饮食是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。通过这种特殊的饮食调整，把进入体内的脂肪进行分解代谢产生酮体，酮体既能够提供能量，同时又能够抑制癫痫的放电，进而达到控制癫痫发作。但是这种治疗方法并不是所有的癫痫儿童都适用，所以还是建议家长及时的带孩子去癫痫专科医院进行详细的检查，及早的明确病情情况，及时的开展合理有效的治疗，防止对孩子造成更大的伤害。

　生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物（主食）、低蛋白的饮食方案，身体主要依靠脂肪分解产生酮体而不是碳水化合物产生葡萄糖来供应能量。它通过模拟饥饿疗法来治疗癫痫。原理就是碳水化合物在体内产生葡萄糖，而葡萄糖对癫痫患者来说是一种***，而酮体具有镇静作用，生酮饮食的目标就是不生成糖而是生成酮体。但此方法不是适合所有的癫痫患者，有其适应症和禁忌症，根据每位患者具体情况都有个体化的饮食，治疗不当还会产生其它的副作用，建议咨询[_a***_]医生后再具体实施。

做生酮饮食时，我可以吃哪些食物，不能吃哪些食物呢?

　　牢牢记住：这是一个高脂、低碳水化合物的饮食!

　　你一定要吃：很多的油脂!包括常用的油(橄榄油、茶油、椰子油、豆油、葵花籽油、玉米油、坚果油，葡萄籽油、米糠油、亚麻籽油);纯奶油和稀奶油，人造黄油等。要用脂肪提供90%的热量，一般孩子每日会进食60-150克的脂肪，相当于2/4-3/5碗(250ml的常用饭碗)的油。

　　你可以吃：鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉、蛋等高蛋白的食物。

　　你可以吃：蔬菜和少量的水果。

　　你可以吃：一些坚果如亚麻籽，花生，杏仁、核桃，瓜子等含油脂很高，碳水化合物不高，是另一种口感好的脂肪来源。常可以作为零食使用。

　　你不能吃米、面、馒头、面条、土豆、红薯、芋头、牛奶、燕麦等高碳水化合物的主食类食品。

　　如果你愿意，可以用国内外生产的生酮配方产品来补充饮食，它们富含脂肪，也可以用其他富含脂肪的食品来代替。然而，许多家长认为它们很方便实用，尤其适用于很小的婴儿。因为婴儿本身就是吃流质的食物，也可以在旅途中方便使用。还可以用它们作为烹饪原料，来做高脂的蛋糕等。

我可以吃超市里做加工好的“腊肠、火腿肠、肉丸、鱼丸”等吗?

　　不推荐!因为这些食物中添加了较多的淀粉，即碳水化合物，会影响生酮效果。对于如此严格的饮食疗法来说，我们推荐购买未加工的“原始”食物。除非你非常清楚里面的成分并将其计算在内。

生酮饮食最早是用来治疗儿童癫痫的，目前越来越多人应用于减肥。随着社会的发展，各种知识和理论的传播，现在对生酮的定义以及理解和最初的也有很多的偏差了。

最初的生酮饮食是要求碳水摄入控制在5%以下，而现在生酮饮食已经演变为很多版本了，包括温和生酮、严格生酮等。

其实生酮饮食都是属于低碳饮食，一般来说碳水控制量10%以下的都属于生酮饮食，而碳水控制量控制在20%以下的则是低碳饮食。目前多数人主要执行的是低碳减肥（温和版的生酮饮食）。

所以我们一般将低碳饮食分为以下3个档位：

选择哪一档，主要取决于你的减肥计划和饮食偏好。

只吃蔬菜不吃肉类会不会导致营养不良？

人不吃肉只吃蔬菜的不會導致營養不良，在我們單位有好幾个人不吃肉，就連豬油都不吃，他們的身体都挺好的，庙里的和尚也不吃肉，就连鱼虾都不吃他们的的身体也健康，也没导致营养不良，而且比我们吃肉的人身体要还健康，因为人不吃肉，可以吃蔬菜水果，和豆制品，奶和鸡蛋，人体所需的基本营养分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、纤维素。只要我的每天正常的吃，是不会导致营养不良的，不建议不吃肉，为了身体的健康还是吃肉好。

答，您这个提问不较全面，当今有些人群喜欢吃素，不完全是为了身体健康而不吃肉类，如庙里的和尚为了信仰，只吃斋不吃肉类，其名曰，不伤牲。有些人群一生下来就不喜欢吃肉类食品，不是为了什么？就是不爱吃，不喜欢吃，也不是为了某种信仰。说也奇怪，长期不食肉类，身体很健康，体肤真是白里透红，神彩奕奕，颜值相当的好，为什么？也许长期素食，吃毒较小，排毒频繁的结果。反之，长期大鱼大肉的人群，生病率较高，所以，本人认为，凡事不要过量，适可而止，尽量以养生为主，无病无痛，快乐人生！这样的论点可能不符合某些人群的思维，見谅。

到此，以上就是小编对于食谱营养与饮食搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱营养与饮食搭配的3点解答对大家有用。