饮食营养创新案例分析,饮食营养创新案例分析题

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养创新案例分析的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养创新案例分析的解答，让我们一起看看吧。我本科是食品的，想跨专业考...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养创新案例分析的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养创新案例分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 我本科是食品的，想跨专业考研请问可以考哪些专业？最好是相近的？
2. 请问破壁机影响食物的营养吗？
3. 只吃肉、不吃主食不运动，火爆朋友圈的生酮饮食减肥法靠谱吗？
4. 双黄鸡蛋算畸形蛋吗？营养打折了吗？

我本科是食品的，想跨专业考研请问可以考哪些专业？最好是相近的？

1、所谓跨专业是根据教育部制定的国家一级学科目录，本科和考研不是一个学科的考研方式，就是跨专业，同一学科的就不是跨专业报考。

2、你的本科是食品科学与工程专业，报考营养与食品卫生学或食品加工与安全（专业学位）应该不是跨专业报考。

请问破壁机影响食物的营养吗？

破壁机，号称是可以把食材压榨到内部细胞壁破裂，从而有更加丰富的营养物质。总之，比普通的榨汁机更高端，更加有营养价值。然而....真的是这样吗？

破壁机是否值得购买？家电行业专家和营养学专家的观点：可以，没必要。小编解读一下，如果你的钱多的没地方花，那你可以买一个回家用着；但是，如果购买破壁机对于你来说有一定的经济压力，就没有比要购买，说不定花的是冤枉钱。

破壁机的原理：破壁机会通过加大刀片转速，实现果蔬食材快速破壁。一般的榨汁机、豆浆机或食物料理机普遍为每分钟1.6万到3万转，破壁机可达每分钟4.5万转。极高转速能让食材迅速破坏果蔬细胞壁，“捣”烂出汁。

但是，问题出现了！在小家电的适用标准中，并没有关于“破壁”专项标准。也就是说，破壁机并不在国标的范围之内。实际上，破壁机的本质就是提高转速的榨汁机或者是豆浆机，说到底不过是商家的噱头和炒作。目前稍微高级一点的榨汁机，基本上都可以实现破壁。

营养专家认为，并不是只有细胞壁才有营养价值，细胞壁外也有丰富的营养价值，只要吃进肠胃，人体就会吸收营养，又谈何细胞破壁？

我在中央电视台“健康之路”看到的，普通水果比如苹果、番茄等，根本不需要破壁机去打碎，因为，这些水果用牙齿一咬，果汁就出来了，证明细胞壁就被破坏了。破壁机卖的是概念

只吃肉、不吃主食不运动，火爆朋友圈的生酮饮食减肥法靠谱吗？

这是不行的，还要要合理的饮食，适当的运动，要遵循大道而行，科学的减肥，了解自己胖的原因，然后再对症瘦身，而不是人云亦云，听信谣言，瘦身不成反伤害身体，我们都身体每天需要的营养是多样的，每一种营养，有不同的功效，不吃什么都不行，久了会出问题，就像车一样，要加油，还要分汽油和柴油吧，不可乱来，减肥要科学，不可蛮干，害了自己。

只吃肉不吃主食，不运动就能减肥，生酮饮食到底靠不靠谱？

我可以很明确的告诉你，生酮减肥是不适合于大部分人的。

那我们要先从什么是生酮饮食以及它的作用原理，包括它对于身体的一些改变和帮助来进行讨论。

生酮它最早的作用，是为了去治疗一些癫痫病的患者。生酮饮食通过改变你身体的能量摄入，从而改变你体内的一个能量代谢，我们普通人群的身体代谢是主要以糖分为主，那生酮饮食去掉了碳水化合物的摄入，会使人体进入一种***用脂肪代谢的一种能源供给。

而生酮他主要的内容就是高脂肪中蛋白质以及很少量的碳水化合物。

这种饮食它给你身体带来的一些反应就是因为脂肪它的消化速度会比较慢，而且它的饱腹感会更强，这个时候你就可以少量的摄入一些热量，虽然说脂肪它的热量也很高

我拿我个人来做一个例子，之前有过一段时间尝试，我在吃一些自己做比较清淡的食物的时候，消化速度会非常快，可能在一两个小时之后就会感觉到饥饿。

但是如果我有在外面吃，比如说吃了一顿火锅，这种比较油腻的，这一类事物我可能好几个小时甚至4五个小时都会处于一种不是很饥饿的状态

生酮饮食它对于我们的身体要求也是比较高的，如果你的饮食习惯与他有比较大的差别，那你在刚开始进行这种饮食方式的时候，可能会出现低血糖，恶心呕吐或者是头晕困倦乏力的这些症状。

而且这种饮食方式持续时间久了之后，你身体摄入的脂肪比较高，对你的血脂可能也会有一些影响，同时，因为水果蔬菜这些高纤维的食物摄入的比较少，对你的肠道健康也是有一定坏处的。

所以我个人还是不太建议我们普通的减肥朋友去***用这种饮食方法

第1个它对于身体的要求是比较高，你所需要承受的变化还是比较大，如果再***用这种饮食方法的时候影响到你的日常生活和工作状态，还是不太建议你去***用这种方法。

第2个就是说这种高脂肪的饮食可能对于你的经济水平也是有一定的要求。它这个就与那种之前比较火的一种原始饮食也是有点像，但是另外一种是主要针对的是蛋白质而不是脂肪。他对于我们的金钱的开销也是比较大的。

总之我们要减肥，可以先从基本的一些饮食方法控制好我们每天的热量来进行一个调整，而不是一味选择一些比较极端而且难度比较偏大的饮食方法。

这就是我个人的一些看法和一些建议，希望对你有所帮助。

减脂时期确实可以用生酮饮食，但是不能长期使用，一般一个月左右就可以，而且要求[_a***_]功能必须健康。

普通人日常饮食中碳水提供的热量占大约50%，脂肪提供的热量占大约35%，脂肪提供的热量占大约35%。发胖主要是因为碳水摄入过多导致的，其次是脂肪摄入过多导致的。

生酮饮食不吃或极少吃碳水，导致摄入热量出现缺口，而人体基础代谢量还保持在原有的水平，身体会被迫以分解脂肪为主，来为身体提供热量，自然会慢慢变瘦。但是生酮饮食对身体也是有要求的，除了肝功能要健康之外，还不能长期使用，一般一个月左右。

生酮饮食也会产生不良反应，如腹泻、呕吐、厌食、消化不良、脱水、低血糖等，也可能出现生长缓慢、心律失常、高血脂症、低蛋白血症、肾结石、肾小管酸中毒、骨密度减低等较为少见的不良反应。必须强调的是，对于某些少见的代谢疾病，如脂肪代谢障碍性疾病、酮体代谢障碍型疾病、线粒体病等***用生酮饮食存在致死的可能性，应禁止使用。

据说长期生酮饮食还会导致大脑反应变慢。

普通人使用生酮饮食时，建议搭配各种蔬菜，尤其是根茎类蔬菜，增加膳食纤维和维生素的摄入量，同时多吃富含各种维生素的水果，尤其是富含维生素C的水果。

肉类中可以多食用牛肉，鸡肉，鱼类，海鲜类肉类，再搭配一定量的豆制品，腐竹热量太高，不建议食用。

比较好的方法是低碳水、高蛋白饮食，把主食减少一些，多食用肉蛋奶等和豆制品，多吃根茎类蔬菜和各种水果，保持营养均衡。主食用粗粮代替米面，用含水量大的主食代替米饭和馒头等主食。还要少油少盐。用植物脂肪代替动物脂肪，控制动物脂肪摄入量。

最后强调一下，任何饮食方案都要因人而异，都需要每个人尝试一阶段，如果没有副作用再继续使用，必须注意各种副作用。

生酮饮食是一种低碳水化合物的饮食，身体在肝脏中产生酮作为能量，它会让你的身体进入酮症状态，在这种状态下，身体使用脂肪作为主要燃料来源(而不是碳水化合物)。生酮饮食实际上早在20世纪20年代就已经存在了，当时主要是针对治疗癫痫的有效性(现在依然如此)，生酮饮食支持高脂肪、中蛋白质和低碳水化合物饮食。

而每一种流行的饮食背后都有争议，持怀疑态度的人认为，生酮饮食计划限制太严，缺乏营养平衡。

在生酮饮食中，你通常吃高脂肪(大约70%的总热量来自脂肪)、中等蛋白质(约25%的热量)和低碳水化合物(约5%的热量)的饮食。

通过限制碳水化合物(平均每人通常少于45克)，你的身体缺乏葡萄糖，所以燃烧脂肪作为它的主要燃料来源，就是通过一个叫做酮症的代谢过程，肝脏将脂肪转化为叫做酮的脂肪酸片段，为大脑和其他器官和组织提供能量。

生酮饮食的核心原则是保持碳水化合物的摄入量足够低，这样你的身体就会继续在较高的水平上产生酮，你的身体会适应这种替代燃料，在分解和燃烧脂肪方面变得非常有效。

生酮饮食中的脂肪和蛋白质以及碳水化合物占总热量的百分比有不同的变化，经典酮类(90% 6% 4%；改良酮87% 10% 3%；改性酮82% 12% 6%；修改酮70% 25% 5%。生酮饮食不仅仅只包括饮食，营养补充剂、电解质、水合作用和活动水平也是关键。

生酮饮食会让你在第一周内减肥，你的身体首先会耗尽所有的糖原储存(碳水化合物的储存形式)。糖原耗尽后，你的体重会下降。

研究表明，生酮饮食在肥胖人群中使用几周甚至一年都可以促进脂肪的减少，减肥的一个原因是生酮饮食可以抑制饥饿。生酮饮食本质上是用你的身体脂肪作为能量来源，所以有明显的减肥好处。

而你的胰岛素(脂肪储存激素)水平会大幅下降，这将使你的身体变成一个燃烧脂肪的机器。

生酮饮食不建议那些有肝脏或肾脏疾病的人和肠胃有问题,无法代谢大量的膳食脂肪的人使用。生酮饮食在癌症、阿尔茨海默氏症、帕金森症和多囊卵巢综合征中也有很好的治疗作用。

双黄鸡蛋算畸形蛋吗？营养打折了吗？

朋友你好，首先双黄蛋不是畸形蛋，其次它和普通鸡蛋的营养价值是完全一样的。

而且双黄蛋外表都很大，民间有个说法就是吃到双黄蛋就是吉祥的象征，所以买到双黄蛋就是赚到啦！放心大胆的吃吧！

不知道我的回答能否帮到你！欢迎在评论区留言交流！

到此，以上就是小编对于饮食营养创新案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养创新案例分析的4点解答对大家有用。