老人骨折术后营养饮食,老人骨折术后营养饮食食谱

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人骨折术后营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人骨折术后营养饮食的解答，让我们一起看看吧。骨折恢复阶段有什么食疗的好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人骨折术后营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人骨折术后营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 骨折恢复阶段有什么食疗的好办法？大骨汤行吗？
2. 骨折后饮食注意事项有哪些？
3. 骨折手术后吃什么水果好？

骨折恢复阶段有什么食疗的好办法？大骨汤行吗？

伤筋动骨注意食疗

伤筋动骨的人特别注重食补，但吃点什么才能让骨头恢复得更快呢？骨头在愈合的不同阶段，需要不同的营养，并存在一些饮食禁忌。

骨折1—2周，属于创伤早期。这时候，受伤部位淤血肿胀、经络不通、气血阻滞，患者常会出现低热、口渴、心烦、厌食等症状。因此，在饮食上应以活血化淤、行气消散为主。多吃清淡、易消化和吸收的食物，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼、瘦肉等；忌食酸辣、燥热和油腻食物，尤其不能过早吃肥腻滋补之品，如骨头汤、炖鸡等。中医认为“淤不去则骨不能生”，油腻的食物不利于淤血消散，会影响骨头的愈合。

其次，受损伤后骨头再生，主要依靠骨膜和骨髓，而它们只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。骨头汤油腻，主要成分是磷和钙，骨折的人喝了，只会使骨质内无机物成分增高，有机物与无机物比例失调，阻碍骨头的愈合，影响日后骨关节功能的恢复。此外，油腻的食物吃后不易消化，反而会让食欲减退，妨碍病人补充其他营养品。

骨折半月以后，由于淤肿大部分已消失，这时候在饮食上就可以进行高营养补充了，以满足骨痂生长的需要。可以适当地喝点骨头汤，吃老母鸡、蹄筋等，以补充较多的蛋白质和维生素A、维生素D及钙。最新研究指出，骨折患者还需要补充锌、铁、锰等微量元素，因为这些元素有的是参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌蛋白的原料。

因此，在骨折后，适当吃点动物肝脏、海产品、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜、葵花子等，有利于骨头生长。

然而，骨折后长期卧床的病人不适合吃肉类、豆类等高蛋白食品，因为它们会在体内产生大量的酸性物质，导致钙的流失，还会增加肾脏负担。老年人骨折后，虽然要补钙，但切忌过量，以防产生泌尿系统结石；摄入钙量过多时要多喝水，以促进钙的排出。

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骨折恢复阶段确实需要配合好的饮食，但是大骨汤不行。

骨折恢复期需要饮食提供丰富的钙、蛋白质和维生素A和D，富含钙的食物主要还是奶制品和绿叶菜；维生素D配合着钙一起吃，促进钙吸收，这个基本已经成为常识了。维生素D可以晒太阳自身合成，不过考虑到骨折病人行动不便，还是通过补充剂获取维生素D来的可靠。

蛋白质和维生素A是容易被忽视的，疾病恢复期一定要保证充足的优质蛋白摄入，正常人每天需要60克蛋白质，恢复期的病人最好加倍，瘦肉、鸡蛋、鱼、奶等都是很好的蛋白质来源。维生素A可以通过深色蔬菜或者水果来获得，食物里的类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。

国人传统概念上的骨头汤补钙，其实是误解，即便加醋煮也不行。汤能煮成奶白色可不是含钙，而是脂肪乳化形成的。所以大骨汤含有的是大量的脂肪，对于骨折恢复期的病人没什么帮助。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

骨折后饮食注意事项有哪些？

骨折后饮食注意事项有哪些

骨折后饮食注意事项有：饮食要有规律、保证营养充足、适当增加含钙食物的摄入、避免***性食物或饮料。

1.饮食有规律：按时用餐，避免暴饮暴食。

2.保证营养充足：食物保持种类丰富、量充足，如鱼类、肉类、蛋类、奶类、豆制品、新鲜水果、新鲜蔬菜、粗粮等，避免偏食或挑食。

3.适当增加含钙食物：可适当增加奶类、豆制品、新鲜绿叶蔬菜等含钙较丰富的食物。

4.避免***性的食物或饮料：避免食用生葱、生蒜、生姜、辣椒等辛辣***的食物，避免饮用含酒精的饮料、咖啡、浓茶等***性饮料。

骨折病人在注意饮食的同时，应遵医嘱进行[_a***_]和康复训练，促进骨折愈合和身体恢复。

本内容由中国人民***陆军总医院 骨科 副主任医师 李连华审核

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骨折手术后吃什么水果好？

骨折之后患者可以吃新鲜的水果，富含维生素d的水果，比如橙子，苹果，柚子，哈密瓜，圣女果，草莓等，而且患者要注意钙质的补充，多吃含钙量丰富的食物，比如核桃，黑豆，芝麻糊，虾皮粥，患者要适当的康复锻炼，促进营养吸收，减轻骨折的病情。

到此，以上就是小编对于老人骨折术后营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人骨折术后营养饮食的3点解答对大家有用。