中外饮食营养对比表,中外饮食营养对比表格

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中外饮食营养对比表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中外饮食营养对比表的解答，让我们一起看看吧。中西方饮食营养差异？中西方饮食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中外饮食营养对比表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中外饮食营养对比表的解答，让我们一起看看吧。

1. 中西方饮食营养差异？
2. 中西方饮食文化礼仪差异有哪些方面？
3. 西餐的饮食和文化和中餐有什么差异？

中西方饮食营养差异？

饮食观念的差异。中国人的饮食强调感性和艺术性，追求饮食的口味感觉，而西方人则更注重营养和健康，他们的饮食观念是一种理性观念，强调食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否适宜，热量供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收。

饮食内容的差异。中国人的饮食结构以谷类即淀粉为主，蔬菜占主导地位，而西方人则更注重动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上以动物类菜品居多，如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。

中西方饮食文化礼仪差异有哪些方面？

1、用餐方式的差异

在用餐方式上，中国与西方社会存在着巨大差异。中国人是喜欢热闹的，因而逢年过节，人们都喜欢一家围在一大桌饭菜前一起就餐；

在公司年会时，领导与下级员工也会在一起聚餐，大家有说有笑，边说边聊；在吃饭时人们都会很活跃，相互敬酒、劝菜等等，整体营造出一种热闹温暖的氛围。

但是在西方国家，他们的用餐方式就与我国有着很大的不同。西方人没有中国人团圆与热闹的吃饭习惯，他们喜欢在安静、优雅的环境里就餐，每个人都有自己的餐盘，而每个人的食物都是提前分配好、搭配好的，并没有中国式的一大桌子人围着一堆菜共同而食。

2、饮食内容的差异

中国是一个农业大国，人口众多，饮食所包含的内容也很多，其中主食以谷物为主，其次中国的蔬菜种类很多，植物类菜品占主导地位。

西方人则与中国人不同，他们的食物中动物居多，这与他们游牧民族、航海民族的文化背景有关。

在原始西方社会，很多人以打渔、捕猎与养殖为生，而种植业在西方社会并不发达，因而人们习惯在动物身上完成吃、穿、用的需求。因而在西方国家，食物中动物类居多，如牛肉、羊肉与猪肉等。

3、烹饪方法上的差异

西餐的饮食和文化和中餐有什么差异？

1、烹饪材料的区别：

中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。

西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。

西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

3、口味的区别：

中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。

西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。

4、主食的区别：

首先西餐比较讲究简便，中餐比较注重饮食文化，其次就是饮食习惯不同。现在的中餐馆对外国人吸引比较大，但是像一些比萨、汉堡之类的西餐在中国也受到年轻人的追捧，中西饮食最终将结合。

据我看来，西餐目前还是以吃饱为目的，不在意形、色、味。而中餐处于更高的一层次，让吃的更有味道。

主要原因在于文化的差异，中西文化差异很大，在工业革命之前，西方社会是碎片化的，不像中国大一统的社会，古时候西方是宗教冲突，国家冲突比较严重的地方，纷乱让能够填饱肚子就成简单的目的，西餐故而也比较简单。工业革命至今也就几百年的时间，才让西方社会飞速发展超过东方，但是在一些基础的方面比如吃饭却进步不大。而中国有句古话叫做饱思***，在中国每个朝代都会稳定一段时间，生产大力发展，在繁华盛世，士大夫们对吃就开始讲究起来，上行下效极大的促进了中餐的饮食文化。吃中餐能吃出家乡的味道，能吃出浓浓的感情来，而中国人很多事也都是在吃饭的时候顺道给办了，从古至今请客吃饭都是一门学问。

所以中西餐差异很大，就像我们的价值观一样。

到此，以上就是小编对于中外饮食营养对比表的问题就介绍到这了，希望介绍关于中外饮食营养对比表的3点解答对大家有用。