日本饮食如何注重营养,日本饮食如何注重营养价值

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本饮食如何注重营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本饮食如何注重营养的解答，让我们一起看看吧。日本人真的是天天吃“生肉”...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本饮食如何注重营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本饮食如何注重营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本人真的是天天吃“生肉”吗？日本真实的饮食习惯到底怎样的？
2. 日本人均寿命亚洲第一，跟钟爱荞麦面条有关系吗？
3. 为什么日本这么多好吃的东西，日本人却很少有肥胖的？

日本人真的是天天吃“生肉”吗？日本真实的饮食习惯到底怎样的？

我咋不知道呢？呵呵

你是说生鱼吧？生马肉和生鸡肉吧？平时根本吃不上的，也不便宜。日本真实的饮食就是吃个盖浇饭和拉面，或者泡面啊。改善伙食的话回去吃烤肉。还有很多日本人吃不了生肉的。

我刚开了频道，介绍日本生活的，欢迎来溜达，留言哈，谢谢支持！

1、、寿司（Sushi）日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

2、幕之内便当盒饭在日本称“弁当”，就是我们常说的“便当”，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有“赏花便当”、“观剧便当”、“游船便当”，更有“郊游便当”。

3、生鱼片(Sashimi)日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

4、乌冬面(udon)乌冬，在日语中写作“饂饨”，是一种以小麦为原料制作的日本面，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用，凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

5、天妇罗（tenpura）天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金***，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。据记载，早在16世纪天妇罗就已经出现了。可是当时油价很贵，所以天妇罗属于“贵族食品”。德川家康就很喜欢吃天妇罗，据传最后还因食用了被下毒的天妇罗身亡。明治时期，天妇罗逐渐得到了普及。今天，无论在高档饭店或是普通家庭，天妇罗出现的频率都很高。

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日本人均寿命亚洲第一，跟钟爱荞麦面条有关系吗？

我真的不知道，日本人爱吃荞麦面条能长寿，我身边有个朋友在日本，给她的女儿看孩子，我昨天问她，日本人都爱吃荞麦面条吗？她说不知道，我又问？你们经常吃吗？朋友说没吃过，我也不好乱说。谢谢你的邀请。

日本人长寿跟日本的饮食习惯有很大关系在日本的料理中很少有煎炸食品，无油烟食品很普遍另外海产品的营养要比红肉类肉品要高很多，日本人的寿命高是跟饮食质量高有必然联系。

吃荞麦面条确实被说成“可以长寿”，因为荞麦面里面含有丰富的芦丁（又称维生素P），这种成分可以起到抗氧化的作用。同时荞麦面里面也有丰富的维生素和矿物质，长期食用可以有降血压的效果。但是，如果将荞麦面条=日本人长寿的话，那就未免有些牵强，毕竟我认识的很多日本人也不喜欢吃“荞麦面条”的，依然很长寿，所以长寿这个事情并非是一个因素决定的，简单来说，你让患有疑难杂症的人吃荞麦面条，那也不治好病的。

题主讲的《世界卫生统计2018》的数值，其实是2016年进行统计的，只是在2018年进行发布的。不过，不论发布的早晚，日本是“世界第一长寿国”的地位当真无法撬动。

日本的男女平均寿命是84.2岁，比瑞士的还高，特别是女性的平均寿命，拉开第二名接近2岁。那么日本人为何会这么长寿呢？我认为主要有下面几点。

日本“和食”的影响

日本的“和食”属于日本独特的饮食文化，其主要特征就是“味淡、油少、海鲜多”。

上图是日本饮食和其他发达国家饮食“脂肪摄取量”的比较，最多的是法国，其次是美国。所以我们经常看到很多法国和美国“胖子”，那种特别胖的人。而在日本的街头，很少能够见到很“胖”的人。和食的另外一个特征是以米饭为中心，谷物摄取量多，同时鱼类海鲜等非常多。传统的日本一日三餐少不了的就是“味增汤”“豆腐”“纳豆”等豆制品。

上图是日本人的早餐之一，传统和食的的基本就是“一汁三菜”搭配新鲜的食材进行料理，营养十分的平衡。

日本人的长寿是和发酵食品有关系，日本人的日常生活离不开发酵食品。长期食用发酵食品对人体是有益的。例如酵素，纳豆等。酵素一定要喝真正的酵素，必须是原液或者是浓缩膏。象是片型的和粉的不要吃，因为除了产品名叫酵素以外，几乎是不含酵素的。特别是片型的，很多主原料为对叶豆，是用于泻药的。

荞麦含有的抗氧化物多，有降血脂增强血管弹性及防止血液凝结的作用，它的降压和助眠效果也很好，是很好的护心食物。它的纤维是一般大米的六倍，有很好的大肠清洁作用，有“大肠清洁草”之称。

日本人食用荞麦食品比其它国度人多，自然有利于[_a***_]健康，荞麦是日本人长寿的有效食品之一，但不是绝对的。日本人长寿与常食深海鱼、秋葵等食物也有关。最重要的是国家发达，全民健康意识及水平高，注重人居生存环境，讲究健康科学自然无污染膳食，并且有良好的精神状态。这些都是日本人长寿的重要原因。

为什么日本这么多好吃的东西，日本人却很少有肥胖的？

主要就是吃的少

我原来有个顾客，她说她老公去日本待了多半年，还是在自己女儿家，从来就没吃过饱饭，因为上桌的食物，量太少了，半年多瘦了十多斤，有时甚至觉得饿得头晕。

回来以后，说再也不去了，在家想吃啥吃啥，想吃多少吃多少。

哎呀妈呀 可笑死我了

还有韩国人不是也瘦吗

我一个朝鲜族朋友，从韩国回来

她说，她有一个远房侄女儿，嫁了韩国，不知道是不是因为嫁的家庭太过普通的缘故，去她家做客，留下吃中饭，做了个汤，那汤锅跟咱们的汤碗差不多大，就煮了小半锅…… 朋友说她都不敢吃。

到此，以上就是小编对于日本饮食如何注重营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本饮食如何注重营养的3点解答对大家有用。