营养均衡饮食课题研究,营养均衡饮食课题研究报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养均衡饮食课题研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养均衡饮食课题研究的解答，让我们一起看看吧。为什么要提倡“平衡膳食”？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养均衡饮食课题研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养均衡饮食课题研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么要提倡“平衡膳食”？
2. 什么是平衡膳食？

为什么要提倡“平衡膳食”？

没有有注意到，每次看医生，要走的时候。

医生总是会说，注意饮食，清淡饮食，营养均衡，多运动...

什么意思，就是因为平衡膳食很重要。

窃以为，平衡膳食约等于营养学上提倡的营养均衡。

在回答为什么要提倡“平衡膳食”或“营养均衡”之前，不妨先来了解下如果营养匮乏会怎么样？

根据自己和中华医学会营养治疗分会会长、北京天坛医院石汉平教授聊天是对于营养缺乏的理解。

石汉平教授认为，营养缺乏、营养过剩或营养不均衡都属于营养缺乏。

意思是说，营养匮乏不仅仅指的是因为摄入的营养素不足给人带来的发育不良等危害，摄入的营养过剩导致的肥胖和慢***，以及过量摄入某种或某几种营养素都属于营养匮乏。

按照营养缺乏分为原发性和继发性两大类，那么可以这样去理解，原来单纯指的是营养素缺乏属于原发性营养缺乏，而营养过剩和营养不均衡应该属于继发性营养缺乏。

先说下“平衡膳食”的概念：

一段时间里膳食组成中的食物种类和比例最大限度满足营养和健康需要

平衡膳食就是让身体更健康更具营养！

食物种类：谷薯类 蔬菜水果类 动物性食物 大豆类 坚果类 等

按照膳食宝塔均衡饮食

所谓平衡膳食，就是所吃食物种类要齐全、数量要充足，以互相取长补短。

具体地说，平衡膳食要求每天保证应有粗细粮搭配的主食，鱼、肉、蛋、奶、豆类，绿色或黄红色蔬菜和新鲜水果类，烹调用油及其他调味品几大类食物。

因为人的生命活动、新陈代谢，需要种类繁多的营养素，如组织修复需蛋白质，制造红细胞需蛋白质、铁、铜等物质。

而不同的食物含有不同的营养素，单单依靠任何一种食物，所含有的营养成分都是无法满足人体需要的。

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人体必需营养素有40多种，它们在体内无法合成或合成不足，必须通过食物获得，但不同食物所含的营养成分种类和数量各不相同，所以除了6月龄内婴儿食用的母乳外，这世上再也找不到任何一种食物能满足人体对能量和各种营养素的需要了。这就需要人们在日常膳食中保持膳食的平衡，既不营养缺乏，也不营养过剩。

简单来说平衡膳食就是要讲究品种齐全、种类多样、数量科学。根据《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，除烹调油和调味品外，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

什么是平衡膳食？

此次疫情爆发，人们更加关注了机体的免疫力，那么要想提高机体的免疫了，均衡的饮食是必不可少的，并且在针对膳食与慢性疾病的大型前瞻性流行病学研究的帮助下，我们更深入的了解了膳食在疾病发病机制中的影响。下面我们来说下什么是平衡膳食。

要先了解下什么是热量平衡：

除了平衡膳食我们还要讲究热量平衡，长期热量平衡对于维持健康机体也很重要，营养过剩导致超重和肥胖是与不良健康结局相关的重要的膳食因素，营养过剩与过早死亡有关，还与心血管疾病。糖尿病、高血压、癌症和其他疾病发生率升高有关。

平衡膳食：

主要指三大营养物质的构成，即碳水化合物、蛋白质、脂肪。每一餐中都应该摄入这三类物质，下面我们逐一说下他们的构成比例和种类。

一、碳水化合物：

碳水化合物功能应该占总热量的45%-65%，碳水化合物的总量和种类如全谷物和精制的谷物对餐后血糖和血糖指数也有不同的影响，所以说实现健康膳食的一种重要方式是指血糖指数低的碳水化合物，如（蔬菜和水果）代替升糖指数高的碳水化合物如精米和煎饼等。并且应该限制糖的摄取。

二、蛋白质

蛋白质的摄入量应占总热量的10%--35%。建议摄入多种高蛋白健康食物,包括鱼类、瘦肉、禽肉、蛋类、豆类及大豆制品,以及无盐坚果和***。应建议患者避开含不健康脂肪的蛋白质来源。

到此，以上就是小编对于营养均衡饮食课题研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养均衡饮食课题研究的2点解答对大家有用。