木耳营养饮食搭配图解,木耳营养饮食搭配图解大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳营养饮食搭配图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木耳营养饮食搭配图解的解答，让我们一起看看吧。蘑菇好还是木耳好黑木耳营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳营养饮食搭配图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木耳营养饮食搭配图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇好还是木耳好
2. 黑木耳营养价值高，你觉得搭配哪些食材更好呢？

蘑菇好还是木耳好

蘑菇好，属于大型真菌。属于真菌界，担子菌门，担子菌纲，伞菌目，伞菌科，蘑菇属。生活方式是腐生，代谢方式为异养有氧型，在生态系统里充当分解者的角色。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

蘑菇好

黑木耳和蘑菇都是我国常见的食用菌，而且黑木耳和蘑菇是同一类，它们都属于菌类。只不过它们的外形是有区别的，而且菌种也有很大的区别。黑木耳属于木耳科植物的，是生活中常见的一种食用真菌，其中的营养价值以及食用价值比较高；而蘑菇虽然也是一种真菌类食物，但蘑菇是蘑菇科蘑菇属种的植物，因此这两种并不是同一个品种。

外形方面，蘑菇大多数都长得像伞，而黑木耳就是黑漆漆的一大坨。在外观上还是蘑菇更加好看，而且蘑菇的种类更多，黑木耳种类就比较少了，而且大多数颜色都是黑灰色的。还有就是营养价值的区别了，蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，而且还含有丰富的维生素元素。而黑木耳同样也有着不错的营养，比如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质等

黑木耳营养价值高，你觉得搭配哪些食材更好呢？

黑木耳是个好食材，那就推荐道“木须”的吧~

如果说一个人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一个人的心，首先要留住他(她)的胃。可见一道道可口的美食有多么重要。我习惯做家常菜，更愿意为家人做健康营养的快手菜。今天与家人和大家分享一道有关黑木耳的最佳组合，人称――木须肉。(黑木耳、黄瓜、鸡蛋、肉片组合)

所需食材：里脊肉、黑木耳、黄瓜、黄花菜、鸡蛋。

***材料：食盐、味精、料酒、白糖、生抽、淀粉、生姜、青蒜、香油。

先备料：将里脊肉切片，记得与肉相反条纹切，這样会便肉更嫩且更加成型。然后加入食盐、料酒、蛋清、还有淀粉先进行腌制：

接着将黄瓜切片，黄花菜与黑木耳泡水洗净捞出沥干，青蒜切段，生姜切丝备用：

取一锅，下少许油，先开小火，将鸡蛋打入碗中，加入少许清水与食盐进行搅拌：

揽匀后开大火，油温升高后倒入锅中，进行翻炒，这一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金***，盛入碗中备用：

接着炒腌制好的肉片：另取一锅，放入少许食用油，开中火，热油后倒入肉片，进行翻炒：

炒至肉片变色，也就是约七八分熟，关火盛出：

接下来爆香葱花与生姜，先放入黄花菜与黑木耳，大火炒约两分钟后再放入青蒜与黄瓜，加入少许食盐、白糖调味，生抽提鲜：

继续翻炒，炒匀后倒入已经炒好的肉片与蛋花，大火爆炒至断生。最后淋上一点香油调香，一道美味可口的下饭菜就可以上桌了。

在腌制肉片时加入蛋清的目地是起到滑嫩的作用，而在炒蛋花加少许清水使其更加美味松软。炒蛋花金***，也就像桂花颜色，也叫木须，故叫木须肉。记着先炒黑木耳与黄花菜后放黄瓜与青蒜，这样才可让整体搭配更加入味。

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黑木耳营养价值高，你觉得搭配哪些食材更好呢？【小秀私厨】来回答这个问题。木耳炒山药，简单、美味的一道快手菜，清淡可口营养，推荐给你哦。

我们生活中吃的木耳，通常是指黑木耳，黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养非常丰富，木耳有抗癌、排毒、减肥、美容的功效，还能预防血栓、活血止血、养血驻颜、祛病延年，是人体血管的清道夫。

山药，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分，并含有多种氨基酸 。

木耳的做法很多，可素可荤，桂花山药、蓝莓山药、凉拌木耳、鸡蛋炒木耳、木耳肉片炒青瓜，洋葱木耳炒鸡蛋，还可以做馅包包子、饺子等等。

黑木耳营养价值高，你觉得搭配哪些食材更好呢？今天做一道木耳炒山药，简单、快捷、营养。

【木耳炒山药】

木耳提前泡发，清洗干净，木耳的根部需要仔细去除，防止有泥沙。彩椒去除中间的白梗，刀倾斜，切成片备用。将山药洗掉外皮的泥土，一定要带上手套去皮，山药的黏液会***皮肤，引起瘙痒。去除外皮的山药切成薄片，浸入盐水中，防止氧化，保持外观嫩白。烧开水，加点食盐，山药、木耳焯水1分，捞出。做锅烧油，下葱姜蒜爆香，加入山药、木耳一起翻炒，再加入彩椒，加适量食盐、一点白糖调味、提鲜。加少许清水，最后勾水淀粉，点香油出锅。一道简单、营养、美味的快手菜完成。

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到此，以上就是小编对于木耳营养饮食搭配图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳营养饮食搭配图解的2点解答对大家有用。