营养长寿饮食食谱大全,营养长寿饮食食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养长寿饮食食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养长寿饮食食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本人在新年要吃什么，以祝愿在新的一年里健康长寿？
2. 全素汤有哪些推荐？

日本人在新年要吃什么，以祝愿在新的一年里健康长寿？

日本过的是阳历年，也就是元旦。日本的春节食品被称为"御节料理"，是美食和美器结合。"御节料理"的食品注重色彩鲜艳，在精致的餐盘里码放好几层。日本各地的"御节料理"各具特色，而且很多人家都有自己的食谱。

御节料理

▼日本新年要吃荞麦面，寓意健康长寿。按照传统，新年这一天，家家户户都要聚在一起吃荞麦面。据说谁家面条长，来年的运气就好。荞麦面是日本人民祈求幸福的食品，在日本人心目中有着特殊地位，又被称为“年面”。

荞麦面

▼新年的第一天要喝屠苏酒，一年内防病消灾的意思。屠苏是一种中药。配方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆等。

屠苏酒

▼杂煮则是一种放年糕的汤。在关东用清水煮。关西用白味噌煮，年糕是圆形的。吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

杂煮

看到杂煮是不是想起了路边常见的关东煮？没错，这俩就是一个东西，看了这么多图片都流口水了。
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春节料理不只中国有，亚洲各国年夜饭你更爱哪一款？

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全素汤有哪些推荐？

三鲜汤：料：水发黄花、冬菇、香菇、蕃茄、豆腐、香菜、生姜

工：净锅炙油放数粒花椒，加三马勺半水、盐、味、糖、姜，水沸后倒入除香菜外的所有料，汤开后除去沫；装于钵内，放上香菜末。

另外，广东广州佛世界的‘天下第一汤’特佳！（我虽然有其配方，但因适及商业秘密。在此不分享。）

全素汤比肉汤更易吸收，更有益于身体健康，甚至比肉汤还好喝，而且素汤不油腻，不会让人发胖。下面给大家分享一道营养又健康，鲜美又好喝的全素汤做法!此汤做法简单，汤浓鲜美，可以提高人体免疫力，健脾益胃!

材料:

玉米1条、胡萝卜1条、猴头菇3朵、姬松茸3，4朵、红枣3个、桂圆肉3个、姜

做法:

1，猴头菇提前浸发，再抓洗干净，撕小块;姬松茸去掉根部脏物，洗干净，浸泡十五分钟。

2，玉米切成几块，胡萝卜去皮切成块，红枣去核，姜切片。

3，热锅下油，放入猴头菇，姬松茸炒出香味。

4，将胡萝卜，猴头菇，姬松茸，玉米，红枣，姜片放入煲中，加足清水，大火烧开，文火熬煮1.2小时即可。

5，加入适量盐拌均匀即可关火。

分享要点:

任何素菜都可以煮一锅鲜美的素汤，就看自己怎么搭配，搭配合理煮出来的汤营养又健康。

【三菌青菜汤】以食材:香菇、金针钟菇、小蘑菇、青菜塔配而煮成个一锅汤，味道鲜美，入口嫩滑。

【玉米罗卜汤】以食材:玉米棒切块、罗卜切块搭配熬制而成的一锅汤。此汤清甜爽口，食材松软易消化。

煮素汤得讲究一些技巧，讲究调味的前后顺序和比例。一般煮素汤以清淡为主少盐少油，煮汤水不能放太多，一锅汤放四碗水这样适量。调味得先放盐后再加鸡粉、少许味精和油这些。按四碗水的量只可放盐2克、鸡粉1克、味精0.5克，几滴油即可。

（一）黄豆芽汤 　　黄豆芽汤选用发好的黄豆芽３千克，清水１０千克。在油锅中煸炒至八成熟倒入汤锅中，加清水，用旺火焖煮５０分钟左右，待汤汁呈乳白色，汁浓味鲜时滤去豆芽即成。此汤味道鲜美，色泽乳白，是炒烩煮等白色菜肴和白汤菜的用汤。如不用黄豆芽，可将黄豆浸泡回软，但煮的时间要长，一般为２小时左右即可。

（二）鲜笋汤 　　用鲜笋２千克，将笋尖与笋根分开，笋根入汤锅加水６千克，用小火煮制３小时左右，待汤汁变浓时将笋根捞出另用；与此同时，另用一只汤锅，将笋尖放入，如清水３千克，用小火煮焖１小时左右，同样待汤汁变浓时捞出笋尖另用。将笋根汤和笋尖汤合二为一，便制得鲜笋汤。鲜笋汤清香鲜浓、色泽黄绿，是烹制白汁排翅、西湖莼菜等菜肴的上等原料。

（三）口蘑汤 　　口蘑汤是口蘑泡发过程中的副产品。取干口蘑５００克，用清水洗净，注意洗的时间不要太长以免味道流失。洗净的口蘑放入水锅加清水１５００克烧开，改用小火煮３０分钟左右，待口蘑发透无硬心时将口蘑捞出另用。口蘑汤沉淀后，取上层清汤用纱布过滤即可。其汤色灰暗、汤味鲜醇，一般用于比较高档的菜肴，如素三鲜、口蘑锅巴等。

（四）香茹汤 　　香茹汤是香茹泡发过程中的副产品。取干香茹５００克，先将菌柄和菌盖剪开。菌盖用７０℃的温水浸泡２小时左右，水量大约３千克。泡好的菌盖用手挤出原汁原汁再加少量清水抓捏一次。把两次挤出的水合二而一，经沉淀去泥沙，再用纱布滤去杂质；与此同时，另将菌柄放汤锅中，另加清水３千克煮２小时左右捞出。煮菌柄的汤经沉淀用纱布滤去杂质。将泡菌盖的水和煮菌柄的汤合二而一，并用火烧开即得香茹汤，上火加热时可加一点盐和味精提鲜。香茹汤味道鲜香、澄香清，是高档菜肴调味时经常使用的汤，如烧二冬、扒猴头蘑等。

到此，以上就是小编对于营养长寿饮食食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养长寿饮食食谱大全的2点解答对大家有用。