痛风饮食营养黄金法则,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风饮食营养黄金法则的问题，于是小编就整理了3个相关介绍痛风饮食营养黄金法则的解答，让我们一起看看吧。适合痛风病人吃的菜有哪些？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风饮食营养黄金法则的问题，于是小编就整理了3个相关介绍痛风饮食营养黄金法则的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合痛风病人吃的菜有哪些？
2. 痛风患者如何做到营养均衡？
3. 痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？

适合痛风病人吃的菜有哪些？

痛风病情的患者可以多吃低嘌呤的食物以及新鲜的水果蔬菜，比如冬瓜，丝瓜，白菜，油菜，以及各种谷物类的食物。患者对于蛋白质的摄入应该控制摄入量，不要吃太多，需要饮食营养的均衡。不建议患者吃鲳鱼，白带鱼或者碳酸饮料以及酒精饮料。

痛风患者如何做到营养均衡？

痛风患者要做到营养均衡，一定要在急性期与缓解期区别对待！

1.急性期：

严格控制嘌呤摄入量，全天食物嘌呤总量控制在150mg以内。尽量在急性期选择每100g食物嘌呤低于25mg的食物，但是大多数蛋白质含量丰富的食物（无论动物蛋白质还是植物蛋白质）嘌呤含量都不低，所以牛奶和鸡蛋就成为了痛风患者蛋白质的优质来源。

新鲜蔬菜和水果提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维，可在营养师指导下选择性酌量增加。

粗杂粮此期尽量避免，精白米面此时可能会更适合你。如果担心B族维生素缺乏，可通过药物补充。

在服用药物的同时，保证每天饮水量≥2500ml，促进体内尿酸排泄！

2.缓解期：

此期病情稳定，食物种类可较急性期适当放宽。但是总能量仍要控制，肉类可到达每天100（女性）～150g（男性）左右，动物脂肪、浓的肉汤、酒、甜点等仍然需要控制！

当然，每个痛风患者病情不一样，营养需求也不一样，没有完美的食谱，只有更加适合你的食谱！

营养科曾医生为你带来的专业营养知识！

痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？

体内尿酸水平较高引起痛风症状的原因有二：尿酸生成过量和尿酸排泄减少。避免摄入高嘌呤饮食可以减少尿酸的生成，下表为食物中嘌呤含量的高低分类表

分类 每100g食物含 品种

高嘌呤 100～1000mg 动物内脏、肉馅/汁/汤、鲭/沙丁/凤尾鱼、鱼卵、小虾、鸡/鹅、 大豆制品、酵母粉、香菇、紫菜、啤酒、小鱼干

中嘌呤 75～100mg 鲤/鳕/大比目/鲈/鳗/鳝/梭鱼、贝壳类；熏火腿、 猪/牛/羊/兔/鹿肉、牛舌；鸭/鸽/鹌鹑；无花果

低嘌呤 <75mg 青/鲱/鲑/鲥/金枪/白鱼、龙虾/蟹/牡蛎；火腿/羊、肉汤、鸡、 熏肉；各种主食；冬瓜/南瓜/洋葱/番茄/葫芦/萝卜/青椒/ 黑木耳等；豆芽/豆浆/四季豆/大豆等；猪血/皮；海参/蜇皮、 桂鱼；蛋、奶及水果

痛风患者应：①严格限制高嘌呤食物，或对此类食物***用去嘌呤措施，加水炖煮或反复煮炖，弃汤食之（因嘌呤易溶解于肉汤内）。②对于超重的患者，限制总热量摄入，控制脂肪尤其是饱和脂肪的摄取，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。③选用植物或乳制品来源的蛋白质(如，豆类、奶、蛋)，避免红肉或鱼类，以0.8~1g/kg体重/日计算蛋白质摄入。④维生素B和C等有助于溶解组织中沉积的尿酸盐。⑤多进食果蔬等低嘌呤食物。⑥避免饮酒，果糖或蔗糖含量高的碳酸饮料和果汁，每日饮水量在3L以上，以促进尿酸盐排出。

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到此，以上就是小编对于痛风饮食营养黄金法则的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风饮食营养黄金法则的3点解答对大家有用。