浅谈营养饮食与健康,浅谈营养饮食与健康论文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浅谈营养饮食与健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浅谈营养饮食与健康的解答，让我们一起看看吧。水有营养吗？为什么食草动物还有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浅谈营养饮食与健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浅谈营养饮食与健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 水有营养吗？
2. 为什么食草动物还有食肉动物吃的东西专一而营养均衡，人就不行呢？

水有营养吗？

水有营养，但取决于你喝哪种水，怎么喝。

就目前市面上的饮用水而言

①开水器丨无净化功能

不具备净化功能，无法过滤铁锈、泥沙、重金属等物质

开水后易形成阴阳水、千沸水，并且易造成二次污染，长期饮用危害健康。

②小区饮水机丨净化维护无保障

维护不及时，水源的净化效果和安全性无法保障

③桶装饮水机丨水质无法保证

水质无法保证，机器需定期清洁，反复加热易造成二次污染，长期引用危害健康

以上这些饮水方式都有弊端，其中广为流行的纯净水更是可怕。：纯净水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，主要应用在生物、电子工业等领域。

随着健康观念的日益提高，越来越多的人认识到了食物对健康的影响。但是，水，作为地球上最常见的物质，却常常被忽略。众所周知，食物可以给我们提供维持生命各项活动所必不可少的营养素。那水是否有营养呢？

其实，关于水是不是营养素，在国内外或是不同组织之间有不同的看法。世界卫生组织和欧洲食品安全局认为水是一种营养素， 美国也将水作为一种营养素来看待。在我国，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》中将水分类为一种其他膳食成分，《中国居民膳食指南（2016）》将水作为膳食的重要组成部分。

虽然，目前对于水是不是营养素在争议，但水的重要性是各个国家和组织所公认的。水具有多种生理功能，是组成机体各部分器官和组织的重要成分，可以参与机体的新陈代谢，维持机体正常电解质平衡，可以维持体温恒定。足量饮水对于维持健康至关重要，在我国，建议成年居民每天饮水1500-1700毫升。

马博士健康团 张娜 营养学博士

营养界所定义的7大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。

没错，水也在营养素的范围之内。对于人类来说，水对生命具有着重要的意义，人可以一天不吃饭，但不能一天不喝水，如此重要的物质被列在营养素的行列内一点也不为过。

人体的营养代谢是在体液中进行的，而体液是由水、电解质、低分子有机化合物和蛋白质组成，广泛分布于组织细胞内外。体内不存在纯水，而是溶解等多种有机物和无机物的溶液，称为体液。

水是人体必需的营养物质，一个人若失去体重15%-20%的水，生命即终止。人体衰老的过程就是细胞水分逐渐减少的过程，细胞水分的减少伴随而来的是细胞的萎缩、弹性降低、人体随之出现皱纹，一部分器官缩小。

水是体内物质代谢必不可少的。营养物质溶于水才能被充分吸收。物质代谢的产物又必须通过水运送和排泄。因此，水是把养分运到细胞，并把废物排出体外的媒介物。

水的种类包括很多中，如：

1.硬水和软水。

天然的地表水和地下水，大都含有从地层溶出的矿物质，其中主要是钙和镁。水中含有钙、镁离子的总浓度，可用“硬度”这个概念来描述。一般规定，每升水含有相当于10mg的氧化钙为1度，硬度低于8度的水称为软水，而硬度高于8度的水是硬水。

钙、镁是人体必需矿物质，由于人每天饮水量较大，因此，硬水可以为人们供给这些矿物质。而长期饮用软水的人要注意加强从其他饮食获得矿物质的补充。但是水的硬度也不宜过高，超过25度，可引起机体矿物质代谢紊乱。

2.矿泉水。

谢悟空君！

美食坐家个人觉得，水有没有营养要视水源而定。自来水、纯净水一般是没有营养的，但矿泉水是有营养的。因为矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工***集的、未受污染的地下矿水，它含有一定量的矿物盐、微量元素等。所以，矿泉水是对人体有益的一种水。

其实，水到底有没有营养素对我们普通人来说并不重要，重要的是我们必须每天喝水！

《本草纲目》里有一句话是这样说的：“民以食为天，食以水为先。药补不如食补，食补不如水补，水是百药之水是营养之首” 。这并不是说水里的营养物质是多么的丰富，它只是含有很少量的矿物质和微量元素。

水，它更大的意义在于运输营养物质和排除废弃物。

喝水，我们的选择有很多种，纯净水、矿物质水、功能性饮料、各种碳酸饮料。什么样的水才是健康的呢？这，是个问题。

国际上关于健康饮用水的标准是这样的：

不含有毒、有害及有异味的物质

硬度适中

含人体所需的矿物质和微量元素

PH呈微碱性

含有适量新鲜的溶解物

为什么食草动物还有食肉动物吃的东西专一而营养均衡，人就不行呢？

这个问题看似脑洞题，其实蕴含了丰富的知识点，可以说是打破次元壁的好题目；我这就来一一解析给同学们欣赏欣赏。

大家一定会为“它吃的是草，挤出的是奶”这句话而莫名感动过，其实，那是你根本不了解食草动物！

我们以牛羊等常见的食草动物为例看，它们是不是真的在吃草。

首先，如果在座的同学有来自广东的小朋友，一定去过茶楼，那么牛肚、金钱肚、牛百叶是必点的美食，它们都是牛的胃。牛羊等动物跟人类完全不一样的地方，不在于它们好吃，而在于它们拥有复胃！按食物通过的路径依次是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

前三个总称前胃，里面没有消化腺，主要是机械消化和微生物消化，简单的说，就是在养细菌以及微生物。

剩下的皱胃，就和人类或者其他多数哺乳动物的胃的机制相似。在前面三个胃磨烂的食糜，携带着巨量的微生物，在皱胃和十二指肠里被消化，为牛羊提供大量生物蛋白（以及维生素、糖原等等）。

总结一句，牛羊等为代表的食草动物，你以为它们在吃草，其实人家吃的是自己前三个胃里养得肥肥白白的微生物而已。

所以嘛，虽然是表面上在吃素，其实是另有乾坤啊。

都食肉动物啦，当然肉的来源是唾手可得啦，狮子表示捕猎的辛苦你们根本不懂！但是今天我们不是讲捕猎的，我们只谈营养均衡。

那肉食动物不吃萝卜和青菜，它们怎么能够避免妈妈的唠叨，老指责它们缺乏膳食纤维和维生素C呢？

我们人类每天需要从各种食物中获取不同的营养，以保障肌体细胞的正常新陈代谢，缺了哪一样，我们就可能会营养不良或者营养缺乏，产生身体不适甚至疾病。说到这里，我们不禁羡慕那些专一的食草动物和食肉动物，它们食谱也就那么几样，一个总吃草，一个总吃肉，身体照样棒棒哒，它们有什么“特异功能”吗？

先来看一下食草动物。食草动物的消化器官和食肉动物以及人的有很大不同，比如牛有四个胃，马的盲肠很发达等，这种结构有利于它们从草中最大限度获取营养，而且草中的纤维素，可以通过消化道中食草动物特有的细菌，分解为多糖类物质，然后经代谢转换为蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素。而食肉动物和人类就不具备这个能力。有些食草动物的食谱不光是草类，还包括浆果、谷物等，这些食物本身也含有一些蛋白质、植物脂肪等成分，它们的营养因此不会缺乏。

再看一下食肉动物。食肉动物身体通常不能合成某些维生素和氨基酸，但它们也有自然获取的能力。对于专属的肉食性动物，它们在[_a***_]肉类的时候，就会吃动物的内网、消化道中没有消化完全的食物、血液等，这些部分里面都含有相应的维生素和氨基酸，因此营养不会不均衡。而大部分的食肉动物都不全是吃肉类，素食仍然占有一定比重，比如熊类、狼类等，也经常吃一些浆果来补充维生素。

我们人类常说的七大营养元素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水）要均衡，是从我们自身的身体结构以及消化吸收能力而言的。食草动物和食肉动物虽然在我们看来食性比较专一，但它们自有一套摄入营养的生存和行为模式，在它们的营养结构和身体特征条件下，无论是吃草，还是吃肉，营养都是能够跟得上的。

到此，以上就是小编对于浅谈营养饮食与健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于浅谈营养饮食与健康的2点解答对大家有用。