淀粉饮食的营养意义,淀粉饮食的营养意义是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉饮食的营养意义的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淀粉饮食的营养意义的解答，让我们一起看看吧。喜欢吃淀粉类食物是什么原因？人...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉饮食的营养意义的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淀粉饮食的营养意义的解答，让我们一起看看吧。

1. 喜欢吃淀粉类食物是什么原因？
2. 人只吃蛋白质和淀粉会严重营养不良吗？

喜欢吃淀粉类食物是什么原因？

淀粉呢，归为碳水这一大类，也称之为糖类，是人体七大营养元素（蛋白质、脂类、碳水、维生素、水和无机盐、纤维素）之一，三大宏量营养元素（蛋白质，碳水，脂肪）之一。

首先可以肯定：人体对碳水的需求就是本能性的，因为碳水是目前为人类提供能量最高效的能源物质。因此喜欢吃淀粉是很正常的。

其次是饮食习惯：如果从小就是吃淀粉类食物或者淀粉类食物一直以美味的形式出现，那么在今后的进食选择上也会偏向于类似的食物。而这其实是可以通过后天改变的。

还有就是地域性或者是个体差异。比如北方人更喜欢吃面，南方人更喜欢吃米，地域性长期以来可改变基因；其次个体差异本质也是基因：的确就是更喜欢吃，就好像有人更喜欢吃肉类。

那么这种饮食的起因其实问题不大，只需要考虑是否会因为这种饮食结构对健康产生影响呢？

1.米饭，米粉，火锅粉，面条都属于高GI食物，GI：升糖指数。GI越高，就代表相同摄入量的情况下，血糖飙升的越快，导致胰岛素飙升更快，也导致更容易在短时间内产生饥饿感。

所以问题来了：过多单一摄入高GI食物会引起的问题可能有血糖不稳定、饥饿感频繁，同时进一步可能导致胰岛素名单度下降，最严重是导致糖尿病。

建议：搭配蔬菜、肉类，混合摄入可降低GI

2.可能会导致对肉和菜的摄入减少，刚才说的七大营养元素和三大宏量营养元素，都是人体所必须，因此不均衡摄入也必然会影响健康。

建议：搭配蔬菜、肉类，更有利于健康

人只吃蛋白质和淀粉会严重营养不良吗？

首先肯定地告诉你，人只吃米饭和面条，鸡蛋，豆腐脑是不够的，会严重营养不良。

我们知道，人体所必需的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、水、无机盐(矿物质)、维生素、纤维素等7类。水是生命之源，这里就不说了。

这是维持生命不可缺少的物质。一是因为蛋白质是组成人体的主要成分。二是我们机体的生长、组织的修复离不开蛋白质。三是各种酶和激素也是蛋白质，它们参与体内生化反应。上面提到的鸡蛋、豆豆腐脑都含有丰富的优质蛋白质，是每日必须提供的。

说起脂肪，有人就与肥胖直系起来，认为脂肪是多余的。脂肪是储存和供给能量的主要物质，还起到保暖隔热，支持保护内脏、关节、各种组织的作用。同时脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要成分。可以由人体合成。

碳水化合物是人体能源的主要来源，米饭和面条含量丰富，是人体最重要食物。碳水化合物在体内经生化反应最终均分解为能直接被人体利用的糖。碳水化合物

也是组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等的重要物质。同时，碳水化合物也会导致肥胖，因为它能转化为脂肪。

均衡营养，不挑食，才健康的吃法。米饭和面条很重要，补充能量，鸡蛋，豆腐脑也很好，蛋白蛋含量高。但是，像肉类，蔬菜水果类，也应该适当补充。如果长期偏食，人体会因为缺乏某种营养物质而生病或不适。如果是孩子，正是长身体发育的关键时期，更应该各种食物都吃点。

应该不会的，你看寺庙里修行的僧人，不是一生能都是吃素的吗？他们的身体状况也挺好，在我们生活里，也有很多常年坚持吃素的人，我一个朋友，职业是单位的司机，基本上就是天天吃素，他的禁忌就是：凡是带眼的都不吃，包括虾皮，但是，他是吃鸡蛋的，平时的饭菜就是米饭面条，鸡蛋，豆腐，身体也蛮好。说到吃鸡蛋，想起一个典故来，据说，某地有一个修行很多年的和尚，法相庄严，很有名气，一天，有人 送了20个鸡蛋给他，他竟然全部打开吃了，围观的人都很诧异，和尚面无表情，作诗一首：乾坤混沌一气包，也无皮骨也无毛，吾今送尔西天去，免在人间受一刀。

当然，食物对人都是有营养的，关键要看你的身体状况是不是适合，比如，你有三高等，就要控制饮食，多油，多盐，多糖的食物还是要节制，营养要均衡，也不能天天都是米饭面条，鸡蛋豆腐脑，还是要多吃一些青菜和鱼类，俗话说，迈开腿，管住嘴，这样才是一个健康的生活方式。

到此，以上就是小编对于淀粉饮食的营养意义的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉饮食的营养意义的2点解答对大家有用。